Hindistan Cevizli ve Kakao Kek (Açlık Dönemi)

Lezzetli ve aromatik bir tatlı hazırlamak için, gerekli tüm malzemelerin elinizin altında olduğundan emin olarak başlıyoruz. Sonuçta elde edilecek tat için katkıda bulunacak kaliteli malzemeler kullanmak esastır. Tüm sıvı bileşenleri karıştırarak başlıyoruz. Bu, soya sütü, biraz bitkisel yağ, vanilya özünü ve belki de tatlılığı artırmak istiyorsak doğal bir tatlandırıcı ekleyeceğimiz büyük bir kasede yapılabilir. Bu malzemeleri iyi karıştırmak, homojen bir bileşim elde etmek için önemlidir.

Eşit bir karışım elde ettiğimizde, katı malzemeleri sırayla ekleyebiliriz. Bunlar un, kabartma tozu, kakao veya tercihlerimize bağlı olarak diğer kuru malzemeleri içerebilir. Bunları yavaş yavaş eklemek ve topaklanma oluşmaması için bir spatula veya çırpıcı ile karıştırmak önerilir. Karışımın havalandırmasını korumak için karıştırma işlemi çok şiddetli olmamalıdır.

Tüm malzemeler iyice entegre olduktan sonra tatlıyı pişirmek için hazırlanmaya başlarız. Bir tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayarak, pişirme sırasında çıkmaması için iyi bir şekilde sabitlediğimizden emin oluruz. Karışımı tepsiye döküyoruz ve eşit bir şekilde düzlüyoruz. Orta ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişiriyoruz veya kekin ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar pişiriyoruz.

Kek tamamen soğuduktan sonra, kesme zamanı. Asimetrik bir kesim yapmaya karar verdim, bu da daha kalın bir parça ve daha ince bir parça elde ettiğim anlamına geliyor; belki bu en iyi seçim değildi ama ilginç bir görünüm kattı.

Vanilyalı kremayı hazırlamak için soya sütü kullanıyoruz ve 50 gram margarin ekleyerek, kremsi ve pürüzsüz bir doku elde edene kadar karıştırıyoruz. Bu krema, glazürümüzün temelini oluşturacaktır. Kekin yüzeyine ince bir kremayı eşit olarak yayarız, böylece düzgün bir şekilde dağıldığından emin oluruz.

Ekstra bir tat ve çekici bir görünüm için, keki eritilmiş bitter çikolata ile süslüyoruz; bunu sanatsal bir şekilde üzerine dökebiliriz. Bu sadece yoğun bir tat eklemekle kalmayacak, aynı zamanda vanilyalı krema ile hoş bir kontrast da sağlayacaktır. Sonunda, tatlımız sevdiklerimizle birlikte tadılmaya hazır, her dilimde neşe ve bir parça şımartma getiriyor!

 Malzemeler: 4 su bardağı un, 2 su bardağı şeker, 1 su bardağı yağ, 125g hindistan cevizi flakası, 1 paket kabartma tozu (16g), 2 portakalın suyu, bir tutam tuz, 1 bardak su, 2 yemek kaşığı kakao, 1 paket vanilyalı krema, soya sütü, süsleme için çikolata.

 Etiketler:  süt un yağ şeker meyveler çikolata kakao portakallar soya kurabiye laktozsuz tarifler vejetaryen tarifler