Hindistan Cevizi ve Reçel Lezzetleri (Vegan)

Bu lezzetli reçel rulolarını hazırlamak için, önce hamur için gerekli tüm malzemeleri toplamakla başlıyoruz. Un, tereyağı, yumurta, şeker, bir tutam tuz ve daha ince bir doku elde etmek için belki biraz süt gerekecek. Büyük bir kasede, unu tuz ve şekerle birleştir, ardından küp küp kesilmiş tereyağını ekle. Parmaklarını kullanarak tereyağını una yedir, karışım badem ununa benzer hale gelene kadar. Yumurtaları ekle ve gerekirse biraz süt, nazikçe karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştır.

Yoğurma işlemini tamamladıktan sonra, hamurdan bir top oluştur, streç filme sar ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika beklet. Bu adım çok önemlidir çünkü hamuru sertleştirir ve daha sonra açmayı kolaylaştırır. Bu arada reçelini hazırlayabilirsin. Ben erik reçeli seçtim ama sen tercih ettiğin başka bir reçel kullanabilirsin, kayısı veya ahududu gibi, damak zevkine göre.

30 dakika sonra hamuru buzdolabından çıkar ve unlanmış bir yüzeyde açarak kare yapraklar oluştur. Yaklaşık 5 cm genişliğinde şeritler kesmek için bir bıçak veya hamur kesici kullan. Her şeridin kenarına az miktarda reçel koy, fazla koymamaya dikkat et, aksi takdirde pişirme sırasında sızma olur. Hamur şeritlerini dikkatlice sararak, reçelin olduğu taraftan başlayarak güzel şekilli rulolar elde et.

Tüm şeritleri sardıktan sonra, ruloları istediğin boyutta kes. Daha etkileyici bir sunum için daha büyük rulolar ya da hızlı bir atıştırmalık için daha küçükler isteyebilirsin. Ruloları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştir. Fırını 180 derece Celsius'ta, ılımlı bir sıcaklıkta önceden ısıt. Ruloları 15-20 dakika veya altın rengi alana ve hafifçe kızarana kadar pişir.

Fırından çıkardıktan sonra, biraz soğumalarına izin ver, ardından hala sıcaklarken pudra şekerine bulayın. Bu son adım onlara şık bir görünüm ve tatlı bir lezzet katacak, ekstra bir tat katacaktır. Sıcak servis edildiğinde, bu reçel ruloları her türlü etkinlik için mükemmel bir tatlıdır ve davetkar aroması evi neşeyle dolduracaktır. Afiyet olsun!

 Malzemeler: 200 g margarin, 300 g un, bir tutam tuz, 100 g vanilya şekeri, limon kabuğu, 60 g hindistancevizi, limon suyu ile söndürülen bir tatlı kaşığı kabartma tozu (una bağlı olarak, hamurun biraz daha ihtiyacı olabilir).

 Etiketler:  un şeker margarin limon kuruyemiş laktozsuz tarifler vejetaryen tarifler