Pırasa Tartı

Bugün önerdiğimiz tarif, lezzetli bir pırasa ve füme jambon tartı, doyurucu bir öğle yemeği veya aile yemeği için mükemmel bir seçimdir. Pırasaları temizleyerek başlıyoruz, sert olabilecek ilk yaprakları çıkarıyoruz. Temizledikten sonra, pırasaları ince dilimler halinde kesiyoruz, böylece eşit şekilde pişmesini sağlıyoruz. Ardından, büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatıyoruz ve kesilmiş pırasaları ekliyoruz. Pırasaların yumuşaması için 10 dakika kaynatıyoruz, ardından iyice süzüyoruz, fazla su kalmadığından emin oluyoruz ve oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz.

Paralel olarak, küçük küpler halinde kestiğimiz domuz göğsü veya füme jambon ile ilgileniyoruz. Orta ateşte bir tavayı ısıtıyoruz ve jambon küplerini ekliyoruz, altın rengi ve kıtır kıtır olana kadar kızartıyoruz. Füme jambonun aroması, pırasanın aromasıyla mükemmel bir şekilde birleşecek ve yemeğimize lezzetli bir tat katacaktır.

Ayrı bir kasede, bütün yumurtaları bir çırpıcı ile çırpıyoruz, homojen bir karışım elde edene kadar. Sıvı kremayı, bir tutam tuz ve damak zevkine göre karabiber ekliyoruz, her şeyi iyice karıştırıyoruz. Bu kombinasyon, tartımıza kremsi bir doku ve mükemmel bir tat verecektir.

Tartı birleştirmek için, yaklaşık 28 cm çapında bir yuvarlak tepsi alıyoruz ve tart hamurunu yayıyoruz. Hamurun tepsinin tüm yüzeyine eşit şekilde yayıldığından emin olmak önemlidir ve altına bir çatalla birkaç delik açıyoruz, böylece pişirme sırasında hamurun kabarmasını önlüyoruz.

Hazırlanan hamurun üzerine, iyice süzülmüş pırasaları ve eşit şekilde dağıtılmış kızarmış jambon küplerini ekliyoruz. Ardından, yumurta ve krema karışımını tepsideki malzemelerin üzerine döküyoruz, tüm malzemelerin uyum içinde karıştığından emin oluyoruz.

Son olarak, üzerini rendelenmiş peynirle serpiştiriyoruz, bu da altın rengi ve lezzetli bir kabuk ekleyecektir. Tepsi, 180 derece Celsius'a önceden ısıtılmış fırına yerleştirilir ve yaklaşık 25 dakika pişirilir, tahta altın rengi ve sertleşene kadar.

Hazır olduktan sonra, tartı dilimlemeden önce biraz soğumaya bırakıyoruz. Sıcak veya oda sıcaklığında servis edilen bu pırasa ve füme jambon tartı, her yemekte kesinlikle bir hit olacaktır. Afiyet olsun!

 Malzemeler: 2-3 pırasa 2 kutu sıvı krema (her biri 20 cl) 200 gram tütsülenmiş domuz göğsü 100 gram rendelenmiş peynir 3 yumurta tuz, biber tart hamuru

 Etiketler:  yumurtalar peynir et ekşi krema domuz tart