Lezzetli diplomat pastası konserve meyvelerle

Kompota meyvelerle lezzetli diplomat pastası

Diplomat pastası, her durum için harika bir seçimdir, zarif, kremalı ve lezzet dolu bir tatlıdır. Kompota meyvelerle yapılan bu diplomat pasta tarifi, özellikle taze meyve sezonu sona erdiğinde mükemmel bir alternatiftir. Kompota meyvelerinin tatlı tadı, kremin ince dokusuyla birleştiğinde her yemeği bir ziyafete dönüştürecektir.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 2 saat
Toplam süre: 2 saat 30 dakika
Porsiyon sayısı: 12

28 cm çapında bir pasta için malzemeler:
- 5 yumurta sarısı
- 200 g pudra şekeri
- 500 ml süt
- 400 ml krema
- 20 g ince kıyılmış jelatin (yaklaşık 2 paket)
- Vanilya özü (isteğe bağlı)
- Kompota meyveleri (yaklaşık 400 g, 2 şeftali, 1 armut ve 1 elma kullanmanız önerilir)
- Kuru portakal kabuğu (bir gün önce hazırlanmış)
- 400 g bisküvi

Diplomat pastasının hazırlanışı

Adım 1: Meyve kompotesinin hazırlanması
Eğer kompota meyveleriniz hazır değilse, bunları bir gün önceden hazırlayabilirsiniz. Şeftalileri, armudu ve elmayı küçük küpler halinde doğrayın ve bir tencereye su, şeker ve birkaç damla limon suyu ekleyin. Meyveler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin ama dağılmamalarına dikkat edin. Kullanımdan önce tamamen soğumaya bırakın.

Adım 2: Jelatinin hazırlanması
Küçük bir kasede, ince kıyılmış jelatini ve 50 ml soğuk sütü ekleyin. Jelatinin 10-15 dakika şişmesini bekleyin. Bu, kremin ince bir dokuya sahip olmasına yardımcı olacaktır.

Adım 3: Vanilyalı krema
Bir tencerede 5 yumurta sarısını ve pudra şekerini ekleyin. Karışım kremsi bir hal alana kadar iyice karıştırın. Kalan sütü (450 ml) ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak krema koyulaşana kadar pişirin, kaynamamasına dikkat edin. Krema istenilen kıvama geldiğinde, şişmiş jelatini ve vanilya özünü ekleyin, jelatin tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın. Kremayı soğumaya bırakın.

Adım 4: Krema çırpma
Ayrı bir kasede, 400 ml kremayı sertleşene kadar çırpın. Bu adım, pastanın hafif ve havadar bir dokuya sahip olması için çok önemlidir. Çırpmaya başlamadan önce kasesinin ve krema malzemesinin iyi soğutulmuş olduğundan emin olun.

Adım 5: Malzemelerin birleştirilmesi
Vanilyalı krema soğuduktan sonra, çırpılmış kremayı dikkatlice ekleyin, aşağıdan yukarıya doğru karıştırarak havasını kaçırmamaya özen gösterin. Ardından kompota meyvelerini ve kuru portakal kabuğunu ekleyin, meyveleri ezmemeye dikkat ederek nazikçe karıştırın.

Adım 6: Pastanın montajı
28 cm çapında bir pasta kalıbında, kalıbın dibine bir kat bisküvi yerleştirin. Bisküvileri kompota şerbeti ile ıslatın (çok tatlıysa biraz su ile seyreltin). Elde edilen kremin yarısını bisküvilerin üzerine dökün, başka bir bisküvi katmanı yerleştirin ve kalan kremayı ekleyin. Üzerini streç film ile kaplayın ve en az 2 saat buzdolabında bekletin, böylece sertleşir.

Adım 7: Pastanın süslenmesi
Pasta sertleştikten sonra kalıbından çıkarın ve isteğinize göre süsleyin. Şık bir görünüm için çırpılmış krema, taze meyveler veya rendelenmiş çikolata kullanabilirsiniz.

Faydalı ipuçları
- Mükemmel bir doku elde etmek için kaliteli jelatin kullandığınızdan emin olun.
- Daha yoğun bir tat için, kremaya birkaç damla badem özü ekleyebilirsiniz.
- Daha az tatlı bir versiyon istiyorsanız, kremadaki ve meyvelerdeki şeker miktarını azaltın.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Kompota yerine taze meyve kullanabilir miyim?
- Elbette, ancak hızlıca oksitlenmeyecek meyveler seçtiğinizden emin olun, örneğin elmalar veya ananas.

2. Pastayı daha uzun süre nasıl saklayabilirim?
- Buzdolabında kapalı bir şekilde saklayın. 3-4 gün içinde tüketilebilir.

3. Diplomat pastası ile hangi içecekler iyi gider?
- Hafif bir kahve veya meyve çayı bu zarif tatlıyı mükemmel bir şekilde tamamlar.

Beslenme faydaları
Diplomat pastası, yumurta sarılarından ve kremadan protein içerirken, kompota meyveleri vitaminler ve antioksidanlar sağlar. Ayrıca, bisküvilerden karbonhidrat kaynağıdır ve enerji sağlar. Her porsiyon yaklaşık 320 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak.

Olası varyasyonlar
Farklı kompota meyveleri ile denemeler yaparak, örneğin erik veya vişne ile farklı tatlar elde etmeye çalışın. Ayrıca, kıtır bir doku ve ekstra lezzet için doğranmış ceviz ekleyebilirsiniz.

Kompota meyvelerle yapılan diplomat pastası, kesinlikle tadına bakan herkesi etkileyecek şık ve kolay bir tatlıdır. Bu pastayı hazırlamak, aile ve arkadaşları masanın etrafında toplamak için mükemmel bir fırsattır, tatlı bir anın ve gülümsemelerin tadını çıkarın. Afiyet olsun!

 Malzemeler: 28 cm çapında bir pasta için malzemeler: 5 yumurta sarısı, 200 g pudra şekeri, 500 ml süt, 400 ml krema, 20 g ezilmiş jelatin (2 paket), vanilya özü, komposto meyveleri (ben 2 şeftali, 1 armut ve 1 elma ile bir gün önceden komposto hazırladım), şekerlenmiş portakal kabuğu (bir gün önceden hazırlandı), 400 g kadayıf.

 Etiketler:  meyve keki çöl diplomatik kek pasta