Açlık Pizza

 Malzemeler: 400 g un, 3 yemek kaşığı yağ, 1 paket kuru maya, 200 ml maden suyu, 1 sebze pâté, 1 kutu mantar, 1 kutu soyulmuş domates, mısır, 200 g zeytin, 1 soğan, ketçap, tuz, kekik, toz zencefil.

Lezzetli bir pizza hazırlamak için, bu tarifin temelini oluşturacak mükemmel bir hamur yaparak başlıyoruz. Geniş bir kasede, hamurun gerekli yapısını sağlayacak 500 gram beyaz buğday unu ekliyoruz. Unun ortasında, 7 gram kuru maya ekleyeceğimiz bir çukur açıyoruz. Mayayı aktive etmek için bir tatlı kaşığı şeker koyuyoruz ve 150 ml ılık maden suyunu yavaş yavaş döküyoruz. Maya ve şekeri eritmek için hafifçe karıştırıyoruz, ardından karışımı 10 dakika bekletiyoruz, köpüklü hale gelene kadar.

Maya aktive olduktan sonra, daha zengin bir tat için 50 ml zeytinyağı ve bir tatlı kaşığı tuz ekliyoruz, ardından kalan maden suyunu (yaklaşık 150 ml) yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Hamuru yaklaşık 10 dakika yoğuruyoruz, elastik ve homojen hale gelene kadar. Kaseyi nemli bir bezle örtüyoruz ve hamuru 30 dakika boyunca sıcak bir yerde mayalanmaya bırakıyoruz, hacmi iki katına çıkana kadar.

Hamur kabardıktan sonra, açmaya hazırlanıyoruz. Çalışma yüzeyine biraz un serpiştiriyoruz ve bir merdane yardımıyla hamuru yuvarlak bir şekle açıyoruz, kalınlığının eşit olmasına dikkat ediyoruz. Hamuru, kenarlarında lezzetli bir kabuk oluşturmak için biraz hamur bırakacak şekilde, yağlı kağıt serili bir tepsiye aktarıyoruz. Hamuru çeşitli yerlerden delmek için bir çatal kullanıyoruz; bu, pişirme sırasında hava kabarcıklarının oluşmasını önleyecektir.

Hamuru hazırladıktan sonra, iç harcıyla ilgileniyoruz. Hamurun yüzeyine cömert bir sebze ezmesi tabakası koyuyoruz ve bunun eşit şekilde dağıldığından emin oluyoruz. Ardından, birkaç taze domatesi küp küp kesiyoruz ve ezmenin üzerine yerleştiriyoruz, ayrıca lezzet katacak dilimlenmiş mantar ekliyoruz. Ekstra lezzet için, dilimlenmiş yeşil ve siyah zeytinler ile tatlı mısır taneleri ekliyoruz, bu da bir tatlılık katıyor.

Aromaları yoğunlaştırmak için üzerine kuru kekik ve bir tutam zencefil serpiştiriyoruz, bu da ince ve ilginç bir tat verecektir. Fırını 220 derece Santigrat'a önceden ısıtıyoruz ve hazır olduğunda pizzayı fırına koyuyoruz. 15-20 dakika pişiriyoruz veya hamur altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar. Pizza hazır olduğunda, fırından çıkarıyoruz ve dilimlemeden önce birkaç dakika soğumasını bekliyoruz. Bu pizza, arkadaşlarla bir yemek için veya evde sakin bir akşam için mükemmeldir, lezzetli bir tat ve davetkar bir aroma ile. Afiyet olsun!

 Etiketler:  soğan domates un yağ mantarlar zeytin pizza vejetaryen tarifler çocuklar için tarifler