Bir oruç lezzeti.

Elmalı ve çilek reçelli vegan kek tarifi

Toplam hazırlık süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Eğer hem lezzetli hem de oruç için uygun harika bir tatlı arıyorsanız doğru yerdesiniz! Bu elmalı ve çilek reçelli vegan kek, sadece ilham verici bir seçim değil, aynı zamanda herkesin damak zevkini şımartacak bir lezzet patlamasıdır.

Bu tür keklerin tarihi, insanların basit ama lezzet dolu malzemelerle denemelere başladığı zamanlara kadar uzanıyor. Bugün, günlerinize bir parça neşe katmak için mükemmel, kişilik dolu basit bir tarif paylaşacağım.

Gerekli malzemeler:

- 1 büyük elma (yaklaşık 200 g)
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- 50 g hindistan cevizi rendesi
- 160 g çekilmiş ceviz (tercihen daha iri dokulu)
- 150 g şeker
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g)
- 90 ml yağ (ayçiçek yağı veya zeytinyağı)
- 1 tatlı kaşığı badem özü
- 300 g un
- 350 ml soya sütü (veya başka bir bitkisel süt)
- 5-6 yemek kaşığı çilek reçeli

Malzemeler hakkında faydalı ipuçları:

- Elma: Kekinize doğal bir tatlılık katmak için tatlı bir elma, örneğin Golden elması seçin.
- Hindistan cevizi: Bu sadece tropikal bir aroma sağlamakla kalmaz, aynı zamanda diğer malzemelerle kontrast oluşturan hoş bir doku da ekler.
- Çekilmiş ceviz: Daha iri çekilmiş ceviz, kekinize çıtırlık katacaktır, bu yüzden en sevdiğiniz versiyonu seçmekten çekinmeyin.
- Soya sütü: Kekin vegan kalmasını sağlamak için mükemmel bir alternatiftir; şeker içermeyen bir soya sütü seçmenizi öneririm, böylece tatlılığı daha iyi kontrol edebilirsiniz.

Adım adım: Kekin hazırlanması

1. Fırının önceden ısıtılması: Fırını 180 °C'ye önceden ısıtarak başlayın. Eşit pişirme elde etmek için fırının önceden ısınmış olması önemlidir.

2. Malzemelerin hazırlanması: Elmayı soyun ve ince bir rende ile rendeleyin. Bu, kekinize nem ve aroma katacaktır.

3. Kuru malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kasede rendelenmiş elmayı, portakal ve limon kabuklarını, hindistan cevizi, çekilmiş cevizi, şekeri, kabartma tozunu ve unu ekleyin. Tüm malzemeleri bir tahta kaşık veya spatula ile karıştırarak her şeyin eşit dağıldığından emin olun.

4. Sıvı malzemelerin eklenmesi: Başka bir kasede yağı, soya sütünü ve badem özünü birleştirin. Homojen bir karışım elde etmek için iyi bir şekilde çırpın veya mikserle karıştırın. Ardından, bu karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün ve bir spatula ile homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın. Fazla karıştırmayın, sadece malzemelerin birleşmesi için yeterince karıştırın.

5. Tepsinin hazırlanması: 36 x 25 cm boyutlarında bir tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayın. Bu adım, kekin yapışmasını önlemek için gereklidir.

6. Hamurun dökülmesi: Hazırlanan hamuru tepsiye dökün ve bir spatula ile yüzeyini düzeltin.

7. Kekin süslenmesi: Dikkatlice çilek reçelini hamurun üzerine ekleyin ve eşit şekilde dağıtın. Bu, sadece lezzetli bir tat vermekle kalmayacak, aynı zamanda çekici bir görünüm de sağlayacaktır.

8. Pişirme: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve keki 35 dakika pişirin. Kekin düzgün bir şekilde kabarması için ilk 30 dakika boyunca fırını açmamaya dikkat edin.

9. Pişirme kontrolü: 35 dakika sonra, kekin ortasına bir kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kek hazır demektir!

10. Soğutma ve servis: Keki tepside 10 dakika soğumaya bırakın, ardından bir soğutma teline aktarın. Sıcak veya oda sıcaklığında, kareler halinde keserek servis edebilirsiniz.

Servis önerileri:

Bu vegan kek, bir fincan yeşil çay veya meyve çayı ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca üzerine biraz hindistan cevizi rendesi veya birkaç dilim elma serpebilirsiniz, bu da çekici bir dekorasyon sağlar.

Olası varyasyonlar:

Denemek isterseniz, tarife tarçın veya rendelenmiş zencefil gibi diğer malzemeler ekleyerek baharatlı bir tat katabilirsiniz. Ayrıca çilek reçelini şeftali veya kiraz gibi başka bir meyve reçeli ile değiştirebilirsiniz, böylece tatları çeşitlendirebilirsiniz.

Besin faydaları:

Bu vegan kek, elmalar ve cevizler sayesinde lif açısından zengindir ve hindistan cevizi sağlıklı yağlar getirir. Beslenme ilkelerinden ödün vermeden tatlı bir şeyler yemek isteyenler için mükemmel bir seçimdir.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Yağı tereyağı ile değiştirebilir miyim? Hayır, bu tarif vegan olarak tasarlandı ve yağ, istenen dokuyu korumak için gereklidir.

2. Başka bir bitkisel süt kullanabilir miyim? Evet, tercihinize bağlı olarak badem sütü veya yulaf sütü kullanabilirsiniz.

3. Kek ne kadar süre dayanır? Eğer hava geçirmez bir kapta saklanırsa, kek oda sıcaklığında 3-4 gün boyunca saklanabilir.

Sonuç olarak, bu elmalı ve çilek reçelli vegan kek sadece kolay hazırlanabilir değil, aynı zamanda son derece lezzetlidir. Duyularınızı şımartacak aromalarla doludur; günün her anı için mükemmel bir seçimdir. Bu nedenle, bu basit ve lezzetli tarifle mutfak maceralarınızı zenginleştirin! Yaratıcılığınızı denemeye ve her lokmanın tadını çıkarmaya davet ediyorum!

 Malzemeler: 1 portakal kabuğu, 1 limon kabuğu, 50 g hindistan cevizi, 160 g iri çekilmiş ceviz, 150 g şeker, 1 tutam kabartma tozu, 90 ml yağ, badem esansı, 300 g un, 350 ml soya sütü, 5-6 yemek kaşığı çilek reçeli

 Etiketler:  açlık keki