Ağaç kütüğü pastası

Kütük Pasta - Bir Bayram İkramı

Hazırlama süresi: 40 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 12

Sizi hem görünümüyle hem de tadıyla etkileyecek zarif bir tatlıyla kendinizi şımartmanızı öneriyorum: kütük pasta. Bu basit tarif, yumuşak bir pandispanya ile zengin bir kakao kremasını birleştiriyor ve hepsi de bir kütüğü andıracak şekilde ustaca süsleniyor. İşte adım adım nasıl hazırlanacağı!

Malzemeler:

Pandispanya için:
- 6 büyük yumurta
- 120 g şeker
- 100 g öğütülmüş ceviz
- 90 g un
- 15 ml rom

Krema için:
- 4 yumurta
- 200 g şeker
- 100 g kakao
- 350 g tereyağı
- 1 paket vanilin şekeri
- 60 ml su

Şerbet için:
- 50 ml rom
- 50 ml su

Hazırlık:

1. Pandispanyanın hazırlanması:
Yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırarak başlayın. Bir mikserle yumurta beyazlarını sert bir köpük haline gelene kadar çırpın. Şekeri yavaşça ekleyin ve tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin, karışım parlak ve yoğun hale gelsin.

2. Kuru malzemelerin eklenmesi:
Yumurtaların sarılarını, öğütülmüş cevizleri, unu ve romu ekleyin. Bir spatula veya tahta kaşıkla nazikçe karıştırın, karışımın havasını kaçırmamaya dikkat edin. Homojen ve hafif bir karışım elde etmek önemlidir.

3. Pandispanyanın pişirilmesi:
Dikdörtgen bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın ve pandispanya karışımını dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında 25 dakika pişirin ya da bir kürdan temiz çıkana kadar. Kürdan temiz çıkarsa, pandispanya hazırdır.

4. Pandispanyanın soğutulması ve sarılması:
Piştikten sonra, pandispanyayı temiz bir mutfak havlusunun üzerine ters çevirin, yağlı kağıdı çıkarın ve pandispanyayı kütük şeklinde sarın. Tamamen soğumasını bekleyin.

5. Krema hazırlanması:
Bir kapta su banyosunda yumurtaları, şekeri, suyu ve kakaoyu birleştirin. Karışımı sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın. Oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin ve pürüzsüz ve homojen bir krema elde edene kadar iyice çırpın.

6. Pastanın montajı:
Pandispanya tamamen soğuduktan sonra, şerbeti su ve romu karıştırarak hazırlayın. Pandispanyayı şerbetin yarısı ile ıslatın, ardından ruloyu kakao krema ile 2/3 oranında doldurun. Pandispanyayı tekrar sarın ve servis tabağına yerleştirin.

7. Pastanın süslenmesi:
Pastayı kalan krema ile kaplayın ve bir spatula veya kaşık kullanarak kütük görünümü verin. Kabuğu taklit eden çizgiler oluşturmak için bir çatal kullanabilirsiniz. Doku ve renk kontrastı eklemek için çikolata parçaları veya orman meyveleri ile süsleyin.

Faydalı ipuçları:
- Krema içinde topaklanmayı önlemek için yumurtaların ve tereyağının oda sıcaklığında olduğundan emin olun.
- Romu alkol içermeyen bir versiyon için vanilya özütü ile değiştirebilirsiniz.
- Ekstra bir tat isterseniz, kakao kremasına birkaç damla badem özütü ekleyin.

Bu kütük pasta özel günler için mükemmeldir, ancak kişisel zevk anlarında da tadını çıkarabilirsiniz. Ailenizi ve arkadaşlarınızı gelenek ve yaratıcılığı birleştiren bir tatlı ile şımartın!

 Malzemeler: Taban için: 6 büyük yumurta, 120 g şeker, 100 g öğütülmüş ceviz, 90 g un, 15 ml rom. Krema için: 4 yumurta, 200 g şeker, 100 g kakao, 350 g tereyağı, 1 vanilya şekeri, 60 ml su. Şurup: 50 ml rom, 50 ml su.

 Etiketler:  pasta çikolata ağaç gövdesi