Pireli omlet

Malzemeler: - 4 yumurta - 100 g salam (buzdolabında mevcut olan herhangi bir şarküteri ürünü olabilir... sosis, mortadella, kaiser vb!) - 100 g peynir - tuz - karabiber (eğer daha baharatlı bir omlet tercih ediyorsanız!) - soğuk mısır unu

Bahsettiğin tarif basit ve lezzetli, ancak onu gerçekten özel bir yemeğe dönüştürmek için daha fazla ayrıntı ekleyebiliriz. İşte daha fazla adım, öneri ve pişirme ipucu içeren genişletilmiş bir versiyon.

**Malzemeler:**

- 4 taze yumurta
- 150 g şarküteri (salam, jambon veya istediğin herhangi bir şey)
- 100 g peynir (telemea, feta veya lor peyniri)
- 200 g soğuk mısır unu (bir önceki günden olabilir)
- Tuz ve karabiber tadına göre
- Kızartmak için yağ (ayçiçeği yağı veya zeytinyağı)
- İsteğe bağlı: yeşil soğan veya biber, ekstra lezzet için

**Talimatlar:**

1. **Malzemelerin hazırlanması**: Öncelikle tüm malzemeleri bir çalışma alanında toplayın. Yumurtaların taze olduğundan ve mısır ununun iyi soğutulduğundan emin olun. Eğer hazır mısır unu yoksa, su, mısır unu ve tuz ile yapabilirsiniz. Kullanım öncesinde soğumasına ve sertleşmesine izin verin.

2. **Yumurtaların çırpılması**: Yumurtaları büyük bir kaseye kırın. Bir çırpıcı veya çatal kullanarak hafifçe çırpın, beyazlar ve sarılar birleşene kadar. Tadı artırmak için bir tutam tuz ekleyin.

3. **Şarküteri ve peynirin hazırlanması**: Şarküteri dilimlerini veya küplerini, tercihinize göre kesin. Farklı tatlar eklemek için bir karışım kullanmayı seçebilirsiniz. Ayrıca, seçtiğiniz peyniri, ister telemea, feta veya lor peyniri olsun, ufalayın. Büyük parçaların kalmadığından emin olun, daha çok homojen bir karışım elde edin.

4. **Mısır unu**: Soğuk mısır ununu alın ve bir çatal ile iyice ufalayın. Bu, yemeğinize hoş bir doku ekleyecektir. İsterseniz, ekstra lezzet için kuru otlar, örneğin dereotu veya kekik ekleyebilirsiniz.

5. **Malzemelerin karıştırılması**: Yumurtaların bulunduğu kaseye kesilmiş şarküteri, ufalanmış peynir ve mısır ununu ekleyin. Tüm malzemelerin eşit şekilde karışması için dikkatlice karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin. İsterseniz, şimdi doğranmış yeşil soğan veya biber ekleyebilirsiniz, böylece taze bir dokunuş ve renk katmış olursunuz.

6. **Kızartma**: Büyük bir tavaya biraz yağ ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Yağın sıcaklığını kontrol etmek için yumurta karışımından bir damla atabilirsiniz; eğer cızırdarsa, devam etme zamanı. Karışımı tavaya dökün ve bir spatula ile düzeltin. Kenarları altın rengi alana kadar ve tavadan kolayca ayrılana kadar yaklaşık 5-7 dakika kızartın.

7. **Çevirme**: Yemeği çevirmek için bir spatula kullanın. Gerekirse, ikiye ayırabilir ve her yarısını çevirerek diğer tarafını 3-5 dakika daha kızartabilirsiniz, böylece iyi pişmiş ve hoş bir renk almış olur.

8. **Servis**: Yemek hazır olduğunda, tavadan çıkarın ve fazla yağı emmesi için kağıt havlunun üzerine biraz soğumaya bırakın. Dilimleyin ve sıcak servis yapın, yanında taze bir salata veya turşuyla, lezzetlerin kontrastı için.

Bu yemek, doyurucu bir kahvaltı veya hızlı bir öğün için mükemmeldir. Afiyet olsun!