Cevizli Pecan Tartı
Pekan fındıkları burada pek yaygın değil, ama bir süpermarkette onları görünce satın almaktan çekinmedim. Kuzey Amerika'ya özgü olan bu fındıkların yoğun bir tadı ve ekmeklere ekstra bir lezzet katmak için mükemmel olan gevrek bir dokusu var. Bugün, aile ve arkadaşlarınızı kesinlikle etkileyecek lezzetli bir hızlı kek tarifi sunacağım.
Öncelikle, gerekli tüm malzemeleri hazırlıyoruz. Büyük bir kasede şekeri tereyağı ile karıştırarak kremsi ve homojen bir karışım elde ediyoruz. Tereyağının oda sıcaklığında olması çok önemlidir, böylece karışıma daha iyi karışır. Ardından, her bir yumurtanın iyice karıştığından emin olarak yumurtaları teker teker ekliyoruz. Sonra, kekimize hoş bir nem katacak sütü ekliyoruz.
Sonraki adım, un ile kabartma tozunu karıştırmak, böylece topak kalmadığından emin olmaktır. Unu elemek, daha ince bir doku elde etmek için etkili bir yöntemdir. Kuru malzemeleri birleştirdikten sonra, tatlı bir tat getiren ve ayrıca ekstra nem sağlayan rendelenmiş havuçları ekliyoruz. Son olarak, ince doğranmış pekan fındıklarını ekliyoruz ve karışımda eşit şekilde dağıldıklarından emin olmak için dikkatlice karıştırıyoruz.
Homojen bir hamur elde ettiğimizde, karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye döküyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırına koyuyoruz. Kek yaklaşık 35 dakika pişirecek veya ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar. Pişirdikten sonra, kekin tamamen soğumasını bekliyoruz.
Bu arada, keki tamamlayacak lezzetli kremayı hazırlıyoruz. Ayrı bir kasede, kremayı sert ve kabarık olana kadar çırpıyoruz. Ardından, krem peynir, bal ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekliyoruz. Tüm malzemeler birleşene kadar iyice karıştırıyoruz ve krema havadar ve aromatik hale geliyor. Son olarak, çikolatayı eritiyoruz ve krem peynirine ekliyoruz, havalandırmayı kaybetmemek için nazikçe karıştırıyoruz.
Alt taban soğuyunca, iki eşit parçaya kesiyoruz. İlk parçayı bir servis tabağına koyuyoruz ve üzerine kayısı reçeli sürüyoruz; bu, tatlı ve ekşi bir not ekliyor. Üzerine elde edilen krema karışımının yarısını yayıyoruz, düzgün bir şekilde düzleştiriyoruz. Ardından, ikinci parçayı ekliyoruz ve onu da kayısı reçeli ile sürüyoruz. Üstüne kalan kremayı koyuyoruz ve pekan fındıkları ve rendelenmiş çikolata ile süslüyoruz; bu, çekici bir görünüm ve gevrek bir doku sağlar.
Montajı tamamladıktan sonra, pastayı en az bir saat buzdolabında bekletiyoruz, böylece krema sertleşir ve tatlar birleşir. Soğutma süresi dolduğunda, bu lezzetli keki tatma zamanı. Afiyet olsun!
Malzemeler: Taban: 4 yumurta, 150 g eritilmiş tereyağı, 1 1/2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 3 ince rendelenmiş havuç, 75 ml süt, 12-14 adet pekan cevizi, 6 yemek kaşığı şeker, 4 yemek kaşığı kayısı reçeli. Krema: 250 gram krem peynir, 200 ml çırpılmış krema, 100 g beyaz çikolata, 2 yemek kaşığı bal, rendelenmiş bir portakalın kabuğu. Süsleme: ceviz parçaları, rendelenmiş çikolata.
Etiketler: yumurtalar havuçlar süt tereyağı un ekşi krema peynir şeker meyveler bal çikolata portakallar kuruyemiş noel ve yılbaşı tarifleri kurabiyeler vejetaryen tarifler çocuklar için tarifler
