Mısır gevreği ile tavuk göğsü

Mısır gevreği ile tavuk göğsü - Lezzetli ve çıtır bir tarif

Hazırlama süresi: 15 dakika
Marine süresi: 3-4 saat
Kızartma süresi: 15-20 dakika
Toplam süre: 3-4 saat ve 35 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Kolay hazırlanabilen ama etkileyici bir sonuç veren bir tarif arıyorsanız, mısır gevreği ile tavuk göğsü mükemmel bir seçimdir. Dışında çıtır, içinde sulu olan bu yemek, çocukluktan bir nostalji getiriyor ve en sevdiğiniz restoranlardaki kızarmış tavuğun tadını hatırlatıyor. Mısır gevreği sadece eşsiz bir doku sağlamakla kalmaz, aynı zamanda ailenizin damak zevkini şımartacak hafif bir aroma da getirir.

Malzemeler

- 1 kemikli tavuk göğsü (yaklaşık 500-600 g)
- 1 yemek kaşığı krema
- 1 yemek kaşığı yağ
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 3 diş sarımsak
- Tuz damak tadına göre
- Karabiber damak tadına göre
- 1 tatlı kaşığı tatlı veya acı biber (isteğe bağlı)
- 200 g mısır gevreği
- 2 yemek kaşığı granül sarımsak
- 1 yumurta
- 5 yemek kaşığı un
- 100 ml süt
- Tuz ve karabiber yumurta karışımı için
- 300 ml kızartma yağı

Besin bilgileri

Bu yemek, tavuk göğsü sayesinde iyi bir protein kaynağıdır ve mısır gevreği karmaşık karbonhidratlar ekler. Ayrıca, krema ve yağ sağlıklı yağlar sağlar, bu da besin maddelerinin iyi emilmesine yardımcı olur. Mısır gevreği ile tavuk göğsü porsiyonu yaklaşık 400-500 kalori içerir, kullanılan yağ miktarına bağlı olarak.

Adım adım hazırlık

1. Tavuk göğsünü hazırlama
Tavuk göğsünü kemiksiz hale getirerek başlayın ve 3-4 cm boyutlarında daha küçük parçalara kesin. Bu parçalar eşit pişecektir ve yemek daha kolay olacaktır.

2. Marine etme
Bir kasede kremayı, yağı, hardalı, tuzu, karabiberi, biberi ve ezilmiş sarımsak dişlerini ekleyin. Homojen bir macun elde edene kadar iyice karıştırın.
Her bir tavuk parçasını bu karışıma bulayın, eşit şekilde kaplandıklarından emin olun.
Ardından, tavuk parçalarını bir plastik torbaya koyun, iyice kapatın ve buzdolabında 3-4 saat bekletin. Bu marine, tavuğun lezzetli ve aromatik olmasını sağlayacaktır.

3. Pane karışımını hazırlama
Marine süresi dolduktan sonra pane karışımını hazırlayın. Bir kasede yumurtayı bir çatal ile çırpın ve bir yemek kaşığı un ve bir yemek kaşığı süt ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Tuz ve karabiber ekleyin.

4. Mısır gevreğini ezme
Mısır gevreklerini mutfak robotuna koyun ve kalın bir toz haline gelene kadar öğütün. Aromayı yoğunlaştırmak için granül sarımsak ile karıştırın.

5. Kızartma
Derin bir tavada yağı orta ateşte ısıtın.
Marine edilmiş her tavuk parçasını alıp yumurta karışımına bulayın, ardından mısır gevreğine bulayın, iyice kaplandıklarından emin olun.
Parçaları tavaya yerleştirin ve altın rengi ve çıtır bir doku elde edene kadar, her bir tarafı yaklaşık 5-7 dakika kızartın.

6. Tamamlama
Kızardıktan sonra, fazla yağı emmesi için tavukları bir kağıt havlu üzerine alın.

Servis

Mısır gevreği ile tavuk göğsü, sıcak servis edildiğinde patates kızartması, patates püresi veya haşlanmış pirinç gibi garnitürlerle birlikte çok lezzetlidir. Tatlı veya acı bir ketçap, bu yemeğe ekstra bir lezzet katacaktır. Ayrıca, taze bir dokunuş için yoğurt sosları veya hardal bazlı soslarla da deneyebilirsiniz.

Varyasyonlar

Tarife kişisel bir dokunuş katmak istiyorsanız, alternatif baharatlar ekleyebilirsiniz, örneğin kuru otlar veya baharatlı karışımlar, böylece lezzetini değiştirebilirsiniz. Ayrıca, granül sarımsağı rendelenmiş parmesan ile değiştirerek daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

- Kemiksiz tavuk göğsü kullanabilir miyim?
Evet, kemiksiz tavuk göğsü bu tarif için mükemmeldir. Eşit pişmeleri için eşit parçalara kestiğinizden emin olun.

- Hangi garnitürler en iyi uyum sağlar?
Patates kızartması veya patates püresi en popüler seçeneklerdir. Ayrıca, ferahlatıcı bir kontrast eklemek için taze bir yeşil salata da tercih edebilirsiniz.

- Artıkları dondurabilir miyim?
Evet, tamamen soğuduktan sonra kızartılmış tavuğu dondurabilirsiniz. Kızartma kıtırlığını geri kazanmak için fırında ısıtabilirsiniz.

Kişisel Not

Bu mısır gevreği ile tavuk göğsü tarifi, ailece geçirdiğimiz akşamlardan ilham alınmıştır; birlikte lezzetli yemekler hazırladığımız ve her lokmayı keyifle yediğimiz zamanlardır. Bu, hafta sonları veya partiler için mükemmel bir yemektir; fazla çaba harcamadan etkileyici olmak istediğinizde.

Mutfakta geçirdiğiniz her anın tadını çıkarın ve unutmayın: yemek yapmak bir sanattır ve her yemek, unutulmaz anılar yaratma fırsatıdır! Afiyet olsun!

 Malzemeler: 1 kemikli tavuk göğsü, 1 yemek kaşığı ekşi krema, 1 yemek kaşığı yağ, 1 tatlı kaşığı hardal, 3 diş sarımsak, tuz, karabiber, tatlı veya acı paprika, 200 g mısır gevreği, 2 yemek kaşığı granüle sarımsak, 1 yumurta, 5 yemek kaşığı un, 100 ml süt, tuz, karabiber, 300 ml kızartma yağı

 Etiketler:  pane kaplamalı şinitzel pane tavuk göğsü