'Gömlek' Kek

 Malzemeler: Taban için malzemeler: 20 yumurta, 20 yemek kaşığı un, 20 yemek kaşığı şeker, 1 paket kabartma tozu. Krema için malzemeler: 1 litre Megle krema (veya hulala), 700 gram pişirme çikolatası, 100 gram antep fıstığı, 150 gram yer fıstığı. Diğer malzemeler: kahve, rom esansı, damak tadına göre şeker. Marshmallow Fondanı: 450 gram renkli marshmallow, 2 yemek kaşığı su, 2 vial vanilya esansı, 900 gram pudra şekeri, marshmallowları eritmek için yağlayacağımız bir çerçeve, açmak için mısır nişastası.

Fondan Hazırlığı: Öncelikle, fondanın hazırlandıktan sonra kolayca çıkması için büyük bir kabı biraz tereyağı ile yağlayarak başlıyoruz. Bu kaba marshmallowları koyuyoruz, 2 yemek kaşığı su ekliyoruz ve kabı mikrodalgaya yerleştiriyoruz. Zamanı 30 saniye olarak ayarlıyoruz ve eritme sürecini sürekli kontrol ediyoruz. Marshmallowlar önemli ölçüde kabaracak, bu yüzden daha büyük bir kap seçmek çok önemlidir. Marshmallowlar tamamen eridiğinde, 900 gram pudra şekerini ekliyoruz ve tüm şekerin karışmasını sağlamak için bir kaşık kullanarak iyice karıştırıyoruz. Karışım çok yapışkan olacak, ama sabırla karıştırmaya devam ediyoruz. Homojen bir karışım elde ettiğimizde, bir yaprak veya torba üzerine biraz mısır nişastası serpip fondanı en az 2 saat soğumaya bırakıyoruz. Bu fondan, pastayı kaplamak için idealdir ve mısır nişastası serpilmiş bir yüzeyde kolayca yayılır.

Pandispanya Hazırlığı: Şimdi, 20 yumurtadan yapılacak pandispanya ile ilgileniyoruz. Yumurtaları iyice çırparak kabarık hale gelene kadar çırpmaya başlıyoruz. Bir tencerede, 700 ml kremayı kısık ateşte ısıtıyoruz ve 700 gram yemeklik çikolata ekliyoruz. Sürekli karıştırarak çikolatanın tamamen erimesini ve karışımın kaynamaya başlamasını sağlıyoruz. Ardından, tencereyi ocaktan alıyoruz ve kremayı en az 12 saat soğumaya bırakıyoruz. Kremanın kıvamı daha yoğun bir ekşi krema gibi olacaktır. Yüksek hızda çırpmak için bir mikser kullanıyoruz. Başka bir kapta, kalan 300 ml kremayı çırpıyoruz ve çikolata kremasına yavaş yavaş ekliyoruz, karıştırmaya devam ediyoruz. Ayrı olarak, doldurduktan sonra pandispanyanın dışını yağlamak için elde edilen kremanın 6 yemek kaşığını alıyoruz. Kalan kremaya, ekstra doku ve tat için kavrulmuş ve doğranmış antep fıstığı ve yer fıstığı ekliyoruz.

Pandispanyayı Şuruplamak İçin Hazırlık: Bu arada, soğuduktan sonra 2 vial rom esansı eklediğimiz daha zayıf bir kahve hazırlıyoruz. Bu karışımı pandispanyayı ikiye kesmek için kullanıyoruz. Pandispanyayı lezzetli krema ile dolduruyoruz ve üzerine daha önce ayırdığımız kremayı sürüyoruz. Ardından, her şeyi daha önce hazırlanan marshmallow fondanı ile kaplıyoruz. Aynı fondandan gömlek yakasını, cebi ve kravatı şekillendiriyoruz. Renk katmak için, kravat için ayrılan fondana biraz kırmızı gıda boyası karıştırıyoruz, böylece gömlekten farklı bir ton elde ediyoruz. Ayrıca fondandan düğmeler yapıyoruz ve yaka için daha iyi bir stabilite sağlamak için altına bir karton şerit yerleştiriyoruz. İşte, biraz sabır ve yaratıcılıkla sadece damakları değil, gözleri de şımartan bir pasta yaptık.

 Etiketler:  yumurtalar un şeker çikolata vejetaryen tarifler pasta