Bahar Steak
Bu lezzetli yemeği hazırlamak için ilk adım eti hazırlamaktır. Et, bir et tokmağı ile inceltilmelidir; çok ince bir hamur haline getirmemeye dikkat edilmelidir; bıçak bıçağının genişliğine benzer bir kalınlık idealdir. Et hazırlandıktan sonra, lezzetlerin iyi nüfuz etmesi için bolca tuz ile baharatlarız.
Sonraki adım, patatesleri hazırlamaktır. Patatesler dikkatlice soyulur ve ardından eşit şekilde pişmesi için ince dilimler halinde kesilir. Biber ve domatesler de dilimlenir; tercihen, biberler farklı renklerde birleştirilerek yemeğe canlı bir görünüm eklenebilir.
Sos için, 500 ml ekşi krema alır ve 400 ml süt ile seyreltiriz. Elde edilen karışım, tadına göre tuzlanacak ve sosun son yemeğe kremalı bir doku ve zengin bir tat eklemesini sağlayacaktır.
Daha derin bir fırın tepsisi hazırlıyoruz, bolca yağ ile yağlıyoruz. Eğer yağ yoksa, tereyağı iyi bir alternatiftir. Tepsiye dilimlenmiş patateslerin yarısını yerleştirerek eşit bir katman oluşturuyoruz. Üzerine daha önce tuzla baharatlanmış et dilimlerini yerleştiriyoruz ve eşit şekilde dağıldığından emin oluyoruz.
Et yerleştirildikten sonra, tat ve estetik görünümüne katkıda bulunacak biber ve domates dilimlerini ekliyoruz. Tüm malzemeleri düzenledikten sonra, sebze ve et katmanının üzerine ekşi krema ve süt karışımının yarısını döküyoruz.
Sonra, kalan patateslerle her şeyi kapatıyoruz ve kalan sulandırılmış ekşi kremayı döküyoruz, her şeyin iyi kaplandığından emin oluyoruz. Tepsiyi alüminyum folyo ile kaplıyoruz ve ardından 180 derece Celsius'a önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz. Yemeği iyi pişmesi için yaklaşık 30 dakika fırında bırakıyoruz.
Bu 30 dakikadan sonra alüminyum folyo çıkarıyoruz ve yemeğin kızarmasına izin veriyoruz, patateslere altın ve iştah açıcı bir kabuk kazandırıyoruz. Hazır olduğunda, tepsiyi fırından çıkarıyoruz ve yemeğin birkaç dakika dinlenmesine izin veriyoruz.
Sıcak servis edilir, ideal olarak ekşi krema ve ketçapla karıştırılmış mayonez sosu ile soslanmış olarak sunulur. Bu yemek, dokular ve tatların mükemmel bir kombinasyonunu temsil eder ve aile veya arkadaşlarla bir yemek için idealdir.
Malzemeler: 1. 5 kg - 2 kg patates 8-10 dilim domuz eti (bacak, pirzola veya boyun olabilir) 1 büyük dolmalık biber (veya 2 biber) 2-3 domates 500 ml ekşi krema 400 ml süt tuz tepsiye yağ sürmek için iç yağı veya tereyağı
Etiketler: et domates patates süt unt biber ekşi krema domuz glutensiz tarifler
