Kırmızı yumurtalar
Genellikle, Paskalya dışında boyalı yumurtalarla uğraşmam, ancak bu yıl tekrar yapraklar ve çorapla doğal desen için basit bir yöntem kullanarak kırmızı yumurtalar yaptım. Özel bir alete ihtiyacınız olmadığını ve çok fazla zaman almadığını seviyorum, sadece detaylara biraz dikkat etmeniz gerekiyor. Yumurtalar, adımlara uyarsanız sert ve parlak çıkıyor.
Hızlı Bilgiler
Toplam Süre: 30-40 dakika, ne kadar hızlı hareket ettiğinize ve yumurtaların ne kadar sert olmasını istediğinize bağlı
Hazırlık Süresi: 10-15 dakika, yumurtaları yıkama, yaprakları yerleştirme, boyayı hazırlama
Kaynatma Süresi: 10-12 dakika, yumurtaların ne kadar sert olmasını istediğinize bağlı
Porsiyon: 10 yumurta
Zorluk: kolay
Tarif Tipi: Paskalya boyalı yumurtalar
Malzemeler
10 yumurta
1 paket sıvı kırmızı yumurta boyası
250 ml su
5-6 yemek kaşığı sirke
yapraklar (süsleme için; küçük, ince yapraklar – ben maydanoz ve üç yapraklı yonca kullandım)
çorap (klasik, ince)
domuz yağı (yumurtaları sonrasında yağlamak için; yoksa atlayabilirsiniz, ama o kadar parlak olmaz)
Hazırlama Yöntemi
1. Yumurtaları soğuk suyla yıkayın, temiz olmalarını sağlayın. Tamamen kaplayacak kadar suyla bir tencereye koyun. Yumurtaları 10-12 dakika kaynatın, sarısını nasıl istediğinize bağlı – ben sert olmaları için bırakıyorum, boyama ve elleçleme için dayanıklı olmaları lazım.
2. Haşlanmış yumurtaları çıkarın ve süzün. Onları işleyebileceğiniz kadar soğumaya bırakın.
3. Küçük, ince, belirgin şekilli yapraklar seçin – maydanoz, üç yapraklı yonca, elinizde ne varsa. Yıkayın ve suyunu süzün.
4. Her yumurtayı seçtiğiniz yaprakların arasına yerleştirin, yumurta hala sıcakken yaprağı kabuğa iyice yapıştırın. Yumurtayı bir çorap parçasına sarın, çorabı sıkıca çekin ve ucu iyi bağlayın, böylece yaprak yerinde kalsın.
5. Boyayı hazırlayın: 250 ml kaynar suyu bir kaseye veya tencereye dökün, sıvı kırmızı boyanın paketini ekleyin ve 5-6 yemek kaşığı sirke koyun. Karıştırın.
6. Çorapla kaplanmış yumurtaları doğrudan boyaya yerleştirin. Renk yoğunluğuna bağlı olarak 3-5 dakika bekletin. Ben 3 dakika sonra kontrol ediyorum ve yeterince renkli görünmüyorsa biraz daha bekletiyorum.
7. Yumurtaları bir havlunun üzerine çıkarın, çorabı kesin, yaprakları dikkatlice çıkarın. Renkler ve desen, yumurtalar hala ıslakken iyi görünür, ama silmeyin.
8. Hala sıcakken, onları biraz domuz yağı ile ovalayın. Yumurtalar parlaklaşacak, renk daha iyi tutacak ve kolayca çatlamayacak.
Neden bu tarifi sık yapıyorum
Hızlı, özel aletlere ihtiyacınız yok ve tonu kolayca kontrol edebiliyorsunuz. Ayrıca kolayca uyarlanabilir görünüyor - her zaman buzdolabında veya bahçede yaprak bulabilirsiniz. Ayrıca, boyandıktan sonra yumurtalar iyi saklanıyor.
İpuçları ve varyasyonlar
İpuçları
1. Mümkün olduğunca taze yumurtalar kullanın, ama çok soğuk olmasın - buzdolabından direkt çıkarırsanız haşlanırken çatlama riski vardır.
2. Boyaya aynı anda çok fazla yumurta koymayın, çarpışmasınlar ve boyanmamış lekeler kalmasın.
3. Daha yoğun bir renk istiyorsanız, boyamayı bir kat daha tekrarlayabilirsiniz.
Yerine Geçme
1. Yağlamak için domuz yağını biraz yağ ile değiştirebilirsiniz, ama dokusu farklıdır.
2. Çorap yoksa, gaz kullanmayı deneyebilirsiniz, ama desen o kadar net çıkmaz.
Varyasyonlar
1. Her türlü yaprağı kullanabilirsiniz - karahindiba, fesleğen, tarhun - önemli olan ince olmaları ve yumurtaya iyi yapışmalarıdır.
2. Diğer renkler için, paketi başka bir sıvı tonla değiştirebilirsiniz, aynı prosedürü koruyarak.
Servis Fikirleri
Desenli boyalı yumurtalar doğrudan masada, Paskalya tepsilerinde veya kutlama sepetinde dekorasyon olarak uygundur. Bayramdan sonra kalırsa, yumurta salatası veya soğuk sandviçler için kullanılabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
1. Toz boya yerine sıvı boya kullanabilir miyim?
Kullanabilirsiniz, ancak su ve sirke ile iyice karıştırılmalıdır, ve sonuç sıvı kadar homojen olmayacaktır.
2. Boyalı yumurtalar ne kadar süre saklanabilir?
Sert haşlanmış ve buzdolabında saklanırlarsa, yumurtalar 4-5 gün boyunca sorun olmadan dayanır.
3. Yumurtalar haşlanırken çatlarsa ne yapmalıyım?
Yumurtaları haşlamadan önce en az 30 dakika oda sıcaklığında bekletin. Hala çatlıyorsa, ilk olarak onları kullanın veya salata için, çünkü boyama için güzel görünmeyecekler.
4. Bu yöntem bıldırcın yumurtaları için kullanılabilir mi?
Evet, aynı prosedür bıldırcın yumurtalarına da uygulanır, tek fark kaynatma süresinin daha kısa olmasıdır.
5. Yumurtaları yapraksız ve çorapsız boyayabilir miyim?
Evet, sadece desen olmayacak, düz renkli çıkacaklar.
Besin Değerleri
Bu yöntemle boyanmış bir yumurta için tahmini değerler (önemli eklemeler olmadan):
1 sert yumurta, domuz yağından ince bir yağ tabakası ile: yaklaşık 80 kcal
Protein: 6-7g
Yağ: 5-6g (domuz yağı ile yağlanırsa biraz daha fazla, ama miktar azdır)
Karbonhidrat: 1g altı
Değerler, yumurtanın boyutuna ve yüzeyde kalan domuz yağı miktarına bağlı olarak değişebilir. Boya kalori eklemez.
Saklama ve Yeniden Isıtma
Boyalı yumurtalar buzdolabında, kapaklı bir kapta veya streç filmle kaplı olarak saklanmalıdır. Kabukları soyulmadığı sürece 4-5 gün dayanır. Yeniden ısıtmayı önermiyorum - sandviçlerde veya salatada kullanmak isterseniz, doğrudan soğuk olarak soyulurlar. Soyulduktan sonra hızlıca tüketilmelidir.
Malzemeler: 10 yumurta, bir paket sıvı kırmızı yumurta boyası, 250 ml su, 5-6 yemek kaşığı sirke, bacon
Etiketler: boyanmış yumurtalar paskalya tarifleri
