Tavuk şişleri

Yoğurtlu ve baharatlı tavuk şiş - basit ve lezzetli bir tarif

Lezzetli ve hızlı bir akşam yemeği söz konusu olduğunda, tavuk şiş her zaman ilham verici bir seçimdir. Bu yoğurtlu ve baharatlı tavuk şiş tarifi kesinlikle aile ve arkadaşlarınızı etkileyecektir. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 30 dakikadır ve tarif 4 porsiyon içindir.

Malzemeler:

- 500 g tavuk göğsü
- 200 g doğal yoğurt
- 2 patlıcan
- 100 g mayonez
- 1 biber (tercihen renk katması için kırmızı)
- 1 acı biber (isteğe bağlı, baharatlı bir tat için)
- 3 domates
- Zeytinyağı
- Taze nane yaprakları
- 1 soğan
- 3 diş sarımsak
- Defne yaprağı
- Tuz
- Karabiber

Hazırlık:

1. Tavuk marinasyonu: Büyük bir kasede yoğurdu, 2-3 yemek kaşığı zeytinyağını, kuru acı biberi ve tandoori baharat karışımını birleştirin (eğer tandoori karışımınız yoksa, paprika, kimyon ve kişniş karışımını kullanabilirsiniz). Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Tavuk göğsünü yaklaşık 3 cm boyutunda küpler halinde kesin ve marine sosuna ekleyin. İyice karıştırın, tüm tavuk parçalarının eşit şekilde kaplandığından emin olun. 15-30 dakika marine edin; bu adım, tavuk etinin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlamak için gereklidir.

2. Sebzeleri hazırlama: Bu arada sebzeleri hazırlayın. Patlıcanları tavukla benzer boyutlarda küpler halinde kesin ve fazla suyu çıkarmak için üzerine biraz tuz serpin. 10 dakika bekletin, ardından durulayın ve kağıt havluyla kurulayın. Biberi ve domatesleri küpler halinde kesin ve soğan ile sarımsağı doğrayın.

3. Şişleri birleştirme: Şişleri, tavuk parçalarını patlıcan, biber, domates ve isterseniz birkaç soğan dilimiyle sırayla yerleştirerek birleştirmeye başlayın. Şişlerin ızgarada yanmasını önlemek için önceden suda beklettiğiniz şişleri kullanın.

4. Şişleri pişirme: Izgarayı veya tavayı orta ateşte önceden ısıtın. Şişleri biraz zeytinyağı ile yağlayın ve ızgaraya yerleştirin. 10-12 dakika pişirin, arada bir çevirerek eşit şekilde kızarmasını sağlayın. Tavuk, iç sıcaklığı 75 °C'ye ulaştığında hazırdır.

5. Sos hazırlama: Küçük bir kasede, mayonezi ince doğranmış sarımsak ve ince doğranmış nane yaprakları ile birleştirin. Bu taze sos, şişlerinize lezzetli bir kontrast ekleyecektir.

6. Servis: Şişleri sıcak servis edin, yanında naneli mayonez sosu ile. Taze bir dokunuş için pilav veya yeşil salata ekleyebilirsiniz.

Pratik ipuçları:

- Ekstra bir tat için yoğurt marinadına biraz zerdeçal veya kakule ekleyebilirsiniz.
- Denemek isterseniz, tavuk göğsünü kuzu veya domuz eti ile değiştirebilirsiniz.
- Lezzetli bir vejetaryen seçeneği için mantar veya kabak gibi daha fazla sebze ekleyebilirsiniz.

Bu tavuk şiş tarifi sadece basit değil, aynı zamanda çok yönlüdür, böylece malzemeleri tercihlerinize göre ayarlayabilirsiniz. Izgarada veya tavada pişirin ve kesinlikle bir hit olacak lezzetli bir yemeğin tadını çıkarın!

 Malzemeler: 500g tavuk göğsü, 200g yoğurt, 2 patlıcan, 100g mayonez, 1 dolmalık biber, 1 acı biber, 3 domates, zeytinyağı, nane yaprakları, 1 soğan, 3 diş sarımsak, defne yaprağı, tuz, karabiber