Mısır gevreği kaplı tavuk schnitzel

Mısır gevreği kaplı tavuk şinitzel: tüm aile için basit ve lezzetli bir tarif

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 30 dakika
Porsiyon: 4

Kim kıtır, altın rengi ve sulu bir tavuk şinitzelini sevmez? Bu mısır gevreği kaplı tavuk şinitzel tarifi, hızlı bir akşam yemeği için ideal, ayrıca aile veya arkadaşlarınızı etkilemek istediğiniz hafta sonu yemekleri için de mükemmeldir. Hem sıcak hem de soğuk servis edilebilen çok yönlü bir yemektir ve kesinlikle hem küçüklerin hem de büyüklerin beğenisini kazanacaktır.

Tavuk şinitzelinin kısa tarihi

Tavuk şinitzelinin dünya genelinde çeşitli mutfak gelenekleri ile sıkça ilişkilendirilmesine rağmen, bu yemeğin özünde etin kızartılarak pişirilmesi ve kıtır, altın bir kabuk elde edilmesi yatmaktadır. Birçok kaynağa göre, şinitzel popülaritesini basitliğinden almıştır; kolayca hazırlanabilir ve farklı et türlerine uyarlanabilir. Bizim versiyonumuzda tavuk göğsü kullanıyoruz ve mısır gevreği kaplaması kıtırlık ve benzersiz bir aroma katıyor.

Malzemeler

- 1 büyük tavuk göğsü (yaklaşık 500 g)
- Tuz, damak zevkinize göre
- Karabiber, damak zevkinize göre
- 2 yumurta
- 100 g beyaz un
- 1/4 çay kaşığı tatlı biber tozu
- 4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 100 g mısır gevreği (ufalanmış, ama toz haline gelmemiş)
- Kızartmak için yağ (tavanın dibini kaplamak için yeterli)

Adım adım: Mısır gevreği kaplı tavuk şinitzelini nasıl hazırlarsınız

Adım 1: Eti hazırlama
Tavuk göğsünü, eğer daha önce yapılmadıysa, kemiksiz hale getirin. Eşit kızartma sağlamak için yaklaşık 1-2 cm kalınlığında ince dilimler halinde kesin. Her parçayı hafifçe döverek daha yumuşak hale getirmek için bir et döveceği kullanın.

Adım 2: Marine etme
Tavuk dilimlerini bir tabağa yerleştirin ve tuz, karabiber ve tatlı biber ile baharatlayın. Ezilmiş sarımsak her parçaya lezzet katacaktır, bu yüzden her parçayı sarımsak ile ovun. Eti 30 dakika marine edin. Bu adım, lezzetlerin ete iyice nüfuz etmesini sağlamak için önemlidir.

Adım 3: Paneleme için malzemeleri hazırlama
Tavuk marine olurken, diğer malzemeleri hazırlayın. Bir tabakta beyaz unu, ayrı bir kasede yumurtaları bir yemek kaşığı su ile çırparak daha havalı hale getirin. Başka bir tabakta, ufalanmış mısır gevreğini koyun. Onları bir torbaya koyup hafifçe et döveceği ile vurmanız önerilir, ancak toz haline getirmemelisiniz – kıtır bir doku istiyoruz.

Adım 4: Şinitzelin kızartılması
Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Yağ ısınırken, her tavuk parçasını alın, önce una, sonra yumurtaya ve son olarak mısır gevreğine bulayın. Her parçanın eşit şekilde kaplandığından emin olun, böylece mükemmel bir kabuk elde edersiniz.

Yağ iyice ısındığında (bir damla su attığınızda cızırdarsa, hazırdır), tavuk parçalarını dikkatlice tavaya ekleyin. Her bir tarafını yaklaşık 5-7 dakika veya altın rengi ve kıtır olana kadar kızartın. Tavayı kalabalık yapmamaya dikkat edin, böylece eşit kızartma sağlanır.

Adım 5: Servis etme
Şinitzel hazır olduğunda, fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine alın. Sıcak servis edin, çünkü en lezzetli olanlar sıcakken tüketilir. Bu şinitzel, kremalı patates püresi, aromalı pirinç veya taze bir salata ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, lezzet için mayonez veya sarımsak sosu gibi soslar ekleyebilirsiniz.

Varyasyon önerileri
Denemek isterseniz, tavuk göğsünü daha sulu olan kemiksiz butlarla değiştirebilirsiniz. Ayrıca, mısır gevreğine kekik veya keki gibi otlar ve baharatlar ekleyerek başka bir tat katmanı ekleyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka bir et türü kullanabilir miyim?
Evet, şinitzel domuz veya hindi eti ile de hazırlanabilir, dilimlerin kalınlığına göre pişirme süresini ayarlayarak.

2. Şinitzelleri nasıl saklayabilirim?
Eğer şinitzel kaldıysa, bunları buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz. Kıtır kıvamını geri kazanmak için fırında ısıtın.

3. Hangi diğer garnitürler uyum sağlar?
Patates püresi veya pirincin yanı sıra, bu şinitzelleri buharda pişirilmiş sebzeler veya kızartılmış patateslerle birlikte servis edebilirsiniz, böylece daha doyurucu bir yemek ortaya çıkar.

Besin faydaları
Tavuk şinitzel, dokuların gelişimi ve yenilenmesi için gerekli olan mükemmel bir protein kaynağıdır. Mısır gevreği lif ve vitamin eklerken, sarımsak ise antioksidan özellikleri ile bilinir.

Bu mısır gevreği kaplı tavuk şinitzel tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda kolay hazırlanabilir, ailenizi sofrada bir araya getirmek için mükemmeldir. O yüzden önlüğünüzü takın ve mutfak maceranıza başlayın. Afiyet olsun!