Doldurulmuş çiçekler
Bu lezzetli mini milföy hamuru atıştırmalıklarını hazırlamak için ilk adım milföy hamurunu tamamen çözmektir. Hamur yumuşak ve esnek hale geldiğinde, eşit boyutlarda kareler kesip bunları muffin kalıplarımızın tabanı haline getireceğiz. Hamurun iyi açıldığından emin olmak önemlidir; böylece gevrek ve hafif bir kabuk elde edebiliriz.
Milföy hamurunu kestikten sonra muffin kalıplarını kaplamaya başlayacağız. Her hamur karesini kalıplara yerleştirirken, kenarların hafifçe taşmasını sağlayarak bir zarf etkisi yaratmaya dikkat ediyoruz. Bu kenarlar, iç harcın içinde kalmasına yardımcı olacak ve pişirme sırasında estetik bir dokunuş katacaktır.
Ayrı bir kasede, kalan malzemeleri iyice karıştıracağız. Bunlar peynir, sebzeler, et veya tercih edilen herhangi bir malzeme olabilir. Karışımı tuz ve karabiberle tatlandırmak ve dengeli bir tat elde etmek için sürekli tadım yapmak çok önemlidir. Karışım hazır olduğunda, dikkatlice hamur karelerine dökeceğiz.
Her hamur karesini doldurduktan sonra, boş köşeleri merkeze getirip sadece uçlarını yapıştıracağız. Hamurun pişirme sırasında güzelce kabarmasına izin vermek için fazla sıkmamaya dikkat etmek önemlidir. Kalan boş köşeler, yemeğimize rustik bir görünüm vermek için geri katlanacaktır.
Bu arada fırınımıza bakacağız. Fırınımızı 220 derece Santigrat'a önceden ısıtıyoruz, böylece lezzetlerimizi pişirmeye hazır hale geliyor. Fırın ısındığında, muffin tepsisini içeri koyacağız ve kapıyı 5 dakika boyunca açmamamız çok önemlidir. Bu, hamurun kabarmasını ve kabarık olmasını sağlar. 5 dakikadan sonra sıcaklığı 180 dereceye düşüreceğiz ve muffinlerin 20 dakika daha pişmesine izin vereceğiz veya hamur güzelce kızarana kadar, gevrek ve altın rengi olana kadar.
Sonunda, tepsiyi fırından çıkaracağız ve muffinlerin tadına bakmadan önce biraz soğumasını bekleyeceğiz. Bu mini milföy hamuru zarfları, atıştırmalık, aperatif veya hatta lezzetli bir öğle yemeği olarak mükemmeldir. Onları tadan herkesin yüzünde bir gülümseme oluşturacak!
Malzemeler: -3-4 parça haşlanmış ve ince doğranmış tavuk göğsü -istediğiniz kadar rendelenmiş peynir -1-2 dolu yemek kaşığı mayonez -2-3 çay kaşığı Dijon hardalı -4-5 dilim bacon, küp küp doğranmış ve iyi kızartılmış veya salam, sosis, kurutulmuş ve kızartma gerektirmeyen küçük küplere kesilmiş -1/2 demet maydanoz, ince doğranmış -1 paket kabartma tozu -tuz -karabiber -milföy hamuru
