Badem Kremalı Tart

 Malzemeler: Malzemeler: - 2 adet hamur yaprağı - 125 g badem tozu - 125 g şeker - 125 g yumuşak tereyağı - 2 yumurta + bir yumurta sarısı - 1 tatlı kaşığı rom veya vanilya özü - 1 küçük kehanet veya bir mesaj veya ceza içeren not

Tereyağı, şekerle ovulup homojen bir macun haline gelene kadar karıştırılır; bu macun, kremsi dokusu ve tatlı tadı ile takdir edilmektedir. Bu adım, tereyağının diğer malzemelerle mükemmel bir şekilde bütünleşmesini sağlayarak ekstra bir lezzet katması açısından önemlidir. İnce bir karışım elde ettikten sonra, yemeği zenginleştirecek yoğun aroması ile bilinen badem ununu ekliyoruz. Ardından, yumuşaklık katacak iki yumurtayı ve egzotik bir tat katmak için vanilya veya rom özünü ekliyoruz. Tüm malzemeleri çok iyi karıştırmak önemlidir, böylece mükemmel bir karışım elde ederiz; bu karışım, lezzetli tartın iç harcı olacaktır.

Sonrasında, ilk hamur tabakasını açmaya hazırlanıyoruz. Yapışmayı önlemek için bir tepsi veya bir tepsinin arka tarafını kullanıyoruz; üzerine yağlı kağıt koyuyoruz. Bir fırça yardımıyla, hamur tabakasının kenarını yumurta sarısıyla yağlıyoruz ve mühürleme için yaklaşık 2-3 cm boşluk bırakıyoruz. Tabakanın ortasına, iç harcı yerleştiriyoruz; bunu eşit şekilde yayıyoruz ve her köşenin iyi kaplandığından emin oluyoruz. Burada, servis sırasında sürpriz bir unsur katacak sembolik bir figür ekleyebiliriz.

Sonraki adım, ikinci hamur tabakasını açmak; bunu dikkatlice iç harcın üzerine yerleştiriyoruz. Parmaklarımızla kenarlarına bastırarak, iki tabakanın iyi yapışmasını sağlıyoruz; böylece pişirme sırasında iç harcın sızmasını önlüyoruz. Bir bıçakla, genişlemeye izin vermek için kenarları hafifçe kesiyorum ve ortada, pişirme sırasında havanın çıkmasını sağlayacak küçük bir delik açıyorum.

Tarta şık bir görünüm vermek için, üst kısımda bıçakla yüzeysel çizgiler yapıyoruz; hamuru kesmemeye dikkat ediyoruz. Bu çizgiler, tartın yüzeyinde güzel bir desen oluşturacak. Son olarak, tartı, pişirdikten sonra altın rengi ve parlak bir görünüm kazandıracak şekilde, kalan yumurta sarısını biraz sütle karıştırarak yağlıyoruz. Tart, önceden ısıtılmış fırına yerleştirilir ve 20 dakika boyunca pişirilir; altın rengi ve iştah açıcı bir hale gelene kadar. Aromalar birbirine karışacak ve nihai sonuç, sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarabileceğiniz lezzetli bir tart olacaktır.

 Etiketler:  yumurtalar unt şeker börek tart