Bezelye tartı

Bezelye ve Tavuklu Tart: Lezzetli Bir İkram

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat 10 dakika
Porsiyon sayısı: 6

Lezzetli ve rahatlatıcı yemekler söz konusu olduğunda, bezelye ve tavuklu tart en çok beğenilen tarifler arasında yer alır. Bu tart, sadece bir aroma patlaması değil, aynı zamanda aile yemeği veya hızlı, lezzet dolu bir akşam yemeği için mükemmel bir seçimdir. Sıcak veya soğuk servis etseniz de, tart kesinlikle etrafınızdaki herkesin kalbini kazanacaktır.

Tarifin tarihi, ince hamurun ve zengin iç harcın bir araya gelerek insanları masanın etrafında topladığı eski mutfak geleneklerini akla getiriyor. Tart, sayısız şekilde kişiselleştirilebilir, ancak tavuk, peynir ve bezelye kombinasyonu her zaman bir favori olmuştur.

Bu tarif için gerekli malzemeler basittir, ancak her biri mükemmel bir lezzet elde etmekte önemli bir rol oynar. İşte ihtiyacınız olanlar:

Hamur için:
- 250 g un
- 125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için:
- 300 g lor peyniri
- 2 yumurta
- 100 g krema
- 1 kavanoz bezelye (yaklaşık 400 g)
- 1 tavuk göğsü (yaklaşık 300 g)
- 4 diş sarımsak
- Kızartmak için yağ
- Taze dereotu (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Mükemmel bir sonuç için adım adım:

Adım 1: Hamurun hazırlanması
Büyük bir kaseye unu eleyerek başlayın. Oda sıcaklığındaki küp şeklinde kesilmiş tereyağını ekleyin. Tereyağının yumuşak olması önemlidir, çünkü bu şekilde unla daha iyi karışacaktır. Önceden biraz ılık suya eritilmiş şekeri, tuzu ve mayayı ekleyin. Yumurtayı ekleyin ve homojen, yapışmayan bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamur çok yapışkan görünüyorsa, biraz un ekleyebilirsiniz, ancak aşırıya kaçmamaya dikkat edin.

Hamuru elde ettikten sonra, streç filme sarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin. Bu adım, hamurun dinlenmesini ve açılmasının daha kolay olmasını sağlamak için gereklidir.

Adım 2: İç harcın hazırlanması
Bu arada iç harcı hazırlayabilirsiniz. Tavuk göğsünü küçük küpler halinde kesin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Bir tavada biraz yağ ısıtın ve tavuk küplerini altın rengi alana kadar kızartın. Çok fazla pişirmemek önemlidir, aksi takdirde kuruyabilirler. Kızardıktan sonra, tavukları bir tabağa alın ve soğumaya bırakın.

Başka bir kasede, lor peynirini krema, yumurtalar ve ince doğranmış dereotu ile karıştırın. Süzülen bezelyeyi ekleyin (konserve bezelye kullanıyorsanız, iyice duruladığınızdan emin olun) ve bir kaşıkla nazikçe karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Adım 3: Tartın birleştirilmesi
Hamur buzdolabında bekledikten sonra, çıkarın ve un serpilmiş bir yüzeyde açın. Hamuru yaklaşık 0,5 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın. Yağlanmış ve un serpilmiş bir kalıba yerleştirin, hamurun kenarlara da çıkmasına dikkat edin.

Tartın tabanına tavuk küplerini eşit şekilde dağıtın, ardından peynir ve bezelye karışımını ekleyin, iyi dağıldığından emin olun. Krema eklemek için son bir katman ekleyebilirsiniz.

Adım 4: Pişirme
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Tartı yaklaşık 20 dakika fırına verin. Bu sürenin ardından tartı çıkarın ve üzerine çırpılmış yumurta sürün, böylece altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk elde edersiniz. Tartı tekrar fırına koyun ve 10-15 dakika daha, kızarana kadar pişirin.

Adım 5: Servis
Tart piştikten sonra, kesmeden önce biraz soğumaya bırakın. Sıcak servis edebilir, yanında taze bir salata veya buharda pişirilmiş sebzelerle sunabilirsiniz. Soğuk olarak da lezzetlidir, bu da onu piknik veya öğle yemeği için mükemmel hale getirir.

Pratik ipuçları:
- Daha zengin bir tart istiyorsanız, katmanlar arasında birkaç dilim eritilmiş peynir ekleyebilirsiniz.
- Tavuk yerine hindi eti kullanabilir veya mantar ya da kabak gibi vejetaryen bir versiyon tercih edebilirsiniz.
- Farklı baharatlarla, örneğin fesleğen veya kişnişle denemeler yaparak lezzeti artırabilirsiniz.

Beslenme bilgileri:
Bu bezelye ve tavuklu tart tarifi, tavuk eti ve lor peyniri sayesinde protein açısından zengindir, bezelye ise mükemmel bir lif ve vitamin kaynağı sunar. Bir porsiyon tart yaklaşık 350-400 kalori içerir, kullanılan özel malzemelere bağlı olarak.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Başka peynir türleri kullanabilir miyim? Evet, feta peyniri veya mozzarella mükemmel alternatifler olabilir!
- Tart dondurulabilir mi? Evet, tartı pişirmeden önce dondurabilirsiniz. Dondurucudan doğrudan pişirebilirsiniz, ancak biraz daha fazla pişirme süresi gerektirecektir.
- Bezelyeyi başka bir malzeme ile değiştirebilir miyim? Kesinlikle! Ispanak veya brokoli, peynirle iyi giden lezzetli seçeneklerdir.

Bu bezelye ve tavuklu tart, sıradan bir yemek olmanın ötesinde - gelenekle yeniliği birleştiren, harika bir tat ve mükemmel bir doku sunan bir tariftir. Denemekten ve tercihlerinize göre uyarlamaktan çekinmeyin. Yemek pişirmek bir sanattır ve her tarif, yaratıcılığınızı ifade etme fırsatıdır!

 Malzemeler: Hamur 250 g un 125 g tereyağı 1 tatlı kaşığı kuru maya 1 yumurta 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuzİÇ DOLGU 300 g lor peyniri 2 yumurta 100 g ekşi krema 1 kavanoz bezelye 1 tavuk göğsü 4 diş sarımsak yağ taze dereotu tuz karabiber

 Etiketler:  bezelye tartı