Oruç dönemi kruvasanları ile borş

İkramlıklar ve borş ile post tatlısı – Basit ve lezzetli bir tatlı

Borş ile post tatlısı, hayvan kökenli malzemeler kullanmadan lezzetli bir tatlı ile kendinizi şımartmak isteyenler için mükemmel bir seçimdir. Bu küçük lezzetler hazırlaması kolaydır ve aroması evinizi neşe ve sıcaklıkla dolduracaktır. Deneyimlerime göre, fırından yeni çıkmış bu tatlıları bir fincan çay veya kahve eşliğinde tatmaktan daha keyifli bir şey yoktur.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Toplam süre: 50-55 dakika
Portiyon sayısı: 12-16 tatlı

Gerekli malzemeler:
- 400 g un
- 150 ml yağ
- 100 ml borş
- 1 paket kuru maya
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 paket vanilin şekeri
- Bir portakalın rendelenmiş kabuğu
- Erik reçeli veya lokum (iç harcı için)
- Pudra şekeri (süsleme için)

Post tatlılarının tarihi büyüleyicidir, derin kökleri basit ve doğal malzemelere dayanan mutfak geleneklerinde vardır. Bu küçük lezzetler genellikle oruç dönemlerinde hazırlanır ve sıradan tatlılara lezzetli ve tatmin edici bir alternatif sunar.

Borş ile post tatlısı hazırlamak, ileri düzey pişirme becerileri gerektirmeyen hoş bir deneyimdir. Hadi başlayalım!

Borş ile post tatlısı için adım adım:

1. Sıvı karışımın hazırlanması: Küçük bir fincan veya kasede yağı, borşı ve kuru mayayı karıştırın. Mayanın sıvıda iyice homojen hale geldiğinden emin olun. Karışımı mayayı aktive etmek için 5 dakika bekletin.

2. Kuru malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kasede unu eleyin, tuz, şeker ve vanilin şekerini ekleyin. Rendelenmiş portakal kabuğu harika bir aroma katacaktır, bu yüzden atlamayın!

3. Hamurun şekillendirilmesi: Sıvı karışımı yavaş yavaş ekleyin, sürekli olarak bir spatula veya ellerinizle karıştırın. Hamuru elastik ve yapışmaz hale gelene kadar yoğurun. Hamur çok yapışkansa, biraz daha un ekleyin.

4. Hamurun dinlendirilmesi: Hamuru büyük bir top haline getirin ve streç film ile sarın. 10-15 dakika dinlenmeye bırakın. Bu aşama glutenin gelişmesine yardımcı olacak ve tatlılara gevrek bir doku kazandıracaktır.

5. Tatlıların şekillendirilmesi: Un serpilmiş bir tezgah üzerinde hamur topunu bir merdane ile açarak yaklaşık 1 cm kalınlığında yuvarlak bir hamur elde edin. Hamuru ikiye, sonra dörde bölün ve her bir açıyı 12 veya 16 üçgen elde edene kadar bölmeye devam edin.

6. İç harcın eklenmesi: Her üçgenin tabanına bir tatlı kaşığı erik reçeli veya lokum ekleyin. Üst kısmına doğru yuvarlayarak hafifçe gerin, böylece şekilleri korusun.

7. Pişirme için hazırlık: Tatlıları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve aralarında boşluk bırakın. Bu arada fırını 180°C'ye ısıtın.

8. Pişirme: Tatlıları fırına koymadan önce 15 dakika buzdolabında bekletin. Tatlıları 25-30 dakika veya güzel bir altın rengi alana kadar pişirin.

9. Tamamlama: Piştikten sonra tatlıları fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Pudra şekeri ile serpin ve sıcak veya oda sıcaklığında tadını çıkarın.

Faydalı ipuçları:
- İç harç seçimi: Farklı iç harçlarla deney yapabilirsiniz, örneğin kayısı reçeli veya şekerle karıştırılmış dövülmüş ceviz. Bu, tarife kişisel bir dokunuş katacaktır.
- Saklama: Tatlıları hava geçirmez bir kapta 5 güne kadar saklayabilirsiniz, ancak en lezzetlisi ilk gün olacaktır.
- Kişisel bir not: Hamura biraz vanilya özü eklemeyi deneyin, bu ekstra bir aroma katacaktır.

Kaloriler ve besin faydaları:
Borş ile post tatlıları, hayvan kökenli malzemeler içermediğinden daha sağlıklı bir seçimdir. Tam buğday unu, beyaz un yerine kullanılabilir ve lif ve ek besin maddeleri ekler. Bir porsiyon tatlı (yaklaşık 2 tatlı) yaklaşık 200-250 kalori içerir, iç harca bağlı olarak.

Sıkça sorulan sorular:
- Başka bir yağ türü kullanabilir miyim? Evet, ayçiçek yağı veya zeytinyağı kullanabilirsiniz, tercihinize bağlı olarak.
- Kuru meyve ekleyebilir miyim? Elbette! Kuru meyveler, kuru üzüm veya kuru kayısı gibi, lezzetli bir ek olabilir.
- Hangi içecekler iyi gider? Bu tatlılar, sıcak bitki çayı veya cappuccino ile mükemmel bir uyum sağlar.

Borş ile post tatlıları, aile yemeklerinden arkadaş buluşmalarına kadar her durum için idealdir. Ne zaman hazırlamaya karar verirseniz verin, masadan hızla kaybolacaklarından emin olabilirsiniz. O yüzden denemekten çekinmeyin!

 Malzemeler: Malzemeler 400 g un 1 yemek kaşığı şeker 150 ml yağ 100 ml bors 1/2 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı şeker 1 paket kuru maya 2 paket vanilyalı şeker rendelenmiş portakal kabuğu erik reçeli veya rahat doldurmak için pudra şekeri

 Etiketler:  borscht ile küçük kruvasanlar oruç tarifleri