Narenciye ve Mısır Unu Kek

Lezzetli bir narenciye aromalı kek hazırlamak için gerekli malzemeleri hazırlamaya başlıyoruz. Öncelikle, bir limon ve bir portakalın kabuğunu rendeliyoruz, beyaz kısmı çıkarmamaya dikkat ederek, çünkü bu acı olabilir. Rendelenmiş kabuk, kekimize canlı ve taze bir nota katacaktır. Sonra, bu meyvelerin suyunu sıkarız, yaklaşık 3-4 yemek kaşığına ihtiyacımız var, bu da hazırlığın tadını zenginleştirecektir.

Büyük bir kasede, yumurtaları bir tutam tuz ve şekerle birlikte çırpıyoruz, bir mikser kullanarak, beyazımsı ve kabarık bir köpük elde edene kadar. Bu adım, kekin havadar bir dokusunu sağlamak için esastır. Bu köpüğü elde ettikten sonra, tatlı ve hoş bir aroma sağlayacak vanilya özünü ekliyoruz. Ardından rendelenmiş narenciye kabuğunu ve 3-4 yemek kaşığı suyunu ekliyoruz, tatları birleştirmek için karıştırmaya devam ediyoruz.

Sonraki adım, suyu yavaş yavaş eklemek ve sürekli karıştırmaktır. Su ekledikten sonra, yağı dökmeye başlıyoruz, bu da nem ekleyecek ve ince bir doku elde etmemize yardımcı olacak malzemedir. Başka bir kasede, unu mısır unu ve kabartma tozu ile karıştırıyoruz, ardından iki karışımı birleştiriyoruz, malzemeler homojen hale gelene kadar nazikçe karıştırıyoruz.

Bir kek kalıbı hazırlıyoruz, tereyağı, yağ veya margarin ile yağlıyoruz, ardından yapışmayı önlemek için un serpiyoruz. Hamuru dikkatlice kalıba döküyoruz ve keki 180 derece Celsius'a önceden ısıtılmış fırına yerleştiriyoruz. Pişirme süresi yaklaşık 40 dakikadır ve pişirme süresinin ortasında, kekin eşit bir şekilde pişmesini sağlamak için ortadan hafif bir kesik yapmanız önerilir.

Kek pişerken, narenciye suyu, şeker ve bir bardak su ile hazırlanan lezzetli bir şurup yapıyoruz. Karışımı hafifçe koyulaşana kadar kaynatıyoruz, çok yapışkan hale gelmemesine dikkat ediyoruz. Kek hazır olduğunda, fırından çıkarıyoruz ve ince bir bıçak kullanarak tüm yüzeyine delikler açıyoruz, böylece şurup iyi bir şekilde emebilir. Sıcak şurubu üzerine döküyoruz ve kekin soğumasını sağlıyoruz, lezzetli tatları emiyor. Artık cömert dilimler halinde kesilmek ve tadına bakılmak üzere hazır. Afiyet olsun!

 Malzemeler: 1 ince kabuklu organik portakal, 1 organik limon, 200 g şeker + 150 g, 4 yumurta, 110 ml su, 90 ml yağ, 9 dolu yemek kaşığı tam buğday unu, 2 yemek kaşığı mısır unu, 1 tutam tuz, 7 g kabartma tozu, 2 çay kaşığı vanilya püresi

 Etiketler:  un şeker limon portakallar pasta laktozsuz tarifler vejetaryen tarifler çocuklar için tarifler