Yumurtalı Tavuk Çorbası
Malzemeler: -900 ml açık tavuk suyu + nişastayı eritmek için 3 veya 4 yemek kaşığı su - 3 dilim zencefil - 1 büyük diş sarımsak veya 2 daha küçük - karabiber - beyaz biber - susam yağı - 1 yemek kaşığı mısır nişastası - 1 yumurta
Lezzetli ve rahatlatıcı bir çorba hazırlamak için, büyük bir tencere suyu kaynatmak üzere yerleştiriyoruz. Çorbanın temelini oluşturacak taze su kullanmak önemlidir. Su kaynamaya başladıktan sonra, kişisel tercihlere göre miktarını ayarlayarak beyaz ve siyah biber karışımını ekliyoruz. Biber, çorbanın aromasını zenginleştirecek ince ama belirgin bir tat verecektir.
Bu arada, aromatik malzemelere odaklanıyoruz. Birkaç diş sarımsak ve taze bir zencefil parçası alıyoruz, bunları dikkatlice soyuyoruz. Yoğun aromasıyla sarımsak ve baharatlı notalarıyla zencefil mükemmel bir şekilde tamamlanıyor. Daha belirgin bir tat istiyorsanız, sarımsak ve zencefili daha küçük parçalara kesin, ama daha hafif bir aroma tercih ediyorsanız, benim gibi dörde kesin ki, çorba lezzet verdikten sonra daha kolay çıkarabilirsiniz.
Su kaynamaya başladığında, güvenle sarımsak ve zencefil parçalarını tencereye ekliyoruz. Malzemelerin birlikte birkaç dakika kaynamasına izin veriyoruz, böylece tatların birbirine karışmasını sağlıyoruz. Onları çok uzun süre kaynatmamak önemlidir, çünkü tatların yoğunluğunun bir kısmını korumak istiyoruz. Birkaç kaynamadan sonra, sarımsak ve zencefil parçalarını delikli bir kaşıkla çıkarıyoruz ve çorbada sadece özlerini bırakıyoruz.
Sonraki adım, çorbayı hafifçe koyulaştıracak nişastayı eklemektir. Nişasta, topaklanmayı önlemek için ayrı bir kasede biraz çorba ile karıştırılır, ardından sürekli karıştırarak tencereye dökülür. Bu, çorbaya hoş bir kıvam verecek ve güzel bir şekilde kasenin içinde duracaktır.
Besleyici ve lezzetli bir öğe eklemek için, küçük bir kasede bir yumurtayı çırpıyoruz ve hızlı bir hareketle çorbaya döküyoruz, sürekli karıştırarak nazik yumurta iplikleri oluşturmaya çalışıyoruz. Çorba tekrar kaynamaya geldiğinde, ateşi kapatabiliriz. Çorbanın, servis etmeden önce birkaç dakika dinlenmesine izin vermek önemlidir, böylece tatların yerleşmesine ve yoğunlaşmasına yardımcı olur.
Artık çorba, ister aperatif ister ana yemek olarak servis edilsin, tadını çıkarmaya hazır. Afiyet olsun!
Etiketler: yumurtalar tavuk et sarımsak çorba yağ glutensiz tarifler laktozsuz tarifler çocuklar için tarifler diyabetikler için tarifler hepatit için tarifler hipertansiyon hastaları için tarifler yağsız tarifler
