Fırınlanmış sebzelerle domuz göğsü

Fırında Sebzeli Domuz Göğsü

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 1 saat
Toplam süre: 1 saat 20 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Taze sebzelerle yumuşak etin lezzetlerini birleştiren basit ve lezzetli bir tarif mi arıyorsunuz? O zaman fırında sebzeli domuz göğsü mükemmel bir seçim! Bu yemek sadece yapması kolay değil, aynı zamanda tam, sağlıklı ve lezzet dolu bir öğün sunuyor. Hadi başlayalım!

Gerekli malzemeler:
- 3 dilim domuz göğsü (yaklaşık 600 g)
- 1 orta boy kabak
- 3 büyük havuç
- 2 kırmızı soğan
- 1 biber
- 6 büyük mantar (tercihen şampiyon)
- 5 orta boy patates
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- Domuz için baharatlar (veya tuz, karabiber ve paprika karışımı)
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 adet vegeta veya 1 tatlı kaşığı vegeta
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 100 ml su

Adım adım:

1. Sebzeleri hazırlama: Sebzeleri soyup temizleyerek başlayın. Doğru kesim, eşit pişirme sağlamak için çok önemlidir. Soğanı daha büyük dilimlere, havuçları çubuklar halinde, kabakları dilimler halinde, patatesleri dörde ve mantarları kalın dilimler halinde kesin. Biberi uygun parçalara kesin. Kesildikten sonra sebzeler, kıtır bir doku ve olağanüstü bir tat katacaktır.

2. Tepsiyi hazırlama: Fırın tepsisine veya ısıya dayanıklı bir kaba 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Kesilmiş sebzeleri (soğan, havuç, biber, kabak, patates ve mantar) eşit bir şekilde yerleştirin. Bunlar, domuz etinin mükemmel bir şekilde pişeceği bir lezzet yatağı oluşturacaktır.

3. Baharatlama: Sebzelerin üzerine vegeta küpünü, kekik, fesleğen ve karabiberi serpin. Bu baharatlar, yemeği gerçek bir mutfak ziyafetine dönüştürecektir. Sebzeleri elinizle nazikçe karıştırarak baharatlarla iyice kaplandıklarından emin olun.

4. Su ekleme: Tepsiye 100 ml su dökün. Bu, sebzeleri sulu tutacak buhar oluşturmasına yardımcı olacaktır ve ete nem ekleyecektir.

5. Eti hazırlama: Domuz göğsü dilimlerini soğuk su altında yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Bunları tepsideki sebzelerin üzerine yerleştirin. Eti zeytinyağı ile ıslatın ve domuz baharatlarını serpin. Bu adım, lezzetli ve aromatik bir kabuk sağlayacaktır.

6. Pişirme: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve tepsiyi fırına yerleştirin. Yaklaşık 1 saat pişirin veya et iyi pişene kadar ve sebzeler yumuşayana kadar.

7. Servis: Yemeğiniz hazır olduğunda fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Domuz göğsünü, fırınlanmış sebzelerle birlikte, Yunan yoğurdu, ezilmiş sarımsak ve biraz dereotu ile yapılan bir sarımsak sosuyla servis edin, böylece tatların kontrastını yaratın.

Öneri: Yemeğe orijinallik katmak isterseniz, pişirme sonunda birkaç yeşil veya siyah zeytin eklemeyi düşünebilirsiniz.

Bu fırında sebzeli domuz göğsü tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda aile yemekleri için mükemmel bir seçimdir. İster akşam yemeğinde servis edin, ister ertesi gün ısıtın, yemek aynı derecede lezzetli kalacaktır. Afiyet olsun!

 Malzemeler: 3 dilim domuz göğsü, 1 kabak, 3 havuç, 2 kırmızı soğan, 1 biber, 6 büyük mantar, 5 patates, kekik, fesleğen, domuz için baharatlar, karabiber, Vegeta, yağ

 Etiketler:  domuz pirzola sebzeler