Sevgililer Günü Muffinleri
Bu lezzetli erik reçelli muffinleri hazırlamak için önce gerekli tüm malzemeleri topluyoruz. 200 gram yumuşak tereyağı, 250 gram şeker, 4 büyük yumurta, yarım çay kaşığı tuz, 200 mililitre süt, 300 gram un, bir çay kaşığı kabartma tozu, vanilya özütü, erik reçeli ve süslemek için beyaz çikolata, renkli şeker ve çikolata parçaları gerekecek.
İşlem, tereyağını ve şekeri büyük bir kasede, orta hızda bir elektrikli mikser kullanarak karıştırarak başlar. Bu karışım kabarık ve pürüzsüz bir krema haline gelmelidir. Ardından, yumurtaları birer birer ekleyerek, her yumurtanın tamamen karıştığından emin oluyoruz. Yumurtaların oda sıcaklığında olması, en iyi dokuyu elde etmek için gereklidir.
Yumurtalar karıştırıldıktan sonra, tuz, süt ve vanilya özütünü ekliyoruz. Bu malzemeler sadece lezzeti artırmakla kalmaz, aynı zamanda hamurun nemine de katkıda bulunur. Başka bir kasede unu kabartma tozu ile karıştırıyoruz, ardından ıslak karışıma yavaş yavaş eklemeye başlıyoruz, bir spatula kullanarak. Çok fazla karıştırmamak, sadece pürüzsüz bir hamur elde etmek için yeterince karıştırmak önemlidir.
Hamur biraz dinlenirken, muffin kalıplarını hazırlıyoruz. Bunlar tereyağı ve un ile yağlanmalıdır, böylece muffinler pişirdikten sonra kolayca çıkar. Her kalıba ince bir hamur tabakası koyuyoruz, tabanı kaplayacak kadar. Ardından, her hamur parçasının ortasına bir çay kaşığı erik reçeli ekliyoruz. Reçel, hamurla mükemmel bir şekilde birleşecek lezzetli bir dolgu ve tatlı-ekşi bir nota ekleyecektir.
Reçeli ekledikten sonra, her kalıbı hamurla dolduruyoruz, üstüne kadar doldurmamaya dikkat ederek, çünkü muffinler pişerken kabaracak. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtıyoruz ve muffinleri 20-25 dakika pişiriyoruz veya altın rengi alana kadar ve kürdan testini geçene kadar.
Fırından çıkardıktan sonra, biraz soğumalarına izin veriyoruz, ardından üzerlerine bir kaşık yardımıyla dökebileceğimiz eritilmiş beyaz çikolata ile süslüyoruz. Renk ve doku eklemek için üzerine renkli şeker ve çikolata parçaları serpiştiriyoruz. Bu erik reçelli muffinler, lezzetli bir tatlı veya bir fincan çay veya kahve ile birlikte harika bir atıştırmalık için idealdir. Onları keyifle tadın!
Malzemeler: 290 g un, 5 g kabartma tozu, bir tutam tuz, 230 g yumuşak tereyağı, 250 g şeker, 3 yumurta, vanilya özü, 160 ml süt, reçel.
Etiketler: yumurtalar süt tereyağı un şeker vejetaryen tarifleri
