Brüksel Lahanası Gratenli Domuz Pirzolası

Lezzetli bir yemek hazırlamak için, bir fırın tepsisini tereyağı ve galeta unu ile yağlamaya başlayın ve her köşenin kaplandığından emin olun. Bu adım sadece yapışmayı önlemekle kalmaz, aynı zamanda ekstra bir tat da ekler. Tepsi hazır olduğunda, bir kenara koyun ve pirzolalara odaklanın. Onlara biraz zeytinyağı gezdirin, böylece sulu bir doku kazanır ve baharatların yapışmasına yardımcı olur. Bolca tuz, karabiber ve biberiye ile baharatlayın ve her iki tarafını da kapladığınızdan emin olun. Pirzolaları, aralarına eşit şekilde pişmesi için yeterli alan bırakarak, yağlı kağıtla kaplı bir tepsiye veya fırın kabına yerleştirin. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına orta ateşte koyun, etin ortası güzelce kızarana ve pişene kadar pişmesine izin verin. Pişirme sırasında eşit bir kahverengi elde etmek için onları 2-3 kez çevirin.

Bu arada, garnitürü hazırlayın. Yeterince büyük bir tencerede hafif tuzlu suyu kaynatın. Su kaynamaya başladığında, dondurulmuş brüksel lahanalarını ekleyin. 3 dakika kaynamalarına izin verin, tencereyi kapatarak, brüksel lahanaları yumuşak hale gelene kadar ve bir çatal ile kolayca delinecek hale gelene kadar. Kaynadıktan sonra, bir süzgeçte süzün ve hemen üzerine limon suyu gezdirin, böylece canlı renklerini koruyabilir ve tatlarını artırabilirsiniz. Boyutlarına bağlı olarak, onları bütün bırakmayı veya ikiye kesmeyi seçebilirsiniz.

Brüksel lahanaları hazır olduğunda, onları fırın kabına eşit şekilde yerleştirerek tek bir kat oluşturduğunuzdan emin olun. Başka bir kasede, bir yumurta sarısını krema ile iyice çırpın ve tuz ve karabiber ekleyin. Bu kombinasyon yemeğe kremamsı bir doku katacaktır. Krema ve yumurta karışımını brüksel lahanalarının üzerine dökün, tamamen kapladığınızdan emin olun. Son olarak, üstüne bolca rendelenmiş peynir serpin, bu da altın ve lezzetli bir kabuk elde etmenize yardımcı olacaktır.

Kabı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve orta ateşte 20-25 dakika pişirin. Peynirin eridiğini ve altın rengini aldığını göreceksiniz ve davetkar aroma tüm odayı dolduracaktır. Yemek hazır olduğunda, fırından çıkarın ve kahverengi pirzolalar ile birlikte tadını çıkarın; bu, lezzet ve zıt dokularla dolu unutulmaz bir yemek olacaktır.

 Malzemeler: -dilimli domuz pirzola -zeytinyağı -kekik, damak tadına göre -500 g dondurulmuş Brüksel lahanası (taze - tuzlu suda haşlayıncaya kadar) -limon suyu -400 g ekşi krema -1 yumurta sarısı -rendelenmiş peynir, damak tadına göre -tuz -taze çekilmiş karabiber -tepsiyi yağlamak için tereyağı ve galeta unu

 Etiketler:  yumurtalar peynir et lahana tereyağı yağ sour cream domuz zeytin limon