Mısır gevreği ile çıtır kanatlar

Mısır gevreği ile çıtır kanatlar - kolayca hazırlayabileceğin lezzetli bir tarif, seni en sevdiğin fast food restoranındaki ünlü yemeklere götürecek, ama onları gerçekten benzersiz kılan kişisel bir dokunuşla. Bu kanatlar, aile yemeği, arkadaşlarla bir parti veya sadece lezzetli bir şeyler istediğinde mükemmel. Mükemmel bir sonuç elde etmek için gerekli adımları keşfetmeni, ayrıca mutfak deneyimini zenginleştirecek bazı ipuçları ve varyasyonları keşfetmeni öneririm. Hazırlama süresi: - Marine süresi: 3 saat (veya istersen bir gece) - Hazırlama süresi: 20 dakika - Kızartma süresi: 14 dakika - Toplam süre: Yaklaşık 3 saat 34 dakika - Porsiyon sayısı: 3 porsiyon (6 parça kanat) Malzemeler: - 3 büyük tavuk kanadı (but ile birlikte) - 1 yemek kaşığı krema - 1 yemek kaşığı bitkisel yağ - 1 tatlı kaşığı hardal - 3 diş sarımsak, ezilmiş - Tuz ve karabiber, damak zevkine göre - 200 g mısır gevreği - 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu - 1 yumurta - 100 ml süt - Gerekirse un - Baharatlar (isteğe bağlı, ekstra tat için) Hazırlık: 1. Kanatların hazırlanması: Her bir kanadı ortadan ikiye keserek 6 lezzetli parça elde et. Kanadın ince kısmı (uç) gerekli değil, bu yüzden atabilirsin. Bu adım, kanatların daha kolay yönetilmesini sağlamakla kalmaz, aynı zamanda eşit şekilde kızartılmasını da garanti eder. 2. Marine etme: Büyük bir kasede kremayı, bitkisel yağı, hardalı, ezilmiş sarımsağı, tuz ve karabiberi karıştır. Kanatları bu karışıma ekle ve her parçanın marine sosu ile iyice kaplandığından emin ol. Kaseyi streç film ile kapla ve en az 3 saat buzdolabında beklet. Bu adım, tatların ete nüfuz etmesini sağlamak için çok önemlidir; zengin ve lezzetli bir tat kazandırır. 3. Hamurun hazırlanması: Başka bir kasede yumurtayı çırp ve sütü ekle. Yavaş yavaş unu ekleyerek, krep hamurundan daha kalın bir hamur elde edene kadar karıştır. Tuz ve karabiber ile tatlandır. Bu hamur, mısır gevreklerinin kanatlara mükemmel şekilde yapışmasını sağlayarak, çıtır ve lezzetli bir kabuk oluşturur. 4. Mısır gevreklerinin hazırlanması: Bir tabakta mısır gevreklerini ezin, çok ince olmamasına dikkat et; biraz doku bırakmak istersin. Ekstra tat için sarımsak tozu ile karıştır. Bu aşamada, eğer yemeğine biraz sıcaklık katmak istiyorsan baharatlar ekleyebilirsin. 5. Kanatların hamurdan geçirilmesi: Kanatları marine sosundan çıkar ve fazla sosu silkeleyin. Ardından her parçayı hazırlanan hamura geçirerek iyice kaplandığından emin ol. Sonra, kanatları mısır gevreği karışımına geçir, yapışmaları için hafifçe bir kaşıkla bastır. 6. Kanatların kızartılması: Büyük bir tavada 300 ml yağ ekle ve orta ateşte ısıt. Yağ iyice ısındığında, dikkatlice kanatları ekle. Her iki tarafını yaklaşık 7 dakika kızart. Başlangıçta, kanatların içinin iyi pişmesi için orta ateşte tut, ardından güzelce kızarmaları için sıcaklığı artır. 7. Tamamlanması: Kanatlar altın rengi ve çıtır çıtır olduğunda, fazla yağı almak için kağıt havluyla kaplı bir tabağa çıkar. Bu kanatlar artık tadına bakmaya hazır! Servis önerileri: Kanatları sade olarak, çıtır patates kızartması, aromatik otlarla domates sosu veya mayonezli sarımsak sosu ile servis et. Taze sebze salatası hoş bir kontrast ve tazelik katabilir. Bu yemeğe eşlik edecek bir içecek istersen, soğuk çay veya taze limonata harika seçimler olacaktır. Besin faydaları: Bu kanatlar, tavuk etinden zengin proteinler içerir ve mısır gevrekleri lif ve kompleks karbonhidratlar ekler. Daha fazla besin için tam tahıllı mısır gevreği tercih edebilirsin. Kızartılmış olmasına rağmen, ölçülü bir şekilde tadılabilecek lezzetli bir tarif. Varyasyonlar: Tarife kişisel bir dokunuş eklemek istiyorsan, marine sosuna farklı baharatlar eklemeyi deneyebilirsin, örneğin, füme paprika, acı biber veya hatta Asya dokunuşu için soya sosu. Mısır gevreği yerine galeta unu veya hatta ezilmiş bisküvi kullanarak farklı bir doku elde edebilirsin. Sıkça Sorulan Sorular: 1. Başka bir et türü kullanabilir miyim? Elbette! Bu tarifi tavuk butları veya tavuk filetosu ile deneyebilirsin; etin kalınlığına göre pişirme süresini ayarlayabilirsin. 2. Kanatları kızartmak yerine fırında pişirebilir miyim? Evet! Kanatları 200°C'de yaklaşık 25-30 dakika pişirebilir, eşit bir kabuk elde etmek için pişirme süresinin ortasında çevirirsin. 3. Kalan kanatları nasıl saklayabilirim? Kanatlar, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Çıtır çıtırlığını geri kazanmak için fırında ısıtabilirsin. Bu mısır gevreği ile çıtır kanatlar gerçekten her türlü etkinlik için mükemmel bir seçim. Denemeni ve tarifi arkadaşların ve ailenle paylaşmanı öneririm. Yemek yapmak bir sanattır ve her öğün bir kutlama nedeni olabilir. Afiyet olsun!

 Malzemeler: 3 büyük kanat (but dahil) 1 yemek kaşığı ekşi krema 1 yemek kaşığı yağ 1 çay kaşığı hardal 3 diş sarımsak Tuz, karabiber 200 g mısır gevreği Granül sarımsak 1 yumurta 100 ml süt Un Tuz Karabiber acı baharatlar (isteğe bağlı)

 Etiketler:  kanatlar mısır gevreği