Humus tarifi
Bu lezzetli yemek, bizim çırpılmış fasulyemize benzer şekilde, nohut yerine nohut kullanarak besleyici ve lezzetli bir alternatif sunar. Hazırlık, nohutları dikkatlice seçtiğimiz ve hasarlı taneleri çıkardığımız bir önceki akşam başlar. Nohutları soğuk suya ıslatıyoruz, burada bir gece kalacaklar ve bu süre zarfında şişecekler ve pişirmesi daha kolay hale gelecekler. Ertesi sabah nohutları süzüyoruz ve bir tencereye aktarıyoruz, taze su ekliyoruz ve bir çay kaşığı tuz ekliyoruz. Orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz, arada bir karıştırarak, nohutlar yumuşayana kadar, bu işlem nohutların tazeliğine bağlı olarak 1 ila 2 saat arasında sürebilir.
Nohut piştikten sonra, pişirme suyundan bir fincan ayırmak önemlidir, çünkü bu, nihai yemek için uygun bir krema kıvamı elde etmeye yardımcı olacaktır. Piştikten sonra nohutların kabuklarını çıkarıyoruz. Bu adım zahmetli görünebilir, ancak pürüzsüz ve lezzetli bir macun elde etmek için önemlidir. Pişmiş nohutları bir süzgeç veya mutfak robotu kullanarak püre haline getiriyoruz. Bir sonraki adım, yemeğin tadını ve kıvamını zenginleştirecek malzemeleri eklemektir.
Yoğun bir tat verecek ezilmiş sarımsak ekliyoruz ve tahin, kremalı bir dokunuş ve karakteristik bir tat getiren temel bir bileşendir. Ayrılan suyu yavaş yavaş ekliyoruz, homojen ve kadifemsi bir karışım elde edene kadar karıştırıyoruz. Yemeği tamamlamak için birkaç yemek kaşığı sızma zeytinyağı ekliyoruz, bu yalnızca tadı artırmakla kalmaz, aynı zamanda dokusunu da iyileştirir. Tuz, karabiber, hafif tütsülenmiş bir nota için bir tutam paprika ve tazelik katacak limon suyu ile tatlandırıyoruz ve tatları dengelemeye yardımcı olur.
Tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz, baharatları damak zevkimize göre ayarlamak için sürekli tadıyoruz. Elde edilen yemek, sıcak pide veya taze sebzelerle birlikte aperitif olarak servis etmek için mükemmeldir, sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Bu çırpılmış nohut tarifi, çeşitli otlar veya diğer baharatlarla kişiselleştirilebilir ve herkesi etkileyecek bir lezzet haline dönüşebilir.
Malzemeler: Humus tarifi 500 g nohut bir limon 4 diş sarımsak bir demet maydanoz bir tutam tatlı biber 3 yemek kaşığı tahin zeytinyağı tuz karabiber
Etiketler: yeşillik sarımsak yağ zeytin limon glutensiz tarifler laktozsuz tarifler vejetaryen tarifler hepatit için tarifler hipertansiyon hastaları için tarifler humus humus tarifi humus nasıl hazırlanır
