Kemiksiz butlar çıtır bir kabuk içinde

Kemiksiz tavuk butları çıtır kaplamada

Hazırlama süresi: 15 dakika
Marine süresi: 2 saat
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 2 saat 35 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Aşçılık dünyasına hoş geldiniz! Ailenizi ve arkadaşlarınızı etkileyecek basit ama lezzetli bir tarif arıyorsanız doğru yerdesiniz. Kemiksiz tavuk butları çıtır kaplamada, rahat bir akşam yemeği veya özel bir yemek için mükemmel bir seçimdir. Bu tarif, etin sulu dokusunu çıtır bir kaplama ile birleştirerek her lokmada bir aroma patlaması sunar.

Biraz tarih

Bu tarif, tavuk etini basit ama lezzetli bir şekilde pişirme geleneğinden doğmuştur. Tavuk butları, çok yönlülüğü ve zengin tadı nedeniyle dünya genelinde takdir edilmektedir. Mısır gevreği ve galeta unundan elde edilen çıtır kaplama, basit bir yemeği her türlü özel yemeğe layık bir lezzete dönüştüren bir doku katmaktadır.

Malzemeler

- 1 kg kemiksiz ve derisiz tavuk butu
- Damak zevkinize göre baharatlar (tuz, karabiber, paprika, granül sarımsak)
- 100 g un
- 3 yumurta
- 3 yemek kaşığı süt
- 200 g mısır gevreği
- 5-6 yemek kaşığı galeta unu
- Kızartmak için yağ (palmiye yağı idealdir, ancak ayçiçeği yağı veya zeytinyağı da kullanabilirsiniz)

Adım adım - Çıtır kaplamada tavuk butları hazırlama

1. Tavuk butlarını marine etme
Tavuk butlarını hazırlayarak başlayın. İyice yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Tercih ettiğiniz baharatlarla - tuz, karabiber, paprika ve granül sarımsakla - baharatlayın. Bu, ete harika bir tat verecektir. Tavuk butlarını plastik filmle kaplayarak buzdolabında 2 saat bekletin. Bu adım, marinasyonun tatları yoğunlaştırmaya yardımcı olması nedeniyle çok önemlidir.

2. Kaplamayı hazırlama
Tavuk butları marine olduktan sonra çıtır kaplamayı hazırlama zamanı. Mısır gevreğini bir mutfak robotu veya havan ile ezin. Toz haline getirmeyin, ama çıtır bir doku elde etmek için küçük parçalar bırakın. Ezilmiş mısır gevreğini galeta unu ile karıştırın ve tadı tamamlamak için biraz tuz ve karabiber ekleyin.

3. Yumurtaları hazırlama
Bir kasede yumurtaları bir tutam tuz ve 3 yemek kaşığı süt ile çırpın. Bu karışım, kaplamanın ete daha iyi yapışmasına yardımcı olacaktır.

4. Tavuk butlarını un ve kaplamadan geçirme
Çalışma alanı hazırlayın. Unu bir kasede, yumurta karışımını başka bir kasede ve mısır gevreği ve galeta ununu üçüncü bir kasede yerleştirin. Her tavuk butunu alın, önce una bulayın ve eşit şekilde kaplandığından emin olun. Ardından, yumurta karışımına daldırın ve son olarak mısır gevreği ve galeta unu karışımı ile iyice kaplayın. Tüm butlar için işlemi tekrarlayın.

5. Tavuk butlarını kızartma
Derin bir tavada, yağı orta ateşte ısıtın. Yağ ısındığında, tavuk butlarını dikkatlice ekleyin. Her iki tarafı da altın rengi ve çıtır olana kadar yaklaşık 8-10 dakika kızartın. Tavayı aşırı doldurmayın; gerekirse tavuk butlarını partiler halinde kızartın.

6. Fazla yağı süzme
Tavuk butları kızardıktan sonra, fazla yağı almak için kağıt havluyla kaplanmış bir tabağa alın. Bu adım, çıtır ve yağsız bir doku elde etmek için önemlidir.

7. Servis
Tavuk butları sıcak servis edilir, yanında kızartılmış patates, pilav veya taze bir salata ile. Ayrıca, yemeği tamamlamak için lezzetli soslar ekleyebilirsiniz, örneğin sarımsak sosu veya dereotlu yoğurt sosu.

Servis önerileri

Unutulmaz bir yemek deneyimi için, tavuk butlarını taze sebze salatası veya bir porsiyon patates püresi ile servis edebilirsiniz. Bir şişe beyaz şarap veya el yapımı bir bira bu yemeği mükemmel bir şekilde tamamlar.

Tarifin varyasyonları

Denemek isterseniz, mısır gevreği karışımına rendelenmiş parmesan peyniri veya kekik veya fesleğen gibi aromatik otlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, tavuk butlarını kemiksiz tavuk göğsü ile değiştirmeyi deneyebilirsiniz, ancak göğsün daha hızlı piştiğini göz önünde bulundurarak kızartma süresini ayarlamanız gerekecektir.

Besin faydaları

Tavuk butları mükemmel bir protein kaynağıdır ve evde pişirmeyi tercih ederseniz, yağ ve baharat miktarını kontrol edebilirsiniz, böylece daha sağlıklı bir yemek elde edersiniz. Mısır gevreği karmaşık karbonhidratlar ekler ve taze salatalarla kombinasyonu temel vitaminler ve mineraller sağlar.

Sıkça sorulan sorular

1. Kemikli but kullanabilir miyim?
Elbette! Kemikli butlar daha zengin bir tat verecektir, ancak pişirme süresi biraz daha uzun olacaktır.

2. Bu tarifi daha sağlıklı hale nasıl getirebilirim?
Tavuk butlarını kızartmak yerine fırında pişirmeyi deneyin. Fırını 200 derece Celsius'a ısıtın, tavuk butlarını yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve 30-35 dakika pişirin, yarıda çevirin.

3. Tavuk butlarını dondurabilir miyim?
Evet, tavuk butlarını kızartmadan önce dondurabilirsiniz. Bunları porsiyonlara ayırdığınızdan ve dondurucu yanıklarını önlemek için iyice kapladığınızdan emin olun.

4. Hangi diğer garnitürleri kullanabilirim?
Kızartılmış patateslerin yanı sıra, ızgara sebzeler, kinoa veya lahana salatası seçebilirsiniz.

Sonuç olarak, çıtır kaplamada kemiksiz tavuk butları, sadece iştahınızı tatmin etmekle kalmayacak, aynı zamanda mutfakta eğlenme fırsatı da sunacak bir tariftir. Malzemelerle denemeler yapın ve en çok beğendiğiniz kombinasyonları bulun. Afiyet olsun!

 Malzemeler: kemiksiz ve derisiz butlar için bir kap, damak tadına göre baharatlandırılmış (ben tuz, karabiber, paprika, granül sarımsak kullandım) un 3 yumurta birkaç yemek kaşığı süt 200 g mısır gevreği 5-6 yemek kaşığı galeta unu kızartmak için yağ (ben palmiye yağı kullandım)

 Etiketler:  tavuk butları tavuk tarifleri tavuk