Peynirli kek

Yumurta aklarını kabarana kadar çırpın ve sert tepeler oluşturun. En iyi sonuçları elde etmek için temiz ve kuru bir kase kullanmak önemlidir. Yavaş yavaş bir yumurta sarısı ekleyin ve iyi bir şekilde yumurta akı köpüğüne karıştığından emin olun. Havanın hamurda kalmasını sağlamak için yukarıdan aşağıya hareketlerle nazikçe katlamaya devam edin.

Başka bir kapta sütü mayonezle birleştirin. Mayonez, yemeğinize kremsi bir doku ve zengin bir tat eklerken, süt ekstra nem sağlayacaktır. İki malzemeyi iyice karıştırın ve tamamen homojen hale gelene kadar karıştırın. Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir, böylece en iyi entegrasyonu sağlarsınız.

Süt ve mayonez karışımını yumurta akı köpüğünün olduğu kaseye ekleyin ve hacmi kaybetmemek için nazikçe karıştırın. Ardından, karışıma un serpin ve dikkatlice katlayın. Un, yemeğin gerekli yapısını sağlayacaktır. Kabartma tozunu bir çay kaşığı sirke ile tepkimeye sokun, köpürmesine izin verin ve karışıma ekleyin. Bu adım çok önemlidir çünkü kabartma tozu hamurun kabarmasına yardımcı olacak ve ona hafif bir doku verecektir.

Hamuru tuz ve karabiberle tatlandırmayı unutmayın. Bu baharatlar, son yemeğin tadını artıracaktır. Tüm malzemeleri çok iyi karıştırın ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın, ancak fazla karıştırmamaya dikkat edin çünkü bu unun glutenini geliştirebilir ve son yemeği daha yoğun ve daha az hafif hale getirebilir.

Pürüzsüz bir hamur elde ettikten sonra, malzemelerin daha iyi karışabilmesi için birkaç dakika bekletin. Bu arada, bir fırın tepsisini tereyağı veya yağ ile yağlayarak ve yapışmayı önlemek için biraz un serpip hazırlayabilirsiniz. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın, böylece sonunda hamuru pişirmeye hazır olursunuz.

Fırın ısındığında, hamuru hazırlanan tepsiye dökün ve bir spatula ile düzeltin. Yaklaşık 30-35 dakika pişirin veya hamur altın rengi alana kadar ve kürdan testini geçene kadar pişirin. Yemeği tepside birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgaranın üzerine ters çevirin. Yalnızca çeşitli soslar, peynirler veya sebzeler ile sade olarak servis edilebilir, tercihinize bağlı olarak. Nihai yemek hafif, lezzetli ve sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarmak için mükemmel olacaktır.

 Malzemeler: 2 yumurta, 2.5-3 yemek kaşığı un, 2.5-3 yemek kaşığı süt, bir tatlı kaşığı mayonez, bir tutam kabartma tozu, sirke, peynir, tuz, karabiber