Kinder Süt Dilimi Kek

Kinder Milch Schnitte Pasta - Her Yaştan İnsan İçin Bir Lezzet

Aile için erişilebilir bir tarifte zarafet ve lezzeti birleştiren Kinder Milch Schnitte pastası, pazar akşamları veya herhangi bir özel etkinlik için mükemmel bir seçimdir. Bu tarif, internet üzerinde kalpleri kazanmış durumda ve bunun nedeni, ince katmanlar, hafif krema ve ihtişamlı bir glazür kombinasyonudur. Bu tarife adım adım göz atın ve hem çocukları hem de yetişkinleri mutlu edecek bir tatlının sırlarını keşfedin.

Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
Toplam Süre: 4 saat 30 dakika (soğutma süresi dahil)
Porsiyon Sayısı: 10-12 porsiyon

Gerekli Malzemeler:

*Pandispanya İçin*:
- 6 yumurta (yaklaşık 45 g her biri)
- 140 g toz şeker
- 2 yemek kaşığı akasya balı
- 60 g palm yağı (veya bitkisel yağ)
- 40 g un (yaklaşık 2 yemek kaşığı dolu)
- 50 g kakao (yüzde 22 yağ, yaklaşık 2 yemek kaşığı dolu + 1 silme yemek kaşığı)
- 35 g irmik (yaklaşık 2 yemek kaşığı dolu)
- 13 g mısır nişastası
- 45 ml soğuk süt
- Bir tutam tuz
- 3 g kabartma tozu (yaklaşık 1 silme çay kaşığı)

*Krema İçin*:
- 400 g çırpılmış krema
- 130 ml süt
- 300 g şekerli yoğunlaştırılmış süt
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 20 g jelatin granülleri
- 65 ml jelatini hidrasyon için süt

*Şurup İçin*:
- 2 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış akasya şurubu
- 120-150 ml su

*Glazür İçin*:
- 100 g sade çikolata (veya sütlü çikolata, ancak krema dolgulu çikolatadan kaçının)
- 1 çay kaşığı palm yağı

Adım Adım Hazırlık:

1. Fırını önceden ısıtma: Fırını 160°C'ye ısıtarak başlayın. Eşit bir pandispanya elde etmek için iyi bir şekilde hazırlandığından emin olun.

2. Pandispanya hazırlığı: Büyük bir kasede, yumurta sarılarını 80 g şeker ile çırpın, rengi açılana ve hacmi üç katına çıkana kadar. Bu adım, hafif ve kabarık bir pandispanya elde etmek için hayati öneme sahiptir. Balı ekleyin ve 2 dakika daha çırpmaya devam edin.

3. Yağı ekleme: Palm yağını ekleyin ve bir dakika boyunca karıştırın. Yağ, nem ekleyecek ve pandispanyanın son dokusuna katkıda bulunacaktır.

4. Kuru malzemelerin karıştırılması: Ayrı bir kasede un, kakao, nişasta, irmik ve kabartma tozunu birleştirin. Bu kuru malzemeler, yumurta sarısı karışımına dahil edilecektir.

5. Yumurtanın beyazlarını çırpma: Başka bir kasede, yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile çırpın, ardından 60 g şeker ekleyin ve sert, parlak bir köpük elde edene kadar çırpmaya devam edin. Yumurtanın beyazlarının iyi çırpılması, pandispanyalara destek sağlamak için kritik öneme sahiptir.

6. Malzemelerin birleştirilmesi: Çırpılmış yumurta beyazlarından iki yemek kaşığı alıp, nazikçe yumurta sarısı karışımına katın. Ardından, kalan yumurta beyazlarını ekleyin ve havayı kaybetmemek için dairesel hareketlerle spatula ile karıştırın.

7. Kalıplara dökme: Karışımı 3 eşit parçaya bölün ve 17 cm çapında, yağlı kağıt ile kaplanmış kalıplara dökün.

8. Pişirme: Kalıpları önceden ısıtılmış fırına 10 dakika koyun. Daha sonra, sıcaklığı 190°C'ye çıkarın ve 20 dakika daha pişirin. Pandispanyanın pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapın; eğer temiz çıkıyorsa, pandispanyalar hazırdır.

9. Soğutma: Pişirdikten sonra, pandispanyaları fırından çıkarın ve kalıplarda tamamen soğumaya bırakın.

Krema Hazırlığı:

10. Jelatin hidrasyonu: Jelatini 65 ml süt içinde 10 dakika bekletin. Bu arada, kalan sütü ısınana kadar ısıtın, ama kaynamamalı. Hidrasyondan sonra jelatini ekleyin ve tamamen çözülene kadar karıştırın. Gerekirse, jelatin çözülmesine yardımcı olmak için benmari kullanabilirsiniz.

11. Krema çırpma: Büyük bir kasede, çırpılmış kremayı hacmini üç katına çıkarana kadar çırpın. Ardından, yoğunlaştırılmış sütü ve çözülmüş jelatini ekleyin. Havanın krema içinde kalmasını sağlamak için silikon spatula ile nazikçe karıştırın.

12. Krema soğutma: Kremayı 5-10 dakika boyunca buzdolabına koyun. Bu adım, kremanın hafifçe sertleşmesine yardımcı olacak ve pastanın montajını kolaylaştıracaktır.

Pasta Montajı:

13. Pastayı montaj: Bir tabak üzerine ayarlanabilir bir pasta halkası yerleştirin. İlk pandispanya katmanını koyun, şurup karışımı (su ve akasya şurubu) ile ıslatın, kremanın yarısını ekleyin, ardından ikinci pandispanya katmanını ekleyin ve işlemi tekrarlayın. Son katmanı ekleyin ve onu iyice ıslatın.

14. Son soğutma: Pastayı streç film ile kaplayın ve 4 saat boyunca buzdolabında bekletin, böylece tüm katmanlar mükemmel bir şekilde birleşir.

Glazür Hazırlığı:

15. Glazür: Benmari usulü ile çikolatayı palm yağı ile birlikte eritin. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Burada sade veya sütlü çikolata kullanmak önemlidir, krema dolgulu çikolatadan kaçının, böylece pastanın görünümünü bozmaz.

16. Pastayı glazürleme: Pastayı buzdolabından çıkarın, halkayı çıkarın ve glazürü eşit şekilde üzerine dökün. Gerekirse, glazürü yaymak için bir spatula kullanabilirsiniz.

Servis Önerileri:

Pasta dilimlerini cömertçe kesmenizi ve yanında soğuk süt ya da aromalı bir fincan kahve ile servis etmenizi öneririm. Ayrıca, hoş bir tat kontrastı ve çekici bir sunum için taze meyveler, örneğin çilek veya ahududu ekleyebilirsiniz.

İpuçları ve Varyasyonlar:

- Meyveli versiyon: Krema içine muz veya orman meyveleri ekleyebilirsiniz, böylece ekstra bir lezzet katarsınız.
- Daha yoğun bir tat için: Pandispanyaları kahve ve şeker karışımı ile ıslatmak, hoş ve sofistike bir tat ekleyecektir.
- Tarifi paylaşın: Arkadaşlarınız ve ailenizle tarifi paylaşmanızı teşvik ediyorum, belki de birlikte bir yemek akşamı düzenleyebilirsiniz.

Besin Bilgileri:

Bu tarif, çeşitli malzemeler içerir ve karbonhidratlar, proteinler ve yağlar arasında bir denge sunar. Kinder Milch Schnitte pastasının her bir porsiyonu, porsiyonun boyutuna ve kullanılan spesifik malzemelere bağlı olarak yaklaşık 350-400 kalori içerir. Özel bir etkinlik için mükemmel bir seçimdir, ancak şeker ve yağ içeriği nedeniyle ölçülü tüketim önerilir.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Palm yağını başka bir yağ ile değiştirebilir miyim?
Evet, ayçiçek yağı veya kanola yağı kullanabilirsiniz, ancak seçtiğiniz yağın nötr bir tada sahip olduğundan emin olun.

2. Pastayı daha az tatlı hale nasıl getirebilirim?
Pandispanya ve kremadaki şeker miktarını azaltabilir veya yoğunlaştırılmış sütü daha az tatlı bir süt ile değiştirebilirsiniz.

3. Pastayı bir gün önceden hazırlamak mümkün mü?
Kesinlikle! Pasta buzdolabında çok iyi saklanır ve tatlar gece boyunca yoğunlaşır.

4. Başka bir tür jelatin kullanabilir miyim?
Bitkisel jelatin (agar-agar) kullanabilirsiniz, ancak istenilen kıvamı elde etmek için ambalaj üzerindeki talimatları takip etmek önemlidir.

Bu Kinder Milch Schnitte pastasını yapmak yalnızca size lezzetli bir tatlı sağlamayacak, aynı zamanda mutfakta güzel anlar geçirmenizi de sağlayacaktır. Her adım, özel bir şey yaratma fırsatıdır ve nihai sonuç, sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler getirecektir. O halde önlüğünüzü giyin, malzemeleri hazırlayın ve mutfak sürecinin tadını çıkarın!

 Malzemeler: Taban 6 yumurta (45g/adet) 140 g toz şeker 2 yemek kaşığı akasya balı 60 g palmiye yağı 40 g buğday unu (2 dolu yemek kaşığı) 50 g kakao %22 yağ (2 dolu yemek kaşığı + 1 silme yemek kaşığı) 35 g irmik (2 dolu yemek kaşığı) 13 g mısır nişastası 45 ml soğuk süt bir tutam tuz 3 g kabartma tozu (1 silme tatlı kaşığı) Krema 400 g krem şanti 130 ml süt 300 g tatlandırılmış yoğun süt 1 yemek kaşığı toz şeker 20 g granül jelatin Şurup 2 yemek kaşığı yoğun akasya şurubu 120-150 ml maden suyu Glazür 100 g sade çikolata 1 tatlı kaşığı palmiye yağı

 Etiketler:  kinder keki