Reçelli rulo

Meyve Reçeli Rulosu – hızlı ve lezzetli bir tatlı

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 10-12 dakika
Toplam süre: 32 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Basit ve cazip bir tarif arıyorsanız, meyve reçeli rulosu mükemmel bir seçimdir! Bu lezzet, yumuşak bir pandispanya ile reçelin ekşi tatlılığını birleştirerek herkesi etkileyecek bir tatlı yaratır. İster şenlikli bir yemekte servis edin, ister aileniz için tatlı bir atıştırmalık olarak sunun, bu tarif gülümsemeler getirecektir.

Malzemeler:
- 4 yumurta
- 120 g şeker
- 120 g un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- 200 g meyve reçeli (tercihen kayısı, erik veya ahududu)
- Süsleme için pudra şekeri

Talimatlar:

1. Pandispanya hazırlığı: Fırını 180°C'ye ısıtın. Yaklaşık 30x40 cm boyutunda bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın ve kenarların kaplı olduğundan emin olun, böylece yapışmaz.

2. Yumurtaları çırpın: Büyük bir kasede, yumurtaları şekerle elektrikli bir mikser kullanarak çırpın. Karışım köpük köpük olana ve hacmi iki katına çıkana kadar, yaklaşık 5-7 dakika çırpmaya devam edin. Bu, yumuşak bir pandispanya elde etmenin anahtarıdır!

3. Kuru malzemeleri ekleyin: Unu, kabartma tozunu ve tuzu çırpılmış yumurta karışımının üzerine eleyin. Bir spatula kullanarak malzemeleri nazikçe katlayın, karışımın içindeki havayı korumak için alttan yukarı doğru karıştırın.

4. Pandispanyayı pişirme: Hamuru hazırlanan tepsiye dökün ve spatula ile yüzeyini düzeltin. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 10-12 dakika pişirin, pandispanya altın rengi alana ve dokunuşta elastik olana kadar.

5. Soğutma ve doldurma: Piştikten sonra, pandispanyayı fırından çıkarın ve dikkatlice temiz bir mutfak havlusunun üzerine ters çevirin, yağlı kağıdı çıkarın. Birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından reçeli pandispanyanın yüzeyine eşit şekilde yayın. Bu, tercihlere göre uyarlanabilir; daha yoğun bir tat için orman meyveleri reçeli veya daha hafif bir aroma için kayısı reçeli kullanabilirsiniz.

6. Ruloyu oluşturma: Pandispanyayı bir kenarından başlayarak yuvarlamaya başlayın, şekli korumak için havluyu kullanın. Çok sıkmadan nazikçe sıkıştırın, böylece ruloyu bozmazsınız. Yuvarlamayı bitirdikten sonra, ruloyu streç filmle sarın ve en az 30 dakika soğuması için buzdolabında bekletin.

7. Servis: Ruloyu buzdolabından çıkarın ve kalın dilimler halinde kesin. Üzerine pudra şekeri serpin, böylece şık bir görünüm elde edin. Bu meyve reçeli rulosu, bir top dondurma veya aromalı bir çay ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar.

Faydalı ipuçları:
- Farklı reçel türleri ile denemeler yapabilirsiniz, örneğin orman meyveleri reçeli veya çeşitli reçellerin kombinasyonunu kullanarak bir tat patlaması elde edebilirsiniz.
- Çikolatalı bir rulo istiyorsanız, hamura birkaç yemek kaşığı kakao ekleyebilirsiniz.
- Pandispanyanın tamamen soğuduğundan emin olun, aksi takdirde reçel eriyecek ve ruloyu ıslatacaktır.

Bu meyve reçeli rulosu tarifi sadece basit ve hızlı değil, aynı zamanda son derece çok yönlüdür. O halde malzemelerinizi toplayın ve kesinlikle favoriniz olacak bu lezzeti hazırlayın! Afiyet olsun!

1. 4 yumurtanın beyazlarını bir kâseye ayırıyoruz, sarılarını ise şekerle birlikte koyuyoruz. 2. Öncelikle sarıları kâsede şekerle çırpıyoruz, onları bir kenara bırakıyoruz ve beyazları ayrı olarak köpük olana kadar çırpıyoruz. Beyazlar köpük haline geldiğinde, şekerle sarıları köpük halindeki beyazların üzerine ekleyip un ve istediğiniz esansın yarısı kadar (ben vanilya kullandım) ekliyoruz. İyice karıştırıyoruz. 3. Karışımı yağlı ve unlu bir tepsiye döküyoruz ya da daha iyi bir seçenek olarak yağlı kağıt kullanmayı deneyin (tepsiye dikkat edin; karışımı döktüğünüzde altını kaplayacak şekilde sallayabileceğiniz uygun boyutta olmalıdır). Benim tepsim 29x42 cm boyutunda. 4. Tepsiyi 175 derece Celsius'ta fırına koyuyoruz ve yaklaşık 10-15 dakika pişiriyoruz (dikkat edin, çok hızlı pişiyor; ilk 8-10 dakikadan sonra bir kürdanla kontrol edin). 5. Tepsiden nazikçe ayırdıktan sonra, nemli bir havlunun üzerine ters çevirin ve reçel, marmelat veya çikolata kreması ile sürün. Dolguya cimri davranmayın, özellikle reçel hamura sızdığı için ama aşırıya da kaçmayın. Sonra, nemli havludan yardım alarak nazikçe sarmaya başlayın. 6. Alüminyum folyo ile sarın ve dondurucuya koyun. 7. Bu arada, buharda birkaç parça yemeklik çikolata erittim. Eritilmiş çikolatayı bir sıkma torbasına koydum ve dondurucudan çıkardığım rulonun üzerine gezdirdim. Üzerine biraz pudra şekeri de serptim. Reçelli Roulade tarifi Pocahontas tarafından tarif forumunda önerildi. Bu, çok kolay yapılan ve çay veya kahve ile mükemmel olan bir reçelli rulodur.

 Malzemeler: 4 yumurta, 4 yemek kaşığı un, 4 yemek kaşığı şeker, vanilya özü, iç harcı için: reçel, meyve konservesi, çikolata kreması vb.

 Etiketler:  reçelli kek hızlı hamur işleri rulo tarifleri ev yapımı rulo