Peynirli Bulgurlar

Bu lezzetli peynir toplarını hazırlamak için kaliteli bir peynir seçerek başlayın; iyi bir dokuya ve hoş bir tada sahip olmalıdır. Peyniri rendelemek için küçük bir rende kullanın, böylece kızartma sırasında kolayca eriyecek ince şeritler elde edersiniz. Büyük bir kasede rendelenmiş peyniri ekleyin, ardından yumurtaları kırın; eklemeden önce taze olduklarından emin olmak için kontrol edin. Yumurtalar, malzemeleri bağlayacak ve toplara hafif bir doku kazandıracaktır.

Yumurtaları ekledikten sonra, unu yavaşça serpin ve sürekli olarak bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırın. Un, kolayca şekillendirilebilen homojen bir karışım oluşturmanıza yardımcı olacaktır. Bu noktada, favori baharatlarınızı eklemek önemlidir: tuz, karabiber, belki de ekstra bir tat için bir tutam paprika veya sarımsak tozu. Tüm malzemeleri, tutarlı bir hamur elde edene kadar iyice karıştırın.

Karışımı tamamladıktan sonra, küçük bir porsiyon alıp avuçlarınızla yuvarlak toplar oluşturun. Boyutunu tercihlerinize göre ayarlayabilirsiniz, ancak eşit kızartma için golf topu büyüklüğünde olmasını öneririm. Derin bir tavada yağı ısıtın ve topları yarıya kadar kaplayacak kadar yağ olduğundan emin olun.

Yağ iyice ısındığında, peynir toplarını dikkatlice ekleyin ve tavayı aşırı doldurmamaya dikkat edin, böylece eşit bir şekilde kızartılabilir. Dışı altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar kızartın, ardından fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine alın. Bu toplar son derece çok yönlüdür ve sulu bir biftekle birlikte, bir parti için lezzetli atıştırmalıklar olarak veya hatta başka bir eşlik olmadan sade olarak servis edilebilir.

Daha küçük bir porsiyon hazırlamış olsanız bile, tarifi daha büyük miktarda denemekten çekinmeyin, çünkü çok hızlı bir şekilde kayboluyorlar. Aroması ve dokusu basitçe karşı konulmaz ve her lokma size bir tat patlaması getirecek. Afiyet olsun!

 Malzemeler: -300 g peynir -2-3 lg un -tuz, karabiber -2 yumurta

 Etiketler:  yumurtalar peynir un vejetaryen tarifler