Meyve Şurubu Turtaları

Bu lezzetli maya krepini hazırlamak için, taze mayayı ılımlı süt içinde eriterek başlayın. Sütün çok sıcak olmaması, mayayı öldürmemesi için önemlidir; sadece mayayı aktive etmek için ılımlı olmalıdır. Şeker ve yumurta sarısını ekleyin, malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın. Şeker, mayayı aktive etmeye yardımcı olacak ve kreplere hoş bir tat verecektir.

Ayrı bir kasede, tam buğday ununu tuz ve beyaz un ile birleştirin. Bu un karışımı, kreplere özgün bir doku ve daha zengin bir tat verecektir. Tuz ve unun eşit şekilde dağılması için kuru malzemeleri iyice karıştırın. İki karışım hazırlandıktan sonra, süt ve maya karışımını kuru malzemelerin üzerine dökün. Homojen bir hamur elde edene kadar kuvvetlice karıştırın; bu, krep hamurundan biraz daha kalın olmalıdır. Hamurda topak kalmadığından emin olun, çünkü bunlar kreplerin son dokusunu etkiler.

Kaseyi kalın bir örtü veya streç filmle kapatın ve sıcak bir yerde yaklaşık bir saat mayalanmaya bırakın. Bu, mayanın sihrini gerçekleştireceği ve hamurun kabarıp kabarık hale geleceği zamandır. Bu süre geçtikten sonra, çırpılmış yumurta akını ekleyin ve söndürmemek için nazikçe karıştırın. Yumurta akı, hava katacak ve krepleri daha kabarık hale getirecektir.

Yapışmaz bir tavayı ısıtın ve üzerine az miktarda yağ sıkarak yağlayın. Küçük bir kepçe kullanarak hamuru tavada ortasına dökün, hamuru yaymadan. Krepleri, yanmamaları için orta-düşük ateşte pişirin; yüzeyde kabarcıklar belirmeye başlayana kadar ve krep sert bir doku alana kadar. Hazır olduğunda, bir spatula kullanarak krepin altını çevirin ve diğer tarafını altın rengi olana kadar pişirin.

Tüm krepleri pişirdikten sonra, sıcak olarak servis edebilir ve tatlarını ve aromalarını vurgulayacak şekilde sunabilirsiniz. Yoğun bir meyve şurubu ile harika bir uyum sağlar, bu da maya ve diğer malzemelerin tadını mükemmel bir şekilde tamamlar. Ayrıca, krepleri ferahlatıcı bir bitki çayı ile de servis edebilirsiniz; bu, kahvaltıyı veya atıştırmalığı keyifli bir deneyime dönüştürecektir. Kalan krep konusunda endişelenmenize gerek yok, çünkü soğuk da aynı derecede lezzetlidir; bu da onları gün içinde hızlı bir atıştırmalık için ideal hale getirir. Tadını çıkarın!

 Malzemeler: 10 parça için: - 2 yemek kaşığı beyaz un - 2 yemek kaşığı tam buğday unu veya karabuğday unu - 250 ml süt - 1 yumurta - 15 g taze maya veya 5 g kuru maya - 1 yemek kaşığı şeker - bir tutam tuz Servis için: - yoğun meyve şurubu

 Etiketler:  yumurtalar süt un şeker vejetaryen tarifler