Susamlı tavuk köftesi

Susamlı tavuk köftesi - lezzetli ve kolay bir tarif!

Masana neşe katacak bir yemek mi arıyorsun? Tavuk köftesi tarifimizi keşfetmeye davet ediyorum; bu tarif, tavuk etinin yumuşak dokusunu susam tohumlarının çıtır aromasıyla birleştiriyor. Bu köfteler, hızlı bir akşam yemeği için mükemmel, ayrıca partiler veya piknikler için de idealdir. Ayrıca, sağlıklı bir seçimdir, protein açısından zengindir ve özel bir lezzete sahiptir.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon: 4

Malzemeler

Karışım için:
- 500 g tavuk kıyması (daha yumuşak bir doku için tavuk göğsü öneriyoruz)
- 1 büyük yumurta
- 1 orta boy soğan
- 1 küçük havuç
- Bir avuç taze maydanoz (veya 1-2 yemek kaşığı kuru yeşillik)
- 1-2 dal taze kekik (veya 1/2 çay kaşığı kuru kekik)
- 50 ml sütle ıslatılmış bir dilim ekmeğin içi (su da kullanılabilir)
- Tuz ve karabiber

Kızartmak için:
- Un (bulamak için)
- 100 g beyaz susam
- Kızartmak için yeterince yağ

Hazırlık

1. Karışımın hazırlanması
Öncelikle soğanı ve havucu ince ince doğrayın. Onları hafifçe bir tavada az yağ ile soteleyebilirsiniz, böylece yumuşarlar. Bu adım, köftelerinize özel bir aroma ekler. Daha taze bir tat tercih ederseniz, çiğ olarak ekleyebilirsiniz, ancak sotelemeyi öneriyoruz.

2. Malzemelerin karıştırılması
Büyük bir kasede, tavuk kıymasını, sotelenmiş soğan ve havucu, ince doğranmış maydanozu, kekik, yumurtayı, iyice sıkılmış ekmek içini ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Tüm malzemeleri temiz ellerinizle iyice karıştırın, karışım homojen hale gelene kadar. İsterseniz, bu karışıma bir kaşık susam tohumunu ekleyerek ekstra bir aroma katabilirsiniz.

3. Köftelerin şekillendirilmesi
Elde edilen karışımdan, istediğiniz boyutta yuvarlak köfteler oluşturun. Tercihlere bağlı olarak daha büyük veya daha küçük yapabilirsiniz, ancak eşit pişmeleri için orta boy öneriyoruz. Yapışmamaları için un serpilmiş bir tepsiye yerleştirin.

4. Bulama ve kızartma
Köftelerin üzerine susam tohumlarını serpin. Ardından, her köfteyi unla bulayın, eşit şekilde kaplayın. Derin bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Yağ iyice ısındığında, köfteleri ekleyin ve birbirine yapışmamaları için dikkat edin. Her iki tarafı da altın rengi alana kadar, her bir tarafı yaklaşık 4-5 dakika kızartın.

5. Fazla yağın süzülmesi
Köfteler hazır olduğunda, fazla yağı emmesi için kağıt havluyla kaplı bir tabakta bekletin. Bu adım, köftelerinizi çıtır ve lezzetli tutmak için çok önemlidir.

Servis önerileri

Susamlı tavuk köftesi sıcak veya oda sıcaklığında, taze bir salata veya sarımsaklı yoğurt sosu ile servis edilebilir. Ayrıca, bir parti veya piknik için mükemmel bir atıştırmalık olabilir. Denemeyi seviyorsanız, karışıma biraz baharat ekleyerek daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz!

Besin faydaları

Bu köfteler, tavuk eti sayesinde protein açısından çok zengindir ve susam tohumları, kalsiyum ve antioksidanlar açısından mükemmel bir kaynaktır. Ayrıca, sebzelerin eklenmesi diyetinize gerekli lifleri sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular

- Tavuk etini başka bir etle değiştirebilir miyim?
Evet, sığır veya domuz eti kullanabilirsiniz, ancak kullandığınız et türüne göre pişirme süresini ayarladığınızdan emin olun.

- Köfteleri daha az yağlı hale nasıl getirebilirim?
Bir seçenek, onları kızartmak yerine fırında pişirmektir. Fırını 200°C'ye ısıtın, köfteleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve 25-30 dakika pişirin, yarıda bir çevirin.

- Dondurabilir miyim?
Evet, çiğ köfteleri dondurabilirsiniz. Onları bir tepsiye yerleştirip dondurucuya koyun, ardından hava geçirmez bir kapta saklayın. Tüketmek istediğinizde, dondurucudan doğrudan kızartabilirsiniz.

Varyasyonlar

Köftelerin lezzet profilini değiştirmek için kekik veya biber gibi farklı otlar ve baharatlarla deneme yapabilirsiniz. Bir diğer lezzetli seçenek, karışıma feta peyniri eklemektir.

Bu susamlı tavuk köfteleri, sadece hızlı bir yemek için mükemmel bir seçim değil, aynı zamanda mutfakta geçirdiğiniz anların tadını çıkarmanın bir yoludur. İyi pişirmeler ve afiyet olsun!

 Malzemeler: kompozisyon için: 1/2 kg kıyma tavuk (ben sadece tavuk göğsü kullanıyorum), 1 yumurta, 1 soğan, 1 havuç, maydanoz, kekik, 50 g sütle ıslatılmış bir dilim ekmeğin içi (su da olur), tuz, karabiber. kızartmak için: un, beyaz susam (yaklaşık 100 g), yağ.

 Etiketler:  tavuk köftesi susan tavuk göğsü veya