Oruç pastası

Muzlu ve vanilyalı pudingli vegan kek

Lezzetli, kolayca hazırlanabilen ve aynı zamanda %100 vegan bir tarif mi arıyorsunuz? O zaman muzlu ve vanilyalı pudingli kekimiz mükemmel bir seçimdir. Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda aileyle geçirilen hoş anıları hatırlatan bir nostalji havası da getiriyor. Özel bir etkinlik için ya da sadece tatlı bir atıştırmalık olarak, bu kek kesinlikle herkesi memnun edecektir.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 10

Malzemeler

Kek için:
- 1 su bardağı maden suyu
- 1 su bardağı yağ (tercihen ayçiçeği yağı veya zeytinyağı)
- 1 su bardağı şeker
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 damla rom aroması

İç harcı için:
- 1 paket vanilyalı puding
- 2 yemek kaşığı şeker
- 300 ml doğal meyve suyu (elma ve havuç suyu kullanabilirsiniz)
- 2-3 yemek kaşığı reçel (istediğiniz bir tat)
- 2 muz
- Yarım limonun suyu
- Yarım tablet vegan çikolata
- 1 yemek kaşığı yağ (çikolatayı eritmek için)

Kekin hazırlanması

Adım 1: Kekin hazırlanması
Fırını 180°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Büyük bir kasede maden suyu, yağ ve şekeri birleştirin. Şeker tamamen eriyene kadar bir spatula veya çırpıcı ile iyice karıştırın. Bu karışım kekin hoş bir nem ve yumuşak bir doku kazanmasını sağlayacaktır.

Adım 2: Kuru malzemelerin birleştirilmesi
Başka bir kasede unu, kakaoyu ve kabartma tozunu eleyin. Bu, malzemelerin havalandırılmasına ve kabarık bir kek elde edilmesine yardımcı olan temel bir tekniktir. Kuru malzemeleri karıştırdıktan sonra, bunları yavaşça ıslak karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Son olarak, kekin hoş bir koku almasını sağlayacak rom aromasını ekleyin.

Adım 3: Kekin pişirilmesi
Hamuru yağlı kağıt serili bir kalıba dökün ve eşit şekilde dağıldığından emin olun. Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın: Eğer temiz çıkıyorsa, kek hazırdır. Pişirdikten sonra, tamamen soğuması için bir tel raf üzerine bırakın.

Adım 4: İç harcın hazırlanması
Kek soğurken, pudingi hazırlayabilirsiniz. Bir tencerede, kalan meyve suyunu kaynatın. Küçük bir kasede puding tozunu iki yemek kaşığı şeker ve 3 yemek kaşığı meyve suyu ile karıştırın. Meyve suyu kaynamaya başladığında, puding karışımını ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Puding hazır olduğunda, biraz soğuması için bekletin.

Adım 5: Kekin birleştirilmesi
Kek soğuduktan sonra, dikkatlice yatay olarak kesin. Bu adım hassas olabilir, bu yüzden iyi keskin bir bıçak kullanın ve kırılmayı önlemek için yavaş hareketler yapın. Her katmanı 2-3 yemek kaşığı reçel ile sürün; bu tatlı bir lezzet ve hoş bir doku ekleyecektir. Soğuyan pudingi ilk katmanın üzerine dökün.

Adım 6: Kekin süslenmesi
Muzları soyun ve dilimleyin. Oksitlenmeyi önlemek ve taze görünümünü korumak için limon suyu ile serpin. Muz dilimlerini pudingin üzerine eşit şekilde yerleştirin. Daha sonra, çikolatayı bir yemek kaşığı yağ ile birlikte kısık ateşte eriterek sürekli karıştırın, yapışmayı önlemek için. Eritilmiş çikolatayı muzların üzerine dökün, lezzetli bir görsel etki yaratın.

Adım 7: Servis
Keki servis etmeden önce en az bir saat buzdolabında bekletin. Bu dinlenme süresi, tatların karışmasına yardımcı olacak ve kekin kesilmesini kolaylaştıracaktır. Taze meyve sosu veya vegan vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz, hoş bir kontrast için.

Pratik ipuçları
1. Daha kabarık bir kek elde etmek için maden suyu kullanın.
2. Daha yoğun bir kakao tadı isterseniz, un karışımına bir yemek kaşığı daha kakao ekleyebilirsiniz.
3. Muz yerine, farklı bir tat için taze veya dondurulmuş meyveler, örneğin frambuaz veya çilek ekleyebilirsiniz.

Besin faydaları
Bu vegan kek sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Muzlar potasyum ve vitamin açısından mükemmel bir kaynaktır ve doğal meyve suyu antioksidanlar sağlar. Süt ve yumurta içermediğinden, veganlar ve hayvansal ürün alımını azaltmak isteyenler için iyi bir seçimdir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Yağı başka bir malzeme ile değiştirebilir miyim?
Evet, hindistancevizi yağı veya başka bir bitkisel yağ kullanabilirsiniz, ancak kullandığınız malzemenin de vegan olduğundan emin olun.

2. Hangi diğer reçel çeşitlerini kullanabilirim?
Kayısı, frambuaz veya hatta portakal reçeli gibi daha egzotik bir tat için seçim yapabilirsiniz.

3. Bu keki glutensiz nasıl yapabilirim?
Glutensiz bir versiyon için buğday ununu badem unu, pirinç unu veya glutensiz un karışımı ile değiştirebilirsiniz.

4. Kekin görünümünü nasıl iyileştirebilirim?
Daha şık bir görünüm için, kekin üstüne kıyılmış ceviz veya hindistan cevizi serpebilirsiniz. Ayrıca, kenarlarına kakao serpmek hoş bir dekoratif etki katacaktır.

Bu vegan kek sadece bir tarif değil, aynı zamanda sevdiklerinizin yüzlerinde gülümseme yaratacak keyifli bir pişirme deneyimidir. İyi iştahlar ve mutfakta bolca neşe dileriz!

 Malzemeler: 1 bardak maden suyu 1 bardak yağ 1 bardak şeker 2 bardak un 1 paket kabartma tozu 2 yemek kaşığı kakao 1 rom esansı 1 vanilyalı puding 2 yemek kaşığı şeker 300 ml doğal meyve suyu (ben 2 elma ve 2 havuçtan yaptım) 2-3 yemek kaşığı reçel (istediğiniz) 2 muz yarım limon suyu yarım tablet bitter çikolata 1 yemek kaşığı yağ