Peynirli kabak dolması

Peynirli kabak dolması - lezzetli ve kolay bir tarif

Eğer sebze sever biriyseniz, kabaklar kesinlikle yüzünüzde bir gülümseme yaratacaktır. Bu çok yönlü malzeme sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin maddeleri açısından da zengindir, sıcak mevsimde mükemmel bir seçimdir. Peynirli kabak dolması sağlıklı bir öğle yemeği veya hafif bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir ve peynir ve aromatik otların birleşimi ona özel bir tat verir. İster aperatif olarak ister ana yemek olarak servis edin, bu lezzetler kesinlikle damak tadınızı şenlendirecektir.

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 45-50 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler:

- 2 orta boy kabak
- 300 g lor peyniri
- 70 g krem peynir (Delaco öneririm)
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri (2 dolgu için ve 2 süsleme için)
- Damak tadına göre tuz
- Damak tadına göre karabiber
- 2 yumurta
- Taze dereotu, ince doğranmış
- Çekirdeksiz birkaç zeytin
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Pişirme kağıdı

Mükemmel bir tarif için adım adım

1. Kabakları hazırlamak: Kabakları soğuk su altında iyice yıkayarak kirleri çıkararak başlayın. Eğer kabaklar daha küçük ve inceyse, onları boyuna ikiye kesin. Daha büyüklerse önce ortadan ikiye kesin, ardından boyuna kesin. Bir çay kaşığı kullanarak, iç kısmını çıkarın, kabuğa zarar vermemeye dikkat edin.

2. Harcı karıştırmak: Bir kasede, yumurtaları bir tutam tuz ile köpürene kadar çırpın. Lor peynirini, krem peyniri, taze çekilmiş karabiberi, dereotunu ve rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Gerekirse tadın ve tuz ekleyin, ancak parmesanın oldukça tuzlu olabileceğini unutmayın.

3. Tepsiyi hazırlamak: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Tepsiyi pişirme kağıdı ile kaplayın ve kabakların yapışmaması için üzerine biraz zeytinyağı sürün.

4. Kabakları doldurmak: Kabak parçalarını tepsiye yerleştirin ve her yarısını peynir karışımı ile doldurun. Üzerine diğer iki yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri serpin, böylece lezzetli ve altın rengi bir kabuk elde edersiniz.

5. Zeytin eklemek: Zeytinleri dilimleyin ve peynirli kabakların üzerine yerleştirin, böylece lezzet ve çıtırlık katmış olursunuz.

6. Pişirme: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve kabakların 45-50 dakika pişmesine izin verin. Kabakların pişip pişmediğini kontrol etmek için bir çatal batırabilirsiniz; eğer kolayca giriyorsa, mükemmel bir şekilde pişmişlerdir.

7. Servis: Kabaklar güzelce kızardığında, fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Sıcak servis edilirler ve yanında taze bir salata veya sarımsaklı yoğurt sosu ile sunulabilirler, böylece ekstra bir tat katabilirsiniz.

Faydalı ipuçları

- Kabakların taze olduğundan emin olun, böylece daha iyi bir tat elde edersiniz. Onları pazardan satın alın, orada daha ucuz ve lezzetli olurlar.
- Doldurmayı, sotelenmiş ıspanak, mantar veya hatta kıyma gibi diğer malzemeleri ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
- Eğer taze dereotu yoksa, yemeğe farklı bir tat katmak için fesleğen veya kekik gibi diğer aromatik otları da kullanabilirsiniz.

Besin faydaları

Kabaklar, yüksek C vitamini, A vitamini ve potasyum içeriği ile mükemmel bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Ayrıca kalorisi düşük olduğu için dengeli bir diyet için idealdirler. Eklenen peynir, protein ve kalsiyum sağlar ve aromatik otlar zarif bir tat katmaktadır.

Sıkça Sorulan Sorular

- Başka tür peynir kullanabilir miyim? Evet, tercihlerine bağlı olarak feta peyniri, mozzarella veya hatta ricotta ile denemeler yapabilirsin.
- Kabakları daha acı hale nasıl getirebilirim? Harca biraz acı biber tozu veya pul biber ekleyerek ekstra bir tat katabilirsiniz.
- Pişirdikten sonra dondurabilir miyim? Dondurulmamaları önerilir, ancak harcı önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz, böylece kabakları birleştirip pişirmeye hazır olduğunuzda kullanabilirsiniz.

Bu peynirli kabaklar o kadar çok yönlü ve lezzetli ki kesinlikle ailenizde favori bir tarif haline gelecektir. Denemenizi ve farklı tatlarla oynamanızı teşvik ediyorum! Afiyet olsun!

 Malzemeler: 2 kabak, 300 g lor peyniri, 70 g Delaco ekşi krema ile krem peynir, 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan, 2 yemek kaşığı rendelenmiş peynir + 2 yemek kaşığı daha, tuz, karabiber, 2 yumurta, taze dereotu, birkaç çekirdeksiz zeytin, 2-3 yemek kaşığı yağ

 Etiketler:  dolma kabak delaco peynir