Elmalı püreden yapılmış zarafet keki

Elma püresi ile yapılan Delikates Kek, ailenizi veya arkadaşlarınızı özel bir lezzetle etkilemek istediğinizde mükemmel, hızlı ve basit bir tatlıdır. Fındık ve cevizle zenginleştirilmiş kabarık bir taban ve hoş bir elma kreması ile bu kek kesinlikle masanın yıldızı olacaktır. Gelin birlikte adım adım nasıl hazırlanacağını keşfedelim.

Toplam süre: 1 saat
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler:

Taban için:
- 4 büyük yumurta
- 200 g şeker
- 150 ml ayçiçek yağı
- 250 g un
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g)
- 100 g öğütülmüş fındık
- 100 g öğütülmüş ceviz
- bir tutam tuz

Elma kreması için:
- 400 g elma püresi (yaklaşık 4 büyük elma, soyulmuş ve haşlanmış)
- 100 g şeker
- 1 paket vanilya şekeri
- 200 ml krema
- 2 yaprak jelatin (isteğe bağlı, daha sert bir doku için)

Hazırlık:

1. Fırını 180°C (fanlı) önceden ısıtın ve bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın, ardından yağlı kağıt ile kaplayın. Bu adım, kekin yapışmasını önlemek için gereklidir.

2. Büyük bir kasede yumurtaları şekerle çırpın, karışım köpük köpük ve açık renk olana kadar. Bu işlem, kabarık ve havadar bir taban sağlayacaktır. Yağı yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın.

3. Başka bir kasede un, kabartma tozu, öğütülmüş fındık ve ceviz ile birlikte bir tutam tuzu birleştirin. Unu eleyerek kullanmak, topaklanmaları önlemek için önemlidir. Kuru malzemeleri yumurta karışımına yavaşça ekleyin ve bir spatula ile nazikçe karıştırarak homojen hale getirin.

4. Karışımı hazırladığınız tepsiye dökün ve yüzeyi düzeltin. 30-40 dakika pişirin ya da ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar. Tabanın tamamen soğumasını bekleyin.

5. Bu arada, elma kremasını hazırlayın. Taze elma kullanıyorsanız, soyun ve küp doğrayın, ardından yumuşayana kadar haşlayın. Bir blender ile püre haline getirin. Sıcak püreye şekeri ve vanilya şekerini ekleyin ve iyice karıştırın.

6. Daha sert bir krema istiyorsanız, jelatin yapraklarını soğuk suda 5-10 dakika bekletin, ardından sıcak elma püresine eritin. Bu karışımın soğumasını bekleyin.

7. Kremayı sertleşene kadar çırpın ve yavaşça elma püresine ekleyin, havadar kalması için nazikçe karıştırın.

8. Taban tamamen soğuduktan sonra, yatay olarak ikiye kesin ve her katmanı elma kreması ile doldurun. Ekstra lezzet için birkaç karamelize elma dilimi de ekleyebilirsiniz.

9. Keki birleştirin ve krema sertleşmesi için buzdolabında yaklaşık 1 saat bekletin.

10. Elma püresinden yapılan Delikates Keki kareler halinde keserek, üstüne öğütülmüş ceviz veya fındık serpiştirerek servis edin. Her bir porsiyona bir nane yaprağı ekleyerek şıklık katın.

Varyasyon önerileri:

Biraz aroma katmak için, elma püresine bir tutam tarçın ekleyebilir veya cevizleri fıstık ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca daha yoğun bir tat için, esmer şekerle pişirilmiş elmalardan yapılan elma püresi kullanabilirsiniz.

Bu kek sadece lezzetli değil, aynı zamanda hazırlanması kolaydır, özel günler için veya sadece uzun bir günün ardından kendinizi şımartmak için mükemmeldir. Afiyet olsun!

Tereyağı şekerle karıştırdım. Yumurtaları teker teker ekledim. Sonra un, ceviz ve kuru üzümleri ekledim. Her şey yağlanmış ve unlanmış bir tepsiye konuluyor. Fırında yaklaşık 25 dakika bekletiliyor. Elmalarımı şeker ve tarçınla soteledim ve soğuduktan sonra pastanın üzerine koydum. Krema için, krema tozunu suyla iyice çırptım ve ardından ekşi krema ve rendelenmiş limon kabuğu ekledim. Pastanın üzerine yaydım. Sonra birkaç elmayı dilimledim, limon suyuna batırdım, bir tepsiye koydum, her birinin üzerine 3 kuru üzüm yerleştirdim ve üzerine sıcak jelatin döktüm. Jelatin sertleştiğinde, dikkatlice kestim ve her dilimin üzerine bir dilim koydum. Afiyet olsun! Elma Püresi Lezzeti tarifi Micu Livia tarafından tarif forumunda önerildi.

 Malzemeler: Hamur için: 150 g un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin şekeri, 4 yumurta, 100 g yumuşak tereyağı, 150 g çekilmiş fındık, 75 g kuru üzüm, 150 g pudra şekeri. Elmalı harç için: 750 g rendelenmiş ve sotelenmiş elma, 1/2 çay kaşığı tarçın, 1 dolu yemek kaşığı pudra şekeri (30 g), 2 paket hafif krema tozu Dr. Oetker, 300 ml soğuk su, 200 ml soğuk krema, bir limonun kabuğu.

 Etiketler:  cevizli kek ev yapımı kek elmalı turta basit kekler