Elma Gülü Tartı
Malzemeler: Kek için: -300g un -130g tereyağı -80g şeker -1 yumurta -1 çay kaşığı kabartma tozu -bir limon kabuğu rendesi -bir tutam tuz Krema için: -450ml süt -4 yemek kaşığı şeker -1 hindistan cevizi pudingi Süsleme için: -bal -1 çay kaşığı bal -1 top tereyağı
Lezzetli bir elma gülü tartı hazırlamak için önce gerekli tüm malzemeleri toplamakla başlıyoruz. Büyük bir kasede 250 g un, 125 g yumuşak tereyağı, 100 g şeker, bir limonun rendelenmiş kabuğu, bir tutam tuz, bir yumurta ve 1 paket kabartma tozu ekliyoruz. Tereyağının bir gece önceden buzdolabından çıkarılması ve yumuşaması, hamura kolayca dahil edilebilmesi için çok önemlidir. Tüm malzemeleri ekledikten sonra, hamur homojen bir kıvam alana kadar ellerimizle yoğurmaya başlıyoruz; hamur kâsenin kenarlarından kolayca ayrılmalıdır. Hamur hazır olduğunda, onu streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika bekletiyoruz.
Bu süre zarfında elmaların hazırlanmasına yöneliyoruz. 2-3 elmayı iyice yıkıyoruz, tercihen Granny Smith türü, tatlı ve ekşi arasında hoş bir kontrast için. İnce şeritler halinde, julienne kesiyoruz ve sonra bunları ikiye ayırıyoruz. Şekil vermeyi kolaylaştırmak için, onları mikrodalgada 30-60 saniye ısıtıyoruz, böylece daha yumuşak ve sarılması kolay hale geliyorlar. Elmaları hazırladıktan sonra, gülleri oluşturmaya başlıyoruz. Bir dilim elmayı alıp büküyoruz, ardından ilk dilimin etrafına başka bir elma dilimi ekliyoruz ve bir gül elde edene kadar işlemi sürdürüyoruz. Bu, tercihlere bağlı olarak farklı boyutlarda güller oluşturmak için tekrarlanabilir. Elde edilen gülleri dikkatlice bir tabağa yerleştiriyoruz.
Hamur buzdolabında yeterince bekledikten sonra, çıkarıyor ve bir merdane yardımıyla bir fırın tepsisi üzerinde açıyoruz. Bu, bir tart kalıbına yerleştirilecektir; yağlı kağıt ile birlikte yerleştirdiğimizden emin olmalıyız. Hamurun üzerine başka bir yağlı kağıt koyuyoruz ve tepsiyi 180 derece Celsius'a önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz, altın rengi alana kadar pişiriyoruz.
Bu arada puding ile ilgileniyoruz. Bir tencerede 400 ml sütü ısıtıyoruz. Ayrı bir kapta, 4 yemek kaşığı şeker ve 50 ml süt ile bir hindistan cevizi pudingini karıştırıyoruz. Tenceredeki süt kaynamaya başladığında, puding karışımını ekliyoruz ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyoruz. Puding hazır olduğunda, pişirilmiş hamurun üzerine eşit şekilde döküyoruz.
Elma güllerini pudingin üzerine dikkatlice yerleştiriyoruz ve bir tat katmak için, bir çay kaşığı bal ile biraz eritilmiş tereyağını mikrodalgada karıştırarak akışkan bir macun elde ediyoruz. Bir fırça yardımıyla, her gülü bu karışımla parlatıyoruz, onlara iştah açıcı bir parlaklık veriyoruz. Tepsi, pişirmeyi tamamlamak için fırına geri konur ve 5-7 dakika daha pişirilir.
Tart hazır olduğunda, soğumasını bekleyin, ardından dilimleyip sevinçle servis yapabilirsiniz. Bu lezzetli tatlı sadece muhteşem görünmekle kalmaz, aynı zamanda unutulmaz bir tat da getirir. Afiyet olsun!
Etiketler: yumurtalar süt tereyağı un şeker meyveler elmalar limon bal noel ve yılbaşı tarifleri vejetaryen tarifler pasta çocuklar için tarifler
