Kahveli kek

Ness Keki - her türlü etkinlik için mükemmel, hızlı ve lezzetli bir tatlı

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 60 dakika
Toplam süre: 90 dakika
Porsiyon: 12

Basit ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, ness keki ideal seçimdir. Bu tarif, ağızda eriyen bir tatlı oluşturan yumuşak tabakaları ince bir ness kremasıyla birleştirir. O halde malzemelerinizi hazırlayın ve başlayalım!

### Malzemeler:

Taban için:
- 10 yumurta
- 200 g şeker
- 5 yemek kaşığı galeta unu
- 5 yemek kaşığı un
- 5 yemek kaşığı kakao
- 5 yemek kaşığı bal
- 15 g kabartma tozu
- 50 ml süt
- 270 ml yağ
- Bir tutam tuz
- Vanilya, damak tadına göre

Krema için:
- 5 yumurta
- 150 g şeker
- 4 paket ness (yaklaşık 16 g)
- 500 ml süt
- 6 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 paket jelatin
- 300 ml krema
- 150 ml krema (süsleme için)
- 100 g rendelenmiş çikolata (süsleme için)

### Adım adım talimatlar:

1. Tabanın hazırlanması:
- Öncelikle yumurta aklarını sarılardan ayırın. Bir tutam tuz ile yumurta aklarını sert bir köpük olana kadar çırpın. Mükemmel bir köpük elde etmek için kâse ve aletlerin tamamen kuru olmasına dikkat edin.
- Başka bir kâsede, yumurta sarılarını şekerle yaklaşık 10 dakika çırpın, kremsi ve açık renkli bir karışım elde edin. Bu adım, yumuşak bir taban için gerekli havayı içermek için gereklidir.
- Kabartma tozu ile karıştırılmış unu, galeta ununu ve kakaoyu yumurta sarısı karışımına ekleyin ve iyice homojen hale getirin.
- Balı, sütü ve yağı yavaş yavaş ekleyin, her malzemeden sonra karıştırın.
- Son olarak, dikkatlice çırpılmış yumurta aklarını ekleyin, hacmi kaybetmemek için bir spatula ile karıştırın.

2. Katların pişirilmesi:
- Karışımı iki eşit parçaya bölün ve yağlı kağıt serili tepsilere dökün (fırının büyük tepsisi idealdir). Katları, önceden ısıtılmış fırında 180°C'de 30 dakika pişirin. Tutkal testi ile kıvamı kontrol edin - temiz çıkıyorsa katlar hazırdır.
- Katların bir ızgara üzerinde soğumasını bekleyin, ardından birleştirin.

3. Krema hazırlanması:
- Bir kâsede, yumurtaları şekerle tamamen çözülene kadar çırpın. 2 yemek kaşığı suya çözülmüş ness ve nişastayı ekleyin, iyice karıştırın.
- Sütü ısıtın ve yumurta karışımına yavaş yavaş ekleyin, yumurtaların kesilmemesi için sürekli karıştırın.
- Karışımı bir tencereye dökün ve düşük ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kremayı tamamen soğumaya bırakın.
- Jelatini soğuk suda bekletin, ardından mikrodalgada eritin ve soğuyan krema ile karıştırın. Kremayı çırpın ve dikkatlice ness kremasına ekleyin, spatula ile karıştırın.

4. Kekin montajı:
- İlk katı bir tepsiye yerleştirin (tercihen çıkarılabilir kenarları olan bir tepsi). 2/3 ness kremasını ekleyin ve sertleşmesi için buzdolabına koyun.
- İkinci katı üstüne yerleştirin ve kalan kremayı ekleyin. Yeniden 2-3 saat buzdolabında bekletin.
- Servisten önce, 150 ml kremayı bir sabitleyici ve 1 yemek kaşığı bal ile çırpın, ardından üstüne eşit şekilde yayın. Rendelenmiş çikolata ile süsleyin.

### Servis önerileri ve varyasyonlar:

Ness keki, karamel sosu veya taze demlenmiş kahve ile servis etmek için mükemmeldir ve ness tatlarını vurgular. Ayrıca, ness kremasına biraz badem özü ekleyerek veya süsleme olarak rendelenmiş beyaz çikolata kullanarak tatlarla denemeler yapabilirsiniz.

Bu tarif sadece hızlı bir tatlı değil, aynı zamanda yemek pişirme becerilerinizi arkadaşlarınıza ve ailenize göstermek için bir fırsattır. Ness kekini sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarın ve her lokmanın keyfini çıkarın!

 Malzemeler: Taban: 10 yumurta, 200 g şeker, 5 yemek kaşığı galeta unu, 5 yemek kaşığı un, 5 yemek kaşığı kakao, 5 yemek kaşığı bal, 15 g kabartma tozu, 50 ml süt, 270 ml yağ, bir tutam tuz, vanilya. Krema: 5 yumurta, 150 g şeker, 4 paket hazır kahve, 500 ml süt, 6 yemek kaşığı mısır nişastası, 2 paket jelatin, 300 ml krema, 150 ml krema, 100 g rendelenmiş çikolata.

 Etiketler:  ev yapımı kek krema keki paskalya kurabiyeleri nes ile kek