İncirli çikolata kremalı kek

Tembel bir Pazar için mükemmel tatlı: İncirli ve çikolatalı krema keki
Kim sevdiği insanların yüzünde bir gülümseme yaratan lezzetli bir keki sevmez ki? Bu tarifte, sizi adım adım incirli ve çikolatalı krema keki hazırlamaya yönlendireceğim. Basit ama şık bir tatlı olan bu kek, sıradan bir günü gerçek bir lezzet şölenine dönüştürecek. Bu kek, sevdiklerinizle birlikte tadına varmak için mükemmeldir, dışarıda doğa sonbaharın renkli kıyafetlerini giyerken.
Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Gerekli malzemeler:

*Pandispanya için (20x30 cm tepsi):*
- 4 yumurta (tercihen oda sıcaklığında)
- 5 yemek kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı yağ (daha yoğun bir tat için ayçiçeği yağı veya zeytinyağı)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- 1 paket vanilya veya vanilya özü
- Bir limonun rendelenmiş kabuğu (ekstra aroma için)

*Şurup için:*
- 1 limonun suyu (yaklaşık 50 ml)
- 100 g şeker
- 150 ml su

*Fındıklı çikolata kreması için:*
- 300 g Choco Nussa kreması (veya tercih edilen başka bir çikolata fındık kreması)
- 200 g Solomonescu kreması (yüzde 30 yağ)
- 150 g mascarpone (özgün bir krema kıvamı için)

*Süsleme için:*
- 300 g Solomonescu kreması (yüzde 30 yağ)
- 1 yemek kaşığı bal (doğal ve tatlı bir tat için)
- 100 g mascarpone
- 1 paket krema sertleştirici (isteğe bağlı, yalnızca gerekirse)
- Birkaç incir (süsleme için)

Kek hazırlama adımları:

1. Pandispanya hazırlığı:
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtarak başlayın. Tepsiyi yapışmayı önlemek için yağlı kağıt ile kaplayın.
Yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırın. Bir kasede, bir tutam tuz ile beyazları sert bir köpük olana kadar çırpın. Şekeri ve vanilyayı yavaş yavaş ekleyin, köpük parlak ve sert olana kadar çırpmaya devam edin.
Başka bir kasede, yumurta sarılarını yağ ve limon kabuğu ile karıştırın. Yumurtaların köpüğü üzerine sarı karışımını dökün ve havayı kaybetmemek için dikkatlice bir spatula ile karıştırın.
Kabartma tozu ile birlikte unun elenmesiyle, yumurta karışımına nazikçe katın, homojen hale gelene kadar.
Karışımı hazırlanan tepsiye dökün ve 20 dakika pişirin, kek altın rengi alana ve kürdan testini geçene kadar.

2. Şurubun hazırlanması:
Bir tencerede su, şeker ve limon suyunu birleştirin. Şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte kaynatın. Şurubu soğumaya bırakın.

3. Fındıklı çikolata kreması:
Büyük bir kasede kremayı kabarık olana kadar çırpın. Mascarpone ve Choco Nussa kremasını ekleyin, pürüzsüz ve homojen bir krema elde edene kadar nazikçe karıştırın. Kek soğurken kremayı buzdolabına koyun.

4. Kekin montajı:
Kek soğuduktan sonra, uzunlamasına ikiye kesin, böylece yaklaşık 10 cm genişliğinde iki kat elde edin. Her katmanı soğutulmuş şurup ile iyice ıslatın, böylece nemli ve aromatik olur.
İki katın arasına ve kekin dışına cömert bir çikolata kreması sürün.

5. Süsleme için krema hazırlığı:
Temiz bir kasede, kremayı bal ve mascarpone ile çırpın, kabarık bir krema elde edene kadar. Gerekirse, krema sertleştirici ekleyin. Kekin üzerini elde edilen krema ile kaplayın.

6. Süsleme:
Keki taze incirlerle süsleyin. Bazı incirleri dilimleyebilir, bazılarını ise görsel bir etki için içini boşaltabilirsiniz.

7. Soğutma ve servis:
Keki en az bir saat buzdolabında bekletin, böylece krema iyi bir şekilde sertleşir. Bu aynı zamanda tatları yoğunlaştırır. Servis etmeye hazır olduğunuzda, dilimleyin ve lezzet kombinasyonunun tadını çıkarın!

Faydalı ipuçları:
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece daha iyi homojenleşir.
- Olgun incirleri seçin, çünkü bunlar kekin doğal tatlı bir lezzet ve hoş bir doku sunmasını sağlar.
- Taze incir yoksa, armut veya şeftali gibi mevsim meyvelerini kullanabilirsiniz.
- Kekin tatlılığını dengelemek için yeşil çay veya soğuk limonata ile servis etmenizi öneririm.

Beslenme faydaları:
Bu kek, lif, A ve K vitaminleri ve antioksidanlar içeren incirler sayesinde besin maddeleri kaynağıdır. Ayrıca, çikolata kreması, fındıklardaki sağlıklı yağlar sayesinde küçük bir enerji ikramı sunar.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Choco Nussa kremasını başka bir şeyle değiştirebilir miyim?
Evet, eritilmiş çikolata veya başka bir favori çikolata kreması kullanabilirsiniz.

- Keki nasıl saklayabilirim?
Bu kek, buzdolabında 2-3 gün iyi saklanır, ancak taze tüketildiğinde en iyisidir.

- Keki dondurabilir miyim?
Keki dondurmanızı önermiyoruz, çünkü krema ve çırpılmış krema dokusunu kaybedecektir.

İncirli ve çikolatalı krema kekinin her lokmasından keyif almanızı umuyorum. Bu, basit ama lezzet dolu bir tarif olup, sadece eşinizi değil, tüm sevdiklerinizi de şımartacak! Afiyet olsun!

 Malzemeler: Taban (20x30 cm tepsi): 4 yumurta, 5 yemek kaşığı şeker, 4 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı yağ, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, tuz, vanilya, limon kabuğu. Şurup: Bir limonun suyu, 100 g şeker, 150 ml su. Fındıklı çikolata kreması: 300 g Choco nussa kreması (Lidl'den), 200 g Solomonescu %30 yağlı krema, 150 g mascarpone. Süslemek için: 300 g Solomonescu %30 yağlı krema, 1 yemek kaşığı bal, 100 g mascarpone, 1 paket krema sertleştirici (gerekirse). Birkaç incir.

 Etiketler:  incirli çikolata kremalı kek meyve tartı çikolata kreması incirli tarif eşkimi şımarttığım gün