Bir bardakta krema
Malzemeler: 1 litre süt, 3 yumurta sarısı, 5 yemek kaşığı un, 5 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı kakao
Lezzetli bir çikolata kreması hazırlamak için bu ayrıntılı ve lezzet dolu adımları takip edin. Öncelikle yumurta sarılarını beyazlardan ayırın. Derin bir kasede, yumurta sarılarını şekerle çırpın, ta ki pürüzsüz, yoğun sarı bir köpük elde edene kadar. Bu adım çok önemlidir, çünkü eklenen hava, kreminizin daha hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır. Homojen bir kıvam elde ettiğinizde, kaliteli kakao ekleyin. Kakao karışıma mükemmel bir şekilde entegre olmalıdır, bu nedenle topaklanmayı önlemek için iyice karıştırdığınızdan emin olun.
Sonraki adım, unu yavaş yavaş eklemek, sütle sırayla. Bir yemek kaşığı un ekleyin, ardından bir miktar süt ekleyin ve tüm unu ekleyene kadar devam edin. Bu yöntem topaklanmayı önlemeye yardımcı olacak ve kremanın son dokusunun pürüzsüz ve kadifemsi olmasını sağlayacaktır. Un tamamen karıştığında, kalan sütü ekleyin ve eşit bir karışım elde etmek için sürekli karıştırın.
Bu karışımı hazırladıktan sonra, küçük bir tencereye aktarın ve bu tencereyi buharda pişirmek için daha büyük bir tencerenin içine yerleştirin. Kreminizi koyduğunuz tencerenin tabanına suyun değmediğinden emin olmak önemlidir; bu, doğrudan kaynamayı önleyecektir. Karışımı yaklaşık 10-15 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin, topak oluşumunu önlemek için dikkat edin.
Krema koyulaştığında ve istenen kıvama ulaştığında, tencereyi ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, kremayı bireysel bardaklara veya kaselere dökün ve tamamen soğuması için buzdolabına koyun. Bu adım, tatların gelişmesi ve dokunun mükemmel hale gelmesi için önemlidir.
Servisten önce, her bardağı cömert bir krema ile süsleyin ve taze meyveler, örneğin ahududu, çilek veya muz dilimleri ekleyin, böylece tat ve renk açısından hoş bir kontrast sağlarsınız. Bu çikolata kreması kesinlikle her durum için mükemmel, zarif ve lezzetli bir tatlı olacaktır ya da sadece kendinizi şımartmak için!
