İki renkli pasta

İki renkli kek – her durum için mükemmel, şık ve aromatik bir lezzet

Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30-40 dakika
Toplam süre: 1 saat 10 dakika
Porsiyon sayısı: 10-12

Hızlı ve etkileyici bir tatlı arıyorsanız, iki renkli kek ideal bir seçimdir. Bu kek sadece görsel olarak muhteşem değil, aynı zamanda beyaz ve bitter çikolatanın zarif esanslarla tatlandırılmış kombinasyonu sayesinde de eşsiz bir lezzete sahiptir. O halde başlayalım!

Malzemeler:

*Pandispanya için*:
- 180 g oda sıcaklığında tereyağı
- 180 g şeker
- 3 yumurta
- 200 g un
- 3 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 100 ml süt
- 50 g çilekli Milka çikolata (veya tercih ettiğiniz herhangi bir çikolata)
- 50 g bitter çikolata
- 100 g beyaz çikolata
- 1 yemek kaşığı hazır kahve, 1 yemek kaşığı kaynar su ile karıştırılmış
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 tatlı kaşığı rom özütü
- 1 portakalın rendesi

*Ganaj için*:
- 280 ml sıvı krema
- 200 g bitter çikolata
- 2 yemek kaşığı brendi

*Süsleme için*:
- Raffaello şekerlemeleri
- Krema (isteğe bağlı)
- Çikolata kreması (isteğe bağlı)

Hazırlık:

1. Pandispanyanın hazırlanması:
Fırını 180°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Büyük bir kasede, yumuşak tereyağını şekere ekleyin ve karışım kabarık ve açık renk olana kadar çırpın. Bu adımı iyi yapmak çok önemlidir çünkü karışıma katılan hava, pandispanyanın hafif bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır.

2. Yumurtaların eklenmesi:
Yumurtaları tek tek ekleyin ve her eklemeden sonra 3 dakika boyunca kuvvetlice çırpın. Her yumurtanın bir sonraki eklemeden önce iyice karıştığından emin olun.

3. Kuru malzemelerin birleştirilmesi:
Başka bir kasede, unu kabartma tozu ile karıştırın. Bu karışım, pandispanyaya yapı katacaktır. Bu karışımı tereyağı karışımına sütle birlikte ekleyin, iyi karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

4. Karışımın bölünmesi:
Eşit bir hamur elde ettikten sonra, iki eşit parçaya ayırın. İlk parçaya eritilmiş beyaz çikolata, portakal kabuğu ve vanilya özütü ekleyin. İkinci parçaya eritilmiş bitter çikolata, rom özütü ve hazır kahve ekleyin.

5. Pandispanyaların pişirilmesi:
İki karışımı kek kalıplarına (tercihen çıkarılabilir tabanlı) dökün ve 30-40 dakika pişirin. Pandispanyaların pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın; dokunduğunuzda sert olmalıdırlar. Fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde kırılgan hale gelirler ve keserken parçalanabilirler.

6. Ganajın hazırlanması:
Pandispanyalar soğurken, ganajı hazırlayın. Bir tencerede, kremayı benmari usulü ısıtın, neredeyse kaynama noktasına gelene kadar. Sıcak kremayı doğranmış bitter çikolatanın üzerine dökün, 5 dakika bekletin, ardından bir mikserle karıştırarak pürüzsüz bir krema elde edin. Brendiyi ekleyin ve tekrar karıştırın.

7. Kekin montajı:
Pandispanyalar tamamen soğuduktan sonra, her pandispanyayı uzunlamasına ikiye kesin. İlk beyaz pandispanyayı bir tabağa yerleştirin, üzerine bir kat ganaj ekleyin, ardından bir siyah pandispanya, başka bir kat ganaj, ardından bir beyaz pandispanya ve son olarak bir siyah pandispanya ekleyin. Keki kalan ganaj ile kaplayın ve isteğe göre kremayla, Raffaello şekerlemeleriyle veya çikolata kremasıyla süsleyin.

8. Servis:
Kekin tadlarının birleşmesi için birkaç saat buzdolabında bekletin. Soğuk servis edildiğinde, aromalı bir fincan kahve ile birlikte harika olur.

Pratik ipuçları:
- Yoğun bir tat elde etmek için yüksek kaliteli çikolata kullanın.
- Brendiyi rom veya viski ile değiştirebilirsiniz.
- Ganaj katmanları arasında taze meyveler, örneğin ahududu veya çilek ekleyerek tazelik katabilirsiniz.

Bu iki renkli kek, misafirlerinizi etkilemekle kalmayacak, aynı zamanda tatlılar arsenalinizde kesinlikle referans bir tarif haline gelecektir!

 Malzemeler: Taban: Oda sıcaklığında 180 g tereyağı, 100 ml süt, 180 g şeker, 200 g un, 3 yumurta, 3 tatlı kaşığı kabartma tozu, 50 g çilekli Milka çikolatası, 50 g bitter çikolata, 100 g beyaz çikolata, 1 yemek kaşığı hazır kahve, 1 yemek kaşığı kaynar su ile karıştırılmış, 1 tatlı kaşığı vanilya özütü, 1 tatlı kaşığı rom aroması, Portakal kabuğu. Ganaj: 280 ml sıvı krema, 200 g bitter çikolata, 2 yemek kaşığı konyak. Süsleme: Raffaello şekerlemeleri, krema, biraz çikolata kreması.

 Etiketler:  çikolatalı kek krema keki çikolata kremalı kek