Salata

Bu, özellikle etli bir yemekle yanına taze bir şeyler yemek istediğinizde hızlıca hazırlanan basit bir salata. Karmaşık garnitürler beklemek için sabrım kalmadığında bir akşam başladım. Yeşil marulum vardı ama kıvırcık değil, çünkü burada asla tutmaz. Geri kalanlar, her zaman buzdolabında bulduğum şeyler: bir domates, iki turp, yeşil soğan. Haşlanmış yumurta isteğe bağlıdır, ama sonunda güzel durur. Bu tarife kimse zorlaştırmamalı.

Hızlı Bilgiler

Toplam Süre: 10-15 dakika
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: sadece yumurta kaynarken (eğer zaten haşlanmamışsa)
Porsiyon: 2-3
Zorluk: çok kolay
Tarif Tipi: hızlı garnitür, öğle veya akşam yemeği için

Malzemeler

1 yeşil marul (kıvırcık değil)
1 domates
1 demet yeşil soğan
2 turp
1 haşlanmış yumurta
tuz
isteğe göre yağ
isteğe göre sirke

Hazırlık Yöntemi

1. Her bir yeşil marul yaprağını dikkatlice yıkayın, çünkü çoğu zaman üzerinde toprak kalıntıları veya küçük canlılar kalır. Yaprakların iyice süzülmesine izin verin.
2. Marulu elde parçalar halinde koparın ve doğrudan büyük bir kaseye koyun.
3. Turpları yıkayın, istediğiniz parça büyüklüğüne bağlı olarak dörde veya dilimlere kesin.
4. Domatesi küp veya dilim halinde kesin, tercih ettiğinize göre.
5. Yeşil soğanı yıkayın ve ince halkalar halinde kesin.
6. Tüm sebzeleri marulun üzerine koyun.
7. Damak tadınıza göre tuz serpin, ardından ihtiyaç duyduğunuz kadar yağ ve sirke ekleyin.
8. Her şeyi nazikçe karıştırın, salatayı ezmemeye dikkat edin.
9. Haşlanmış yumurtayı kabuğundan soyun, dilimleyin ve üstüne yerleştirin.

Neden bu tarifi sık yapıyorum

Hızlıca hazırlanıyor, zahmetsiz, neredeyse her zaman elimde olan basit malzemelerle. Herhangi bir ağır yemekle yanına çok iyi gidiyor. İçinde bozulacak bir şey yok, bu yüzden buzdolabında ne varsa ona göre çeşitlendirebilirim.

İpuçları ve Varyasyonlar

İpuçları

Salatanın iyi yıkanması gerekir, aksi takdirde toprak kalıntıları bulma riskiyle karşı karşıya kalırsınız.
Eğer daha çıtır olmasını istiyorsanız, yaprakları temiz bir havluda süzülmeye bırakın.
Haşlanmış yumurtayı en son ekleyebilirsiniz, başta karıştırmayın ki parçalanmasın.
Başlangıçta fazla tuz eklemeyin, karıştırdıktan sonra ayarlayın ki sebzeler fazla yumuşamasın.

Değiştirme

Yeşil soğan yoksa, çok ince kesilmiş kırmızı soğan kullanabilirsiniz.
Eğer turp yoksa, onları atlayabilirsiniz ama onlarla daha çıtır olur.
Sirke limon suyu ile değiştirilebilir.

Varyasyonlar

Seviyorsanız salataya salatalık ekleyin.
Daha fazla yoğunluk için beyaz peynir parçaları ekleyebilirsiniz.
Daha doyurucu bir şey istiyorsanız, 2 haşlanmış yumurta kullanın.

Servis Fikirleri

Izgara et veya kaburga yanında garnitür olarak güzel. Ayrıca sandviçlere veya sade bir omletin yanına da konulabilir.

Sıkça Sorulan Sorular

Kıvırcık marul ile hazırlanabilir mi?
Hazırlanabilir, ama bu tarifte tercih edilmez. Basit yeşil marul daha yumuşaktır ve kıvırcık türlerde bazen ortaya çıkan acı tadı yoktur.

Salata için yumurta nasıl haşlanır?
Yumurta sert haşlanmalıdır, yani su kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 8-10 dakika.

Başka türde sirke kullanabilir miyim?
Evet, her türlü sıradan sirke, beyaz veya şarap kullanabilirsiniz. Daha ekşi ve o kadar güçlü olmayan bir şey istiyorsanız, elma sirkesi veya limon suyu kullanın.

Hangi yağ uygundur?
Genellikle ayçiçek yağı kullanıyorum, ama kanola yağı veya zeytinyağı da kullanılabilir, eğer nötr bir tat istemiyorsanız.

Salatayı bir gün önceden hazırlayabilir miyim?
Tavsiye etmem, çünkü sebzeler su bırakır ve yapraklar hızla yumuşar. En iyisi, servis etmeden önce taze olarak yapmaktır.

Besin Değerleri

Bir porsiyon başına tahmini (tarifin 1/3'ü): yaklaşık 80-100 kcal, 4-5g protein (yumurtadan), 6-7g yağ (yağ ve yumurtadan), 6-8g karbonhidrat (sebzelerden). Değerler yaklaşık olup, kullandığınız yağ veya yumurta miktarına göre değişebilir.

Saklama ve Isıtma

Salata birkaç saatten fazla iyi saklanmaz. Biraz kaldıysa, buzdolabında, kapalı bir şekilde, ama yarım günden fazla değil. Yeniden ısıtılmaz. En iyisi her seferinde taze yapmaktır.

 Malzemeler: 1 yeşil salata, aile içinde kabul edilmediği için yapılmamalıdır 1 domates 1 demet yeşil soğan 2 turp, yeni veya dolunay 1 haşlanmış yumurta tuz yağ, sirke isteğe göre...

 Etiketler:  domatesli salata yeşil salata