Bisküvi ile ekmek kırıntısı

Köfteli Kek: Tatlıların Kraliçesi

Hızlı, basit ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, köfteli kek mükemmel bir seçimdir. Bu kek, Tatlıların Kraliçesi olarak da bilinir ve herkes tarafından sevilir. Geleneksel köfteli kek mayalı yapılmasına rağmen, daha hızlı ve aynı derecede lezzetli bir versiyon buldum ve bu da lezzetli bir sonuç vaat ediyor.

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler:

Kek için:
- 6 yumurta
- 7 yemek kaşığı şeker
- 9 yemek kaşığı galeta unu
- 1 yemek kaşığı un

Şerbet için:
- 350 ml su
- 250 g şeker
- 2 vial rom esansı

İç harcı için:
- 300 ml krema
- Çilek reçeli (veya tercih edilen başka bir reçel)

Adım Adım:

1. Hamuru hazırlayın: Öncelikle yumurtanın beyazlarını sarısından ayırın. Elektrikli bir mikserle yumurta beyazlarını sertleşene kadar çırpın, şeker ekleyerek tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin. Bu aşama havadar bir doku elde etmek için çok önemlidir.

2. Sarıları ekleyin: Beyazlar iyice çırpıldıktan sonra, hafifçe spatula ile sarıları ekleyin, karışımın havasını bozmayın.

3. Kuru malzemeleri ekleyin: Galeta ununu ve unu ekleyin, karıştırarak homojen hale gelene kadar hafifçe karıştırın. Galeta unu, orijinal köfteli kekle benzer yoğun ve tutarlı bir doku sağlayacaktır.

4. Kalıpları hazırlayın: Kek kalıplarını tereyağı veya yağ ile yağlayın ve unlayın. Basit bir seçenek, muffin kalıpları kullanmaktır. Her kalıbın dibine küçük bir parça yağlı kağıt koyun ve kenarlarını tereyağı ile hafifçe yağlayarak keklerin pişirdikten sonra kolayca çıkmasını sağlayın.

5. Kekleri pişirin: Kalıpları hazırladığınız hamur ile doldurun, kabarması için biraz alan bırakın. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirin veya kekler altın rengi alana kadar ve kürdan testini geçene kadar.

6. Şerbeti hazırlayın: Kekler pişerken şerbeti hazırlayın. Bir tencerede suyu şekerle kaynatın, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Son olarak, ekstra aroma için rom esansını ekleyin.

7. Kekleri şerbetleyin: Kekler biraz soğuduktan sonra kalıplardan çıkarın ve iyice şerbetleyin, eşit şekilde emmesi için dikkat edin. Her lokmanın lezzet dolu olmasını sağlamak için onları cömertçe şerbetlemeyi seviyorum.

8. Doldurun ve süsleyin: Her kekin üst kısmını nazikçe kesin ve bolca krema ile doldurun. Üstüne, çilek reçelinden bir kaşık koyun, böylece herkesin etkilenmesini sağlayacak bir tat ve renk kontrastı elde edin.

Servis önerisi: Kekleri sıcak çikolata sosu veya üzerine ekstra krema ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, tatlıyı damak zevkinize göre kişiselleştirmek için farklı reçel veya aromalı krema tatları ile denemeler yapabilirsiniz.

Bu köfteli kek tarifi sadece daha hızlı bir seçenek değil, aynı zamanda klasik tatlının lezzetli bir yeniden yorumudur. Bu basit tarifi deneyin ve sevdiklerinizle tatlı bir anın tadını çıkarın!

 Malzemeler: 6 yumurta - 7 yemek kaşığı şeker - 9 yemek kaşığı galeta unu - 1 yemek kaşığı un - şurup - 350 ml su - 250 g şeker - 2 şişe rom esansı Dolgu için: - 300 ml krema - çilek jölesi

 Etiketler:  savarine çırpılmış krema