Tavuk şişleri

Sebzeli tavuk şiş: mükemmel mangal için basit ve lezzetli bir tarif

Hazırlık süresi: 20 dakika
Marine süresi: 30 dakika (isteğe bağlı)
Pişirme süresi: 15-20 dakika
Toplam: 50-60 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Mangal söz konusu olduğunda, tavuk şişleri hızlı, lezzetli ve renkli bir yemek için mükemmel bir seçimdir. Bu şişler sadece hazırlanması kolay değil, aynı zamanda harika bir lezzet kombinasyonu sunarak aile yemeği veya arkadaşlarla bir parti için ideal hale geliyor. Ayrıca, taze sebzelerle dolu sağlıklı bir seçenektir.

Malzemeler:
- 500 g tavuk göğsü, küp şeklinde kesilmiş
- 1 kırmızı biber, büyük parçalar halinde kesilmiş
- 1 yeşil biber, büyük parçalar halinde kesilmiş
- 1 büyük soğan, büyük parçalar halinde kesilmiş
- 1 küçük kabak, dilimlenmiş
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı tatlı paprika
- Tuz ve karabiber, isteğe göre
- Şişler (ahşap veya metal)

Talimatlar:

1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm sebzeleri yıkayıp keserek başlayın. Eşit pişmeleri için benzer boyutlarda kesmek önemlidir. Tavuk küpleri yaklaşık 3 cm boyutunda olmalı ve sebzeler şişlere sığacak şekilde kesilmelidir.

2. Tavuk marine etme: Büyük bir kasede zeytinyağını, soya sosunu, sarımsak tozunu, paprikayı, tuzu ve karabiberi birleştirin. Tavuk küplerini ekleyin ve her parçanın eşit şekilde kaplandığından emin olarak iyice karıştırın. Bu adım, şişlerin lezzetli tadını elde etmek için gereklidir. Eğer zamanınız varsa, tatların yoğunlaşması için buzdolabında 30 dakika marine edin.

3. Şişlerin montajı: Şişleri alın ve eğer ahşapsa, mangalda yanmalarını önlemek için 10-15 dakika suya sokabilirsiniz. Tavuk küplerini sebzelerle şişlere sırayla yerleştirmeye başlayın ve her malzeme arasında biraz boşluk bırakmaya dikkat edin, böylece eşit pişme sağlanır.

4. Mangalda pişirme: Mangalınızı orta sıcaklıkta ısıtın. Şişleri mangala yerleştirin ve 15-20 dakika pişirin, ara sıra çevirerek eşit şekilde kızarmalarını sağlayın. Tavuk, iç sıcaklığı 75°C'ye ulaştığında ve sebzeler yumuşadığında hazırdır.

5. Servis: Şişler piştikten sonra mangaldan çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin. Bu, etin suyunu korumaya yardımcı olur. Onları basmati pirinci veya taze bir salata ile servis edebilirsiniz ve ekstra bir lezzet için bir yemek kaşığı nane yoğurt sosu ekleyebilirsiniz.

Pratik ipuçları:
- Tarifi kendi tercihlerinize göre uyarlayabilirsiniz. Tavuk yerine domuz veya kuzu eti kullanabilir veya tofu veya mantar ile vejetaryen bir versiyon yapabilirsiniz.
- Şişlerinize egzotik bir dokunuş katmak için kimyon veya kişniş gibi farklı baharatlarla denemeler yapın.
- Dumanlı bir tat istiyorsanız, pişirme sırasında mangala birkaç ahşap parçası ekleyebilirsiniz.

Bu sebzeli tavuk şişler sadece hızlı bir yemek değil, aynı zamanda herhangi bir misafiri etkileyecek basit bir tariftir. Her lokmanın tadını çıkarın ve mangaldan gelen otantik lezzetlerin tadını çıkarın!

Hardalı bal, soya sosu ve yer fıstığı yağı ile mayonez kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz. Baharatlıyoruz ve biberiye yaprakları ile ayran ekliyoruz. İyice karıştırıyoruz ve iri parçalar halinde kesilmiş ete döküyoruz. İyice karıştırıyoruz, üzerini kapatıyoruz ve buzdolabında bir gece bekletiyoruz. Sebzeleri yıkayıp temizliyoruz. Onları parçalara/şeritlere kesiyoruz. Mantarlar için saplarını kırdım. Sebzeleri ve eti şişlere yerleştiriyoruz, canımızın çektiğine göre. Kalan sebzelerle de birkaç sebze şişi yaptım. Onları elektrikli ızgarada kızarana kadar pişirdim. Haşlanmış mısırım da olduğu için, onu biraz ızgara yaptım ve sebze şişlerinin yanına zeytinyağı ve balsamik sirke ile servis ettim. Tavuk Şiş tarifini MAYA önerdi, tarif forumunda. Tavuk şişleri, chive ve zeytinli patates salatası + aynı chive ile salatalık salatası, yağ ve elma sirkesi ile servis ettim. Afiyet olsun!

 Malzemeler: 3 büyük parça tavuk göğsü 15-20 adet 35 cm çubuk Sebzeler: üç renkli biber, soğan, mantar, kabak, ananas, domates Marine: 4-5 yemek kaşığı yer fıstığı yağı, 1 yemek kaşığı hardal, 1 tatlı kaşığı bal, 1 dal biberiye, 3 tatlı kaşığı soya sosu, 5 yemek kaşığı ayran, tuz, karabiber, acı biber veya paprika

 Etiketler:  ızgara et ızgara sebzeler şiş kebabı tarifleri