Tatlı Patates Graten

Bu mutfak lezzetini hazırlamak için, hem normal hem de tatlı en iyi patatesleri seçerek başlıyoruz. Normal patatesler, tercihen russet veya Idaho türünde, dikkatlice soyulur ve yaklaşık 3-4 mm kalınlığında ince dilimler halinde kesilir. İnce bir dokuya ve tatlı bir aromaya sahip tatlı patatesler de aynı şekilde soyulur ve aynı kalınlıkta dilimlenir. Bu patates katmanları, yapışmayı önlemek için önceden az miktarda tereyağı ile yağlanmış bir fırın kabında sırayla yer alacaktır. Böylece, normal patateslerden bir kat ile başlayıp, ardından tatlı patateslerden bir kat ekleyerek bu katmanları doldurana kadar sırayla devam edeceğiz.

Patateslerle ilgilenirken, lezzetli sosu hazırlama zamanı. Orta ateşte bir tencere ısıtıyoruz ve kremayı, et suyunu, tuzu, karabiberi, kekik, biberiye ve bir tutam muskatı ekliyoruz. Bu malzemeler mükemmel bir şekilde birleşiyor ve yayılacak aroma tüm yemeği dönüştürecek. Karışım kaynamaya bırakılır, ara sıra karıştırılır ve kaynama noktasına ulaşana kadar bekletilir. Sos bu noktaya ulaştıktan sonra, ocaktan alır ve dikkatlice fırın kabındaki patates katmanının üzerine dökeriz, her dilimin iyi kaplandığından emin oluruz.

Sosu döktükten sonra, üstüne birkaç parça tereyağı ekliyoruz, bu da eriyecek ve zengin bir tat verecektir. Ayrıca, en sonunda tatlı ve lezzetli bir kabuk oluşturacak olan birkaç marshmallow ekliyoruz. Nemin korunması ve sosun eşit şekilde pişmesine yardımcı olmak için kabı alüminyum folyo ile kaplıyoruz. Kabı önceden ısıtılmış 175°C (350°F) fırına yerleştiriyoruz ve yaklaşık 30 dakika pişirmeye bırakıyoruz.

Bu süreden sonra, alüminyum folyo çıkarılır ve kabı fırında 20 dakika daha bırakıyoruz, sosun yarıya inmesine ve tatların yoğunlaşmasına izin veriyoruz. Son olarak, üstüne kıyılmış ceviz ve kalan marshmallowları serpiştiriyoruz, son 5-10 dakikada eriyip hafifçe kızarmalarını sağlıyoruz. Bu yemek, kremalı patatesler ve tatlı, çıtır bir kabuk ile mükemmel bir doku ve tat kombinasyonu haline gelecektir. Hazır olduğunda, fırından çıkarın ve servis etmeden önce biraz soğumaya bırakın. Bu tarif kesinlikle her masada bir hit olacaktır!

 Malzemeler: 3 tatlı patates, 8 normal patates, birkaç yemek kaşığı tereyağı, 300 ml sıvı krema, 300 ml çorba suyu, 2-3 dal kuru kekik, 1 dal biberiye, bir tutam muskat cevizi, 150 g ince doğranmamış ceviz, iki avuç marshmallow.

 Etiketler:  patates çorba unt ekşi krema kuruyemiş glutensiz tarifler vejetaryen tarifler çocuklar için tarifler