Pamuk Prenses

Kar Beyazı Tarifi

Toplam hazırlık süresi: 2 saat
Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Kim ünlü "Kar Beyazı" tatlısını duymadı ki? Bu çok katmanlı, zengin ve kremsi pasta, bize çocukluğu ve sevdiklerimizle geçirilen anları hatırlatıyor. Görünüşte karmaşık gibi görünse de, aslında biraz sabır ve sevgi ile kolayca yapılabilir bir tatlıdır. Şimdi mutfak yolculuğumuza başlayalım!

Malzemeler

Hamur için:
- 2 yumurta
- 7 yemek kaşığı süt
- 7 yemek kaşığı yağ
- 7 yemek kaşığı şeker
- 1 paket hamur amonyumu
- Un, yeterince (yaklaşık 500g)

Krema için:
- 2 yumurta
- 1 paket Unirea margarin (250g)
- 1 litre süt
- 8 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı şeker (200g)
- Vanilya özü (isteğe bağlı)
- Yarım limon suyu

Hazırlık

1. Hamurun hazırlanması

Öncelikle hamuru hazırlayın. Büyük bir kasede 2 yumurtayı 7 yemek kaşığı süt, 7 yemek kaşığı yağ ve 7 yemek kaşığı şeker ile çırpın. Amonyum paketini ekleyin (biraz sirke veya limon suyu ile aktive edebilirsiniz) ve iyice karıştırın.

Ardından, un eklemeye başlayın. Hamur, parmaklarınıza yapışmayacak şekilde homojen bir top haline gelene kadar un ekleyin. Hamurun kuru olmaması için bir seferde fazla un eklememeye dikkat edin. Hamur hazır olduğunda, 3 eşit parçaya bölün.

2. Katların pişirilmesi

Her hamur parçasını ince bir tabaka halinde açın. Tabakaları un serpilmiş bir tepsinin altına yerleştirin, yapışmayı önlemek için. Her tabakayı önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 10 dakika pişirin. Kenarları hafifçe kızardığında tabaka hazırdır. Diğer tabakalarla devam edin.

3. Krema hazırlığı

Bir tencerede, küp doğranmış margarini, şekeri ve 2 yumurtayı ekleyin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak margarinin ve şekerin erimesini sağlayın. Ardından, 8 yemek kaşığı unu yavaşça ekleyin ve topaklanmayı önlemek için iyice karıştırın.

Homojen bir karışım elde ettiğinizde, sütü ekleyin. Başlangıçta krema çok sıvı görünebilir - karıştırmaya devam edin ve yoğunlaşmaya başladığını göreceksiniz. Kremsi bir kıvam elde ettiğinizde, vanilya özünü ve limon suyunu ekleyin, tekrar karıştırın.

4. Pastanın montajı

Pasta montajına başlayın: ilk hamur tabakasını bir servis tabağına koyun, üzerine bolca beyaz krema ekleyin. Bu ilk kat olacak. İkinci hamur tabakasını ekleyin ve bu sefer kakao kreması ekleyin (beyaz krema içine 3 yemek kaşığı kakao ekleyebilirsiniz, iyice karıştırarak).

Son hamur tabakası ve son kremayı ekleyin. Pastayı streç film ile kaplayın ve bir gece soğuk bir yerde dinlendirin. Bu adım çok önemlidir çünkü katların mükemmel bir şekilde birleşmesini sağlar.

Şefin ipucu

Pastaınıza orijinal bir dokunuş eklemek isterseniz, vanilya özü yerine vanilyalı şeker kullanabilir veya kakao krema içine birkaç ceviz veya badem ekleyebilirsiniz. Ayrıca, daha yoğun bir tat için kakao yerine eritilmiş çikolata kullanabilirsiniz.

Besin değerleri

Bu pasta, yumurta, süt ve şeker içeriği nedeniyle iyi bir enerji kaynağıdır. Un, karbonhidrat sağlar ve margarin sağlıklı yağlar katkıda bulunur. Kar Beyazı'nın bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori içerir, porsiyon boyutuna bağlı olarak. Özel günler için veya aileyi şımartmak için ideal bir tatlıdır.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Margarini tereyağı ile değiştirebilir miyim?
Evet, daha zengin bir tat için margarini tereyağı ile değiştirebilirsiniz.

2. Pasta ne kadar süre saklanabilir?
Pasta, buzdolabında 3-4 gün saklanabilir, ancak en iyi tadı ilk gün alırsınız.

3. Farklı un türleri kullanabilir miyim?
Evet, tam buğday unu veya glütensiz un ile deneme yapabilirsiniz, ancak sonucun değişebileceğini unutmayın.

Servis

Bir şıklık katmak için, pastanın üzerine kakao veya pudra şekeri serpebilirsiniz. Ayrıca, vanilyalı dondurma veya çikolata sosu bu tatlıyı unutulmaz bir deneyime dönüştürebilir.

O halde, herkesin kalbini kazanacak bir tatlı olan Kar Beyazı pastasıyla keyfini çıkarın! Afiyet olsun!

 Malzemeler: Hamur için: -2 yumurta -7 yemek kaşığı süt -7 yemek kaşığı yağ -7 yemek kaşığı şeker -1 paket hamur amonyumu -gerektiği kadar un Krema için: -2 yumurta -1 paket Unirea margarin -1l süt -8 yemek kaşığı un -3 yemek kaşığı kakao -1 su bardağı şeker -esans -yarım limonun suyu