Kirazlı mini tartlar

Kiraz mini tartlar, özellikle çocuklar tarafından sevilen bir tatlıdır; çünkü kolayca tadını çıkarmak için mükemmel boyuttadırlar. Bu basit ve lezzetli tarif, kirazların tam sezonunda olduğu yaz ayları için idealdir. Her aşamada size adım adım rehberlik edeceğim ve mükemmel sonuçlar elde etmeniz için bazı faydalı ipuçları vereceğim. Haydi başlayalım!

Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 12 mini tart

Malzemeler:

*Tart tabanı için:*
- 200 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 100 g şeker
- 2 yumurta sarısı
- 1 vanilya özü
- 1/2 çay kaşığı limon suyu ile eritilmiş amonyak
- 300-350 g un

*İç harcı için:*
- 1 paket puding (vanilya veya kiraz aromaları mükemmeldir)
- 350 g tatlı süt
- 50 g tereyağı
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 vanilya özü

*Süsleme için:*
- 500 g taze kiraz
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker (şurup için)
- Taze nane yaprakları (süsleme için)

Kirazların hazırlanması:
Kirazları iyice yıkayarak başlayın, ardından saplarını ve çekirdeklerini çıkarın. Bu adım biraz zahmetli olabilir, ancak lezzetli bir tart elde etmek için gereklidir. Çekirdeksiz kirazlar mini tartlarınıza mükemmel bir şekilde entegre olacaktır.

Şurubun hazırlanması:
Bir tencereye bir su bardağı su ve bir su bardağı şeker koyun. Orta ateşte kaynatın, ara sıra karıştırarak, şeker tamamen eriyene kadar. Kaynamaya başladıktan sonra kirazları ekleyin ve 2-3 dakika kaynamaya bırakın. Ateşi kapatın ve kirazların şurup içinde soğumasını bekleyin. Bu adım kirazların aromasını yoğunlaştıracak ve onları daha sulu hale getirecektir.

Tart hamurunun hazırlanması:
Büyük bir kasede yumuşak tereyağını şekeri bir mikser veya spatula ile karıştırarak pürüzsüz bir krema haline getirin. Yumurta sarılarını, vanilya özünü ve limon suyunda eritilmiş amonyak ekleyin. İyi karıştırın, ardından yavaş yavaş unu ekleyin, yumuşak ama yapışmayan bir hamur elde edene kadar. Hamur çok nemliyse, biraz daha un ekleyin.

Mini tartların şekillendirilmesi:
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Hafif unlu bir yüzeyde hamuru yaklaşık 5 mm kalınlığında açın. Yuvarlak şekiller kesmek için bir kesici veya bir bardak kullanın. Tart kalıplarını yağlayın ve unlayın. Hamur dairelerini kalıplara yerleştirin ve kenarlarına iyice bastırdığınızdan emin olun. Hamurun tabanını bir çatal ile delerek pişirme sırasında hava kabarcıklarının oluşumunu önleyin. 15-20 dakika veya altın rengi alana kadar fırında pişirin.

İç harcının hazırlanması:
Bir tencerede sütü puding tozu ve şekerle birleştirin. Tencereyi orta ateşte koyun ve karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırın. İstenen kıvama ulaştığında, ateşi kapatın ve tereyağını ve vanilya özünü ekleyin. Tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırın.

Mini tartların montajı:
Tart kalıplarını fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Her tartı sıcak puding ile doldurun, kirazlar için biraz yer bırakın. Kirazları şuruptan çıkarın ve süzülmelerine izin verin, ardından harcın üzerine yerleştirin. İsterseniz, her tartı kalan şuruptan birkaç damla ile lezzetlendirebilirsiniz.

Süsleme ve servis:
Mini tartları taze nane yaprakları ile süsleyerek canlı bir görünüm elde edin. Bu kiraz mini tartlar soğuk servis edildiğinde mükemmel, ancak sıcak da harika. Kişisel bir dokunuş için, her tartın yanına bir kaşık krem şanti veya bir top vanilyalı dondurma ekleyebilirsiniz.

Artık bu kiraz mini tartların tadını çıkarmaya hazırsınız; sıcak yaz günleri için mükemmel, hızlı ve lezzetli bir tatlı!

 Malzemeler: Tart hamuru için: 200 g tereyağı, 100 g şeker, 2 yumurta sarısı, vanilya özü, 1/2 çay kaşığı limon suyunda eritilmiş amonyum bikarbonat, 300-350 g un. İç harcı için: bir paket puding, 350 g tatlı süt, 50 g tereyağı, 3 yemek kaşığı şeker, vanilya özü. Süsleme için: 0,5 kg kiraz, bir su bardağı su, bir su bardağı şeker, nane yaprakları.

 Etiketler:  vişne tarifleri meyve tarifleri turta tarifleri