Karnabahar kreması çorbası

Karnabahar Kreması Çorbası Tarifi Cabanos veya Chorizo ile

Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Hızlı ve lezzetli bir tarif arıyorsanız, cabanos veya chorizo ile karnabahar kreması çorbası mükemmel bir seçimdir. Bu çorba sadece hazırlanması kolay değil, aynı zamanda son derece rafine. Kremalı bir doku ve hafif bir kişniş aroması ile ana yemek veya şık bir atıştırmalık haline gelir, özel bir yemek için bile uygundur.

Malzemeler:
- 450 g karnabahar (ortalama bir karnabahardan yaklaşık yarısı)
- 2 küçük patates
- 1 küçük soğan
- 10 g tereyağı
- 2 dolu yemek kaşığı ekşi krema (isteğe bağlı, ekstra krema için)
- 250 ml süt
- 400 ml sebze suyu (veya 400 ml su artı bir Knorr küpü)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 cabanos veya chorizo, dilimlenmiş
- Taze kişniş, süsleme için
- Tuz ve karabiber, tat için

Adım adım, bu lezzetli çorbayı nasıl yapabileceğiniz:

1. Tabanı hazırlama: Büyük bir tencerede suyu kaynatmaya başlayın. Su kaynadığında, sebze aromalı küpü ekleyin (veya hazır sebze suyunu kullanın). Aromaları çıkarmak için 5-10 dakika kaynatın.

2. Sebzeleri hazırlama: Karnabaharı iyice yıkayın ve küçük çiçeklere ayırın. Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın, böylece eşit ve hızlı pişer. Soğanı ince dilimler halinde kesin.

3. Soğanı soteleyin: Bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Dilimlenmiş soğanı ekleyin ve orta ateşte şeffaflaşana kadar soteleyin, yaklaşık 3-4 dakika. Bu, çorbanıza tatlı ve lezzetli bir not katacaktır.

4. Karnabahar ve patatesi ekleyin: Soğan yumuşadıktan sonra karnabahar çiçeklerini ve patates küplerini ekleyin. Sütü ve sebze suyunu dökün, nazikçe karıştırın. Her şeyi kaynatmak için ateşi artırın.

5. Sebzeleri pişirme: Çorba kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve sebzeler yumuşayana kadar 20 dakika pişirin.

6. Çorbayı püre haline getirin: Bir el blenderi kullanarak çorbayı kremalı ve pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Eğer el blenderiniz yoksa, çorbayı bir mikserin içine aktarabilirsiniz, kazaları önlemek için biraz soğumasını bekleyin.

7. Çorbanın son hali: Tencereyi tekrar ocağa koyun, ekşi kremayı ekleyin ve iyice karıştırın. Aromaların birleşmesi için kısık ateşte 2 dakika daha pişirin. Tadına bakın ve tuz ve karabiber ile tatlandırın.

8. Garnitürü hazırlama: Ayrı bir tavada, cabanos veya chorizo dilimlerini kıtırlaşana kadar kızartın. Bu, çorbanıza tuzlu bir not ve hoş bir doku katacaktır.

9. Servis: Kremalı çorbayı kaselere veya derin tabaklara dökün, kızartılmış cabanos veya chorizo dilimleri ile süsleyin ve taze doğranmış kişnişi üstüne serpin. Bu karnabahar kreması çorbası sıcak olarak servis edilebilir, yanında kruton veya taze ekmek ile.

Kişisel öneri: Daha özel bir tat için, servis yaparken birkaç damla trüf yağı ekleyebilirsiniz, böylece aromaların yoğunluğunu artırır.

Bu karnabahar kreması çorbası sadece bir rahatlatıcı yemek değil, aynı zamanda karnabaharın besin faydaları göz önüne alındığında sebzeleri diyetinize dahil etmenin mükemmel bir yoludur. Havuç veya kereviz gibi diğer sebzelerle de denemeler yapmanızı öneririm, böylece çeşitli bir versiyon elde edebilirsiniz.

Bu basit ve hızlı tarifi keyifle deneyin!

 Malzemeler: 4 porsiyon için: 450 g karnabahar, 2 küçük patates, 1 küçük soğan, 10 g tereyağı, 2 dolu yemek kaşığı ekşi krema, 250 ml süt, 400 ml sebze suyu (veya 400 ml su artı bir Knorr küpü), 2 yemek kaşığı yağ, bir kabanos veya chorizo, taze kişniş.

 Etiketler:  sebze kreması çorbası sebze çorbası karnabahar çorbası