Sana ve Pudingli Kek
Taban: Yumurtaları iki kaseye ayırarak başlıyoruz. Birinde, yumurta aklarını bir tutam tuz ve şekerle çırpıyoruz, sert ve parlak bir köpük elde edene kadar. Mükemmel bir doku elde etmek için elektrikli bir mikser kullanmak şarttır. İkinci kaseye, yumurta sarılarını yağ ile karıştırıyoruz, sanki mayonez yapıyormuşuz gibi, karışım homojen ve kabarık olana kadar. Ardından, tabana nem ve lezzet katacak olan ekşi kremayı ekliyoruz.
Homojen bir karışım elde ettikten sonra, karbonatı biraz sirke ile söndürüyoruz ve yumurta karışımına ekliyoruz. Bu, tabanın pişirme sırasında kabarmasına yardımcı olacaktır. Şimdi, yavaş yavaş un eklemeye başlıyoruz, karışımda havayı tutmak için spatula ile nazikçe karıştırıyoruz. Eşit bir hamur elde ettiğimizde, karışımı iki eşit parçaya ayırıyoruz. Birine, aromatik bir tat için vanilya şekerini ekliyoruz, diğerine ise yoğun bir tat ve özel bir aroma verecek kakao ve rom ekliyoruz.
Bir tepsi hazırlıyoruz, yağ ile yağlayıp un serpip tabanın yapışmasını önlüyoruz. Önce beyaz hamuru döküyoruz, düzleştiriyoruz, ardından kakao hamurunu daire şeklinde yerleştiriyoruz. Bir çatal yardımıyla iki rengi nazikçe karıştırıyoruz ve mermer etkisi elde ediyoruz. Ardından, tepsiyi orta sıcaklıkta fırına koyuyoruz ve pişiriyoruz, pişip pişmediğini kontrol etmek için arada bir kürdanla kontrol ediyoruz. Taban kürdan testini geçince tamamen soğuması için bırakıyoruz.
Bu arada, şerbeti hazırlıyoruz. Bir tencerede, gerekli tüm malzemeleri birleştiriyoruz ve şeker tamamen eriyene kadar ara sıra karıştırarak kısık ateşte pişiriyoruz. Şerbet kaynadıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
Krem: Paketteki talimatlara göre pudingi hazırlıyoruz, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırmaya dikkat ediyoruz. Pudingin, soğutulmuş ve şerbetle ıslatılmış tabanın üzerine döküldüğünde sıcak olması gerekiyor, böylece mükemmel bir şekilde bütünleşir. Pudingi tabanın yüzeyine eşit bir şekilde yaydıktan sonra, üzerine hindistan cevizi serpiştiriyoruz, bu da çıtır bir doku ve lezzet katacaktır. Her şeyin uyum içinde birleşmesi için buzdolabında yaklaşık bir veya iki saat soğumaya bırakıyoruz. Son olarak, pastayı dilimlere kesiyoruz ve sevinçle servis ediyoruz, bu lezzetli ve aromatik tatlının her lokmasını tadını çıkararak.
Malzemeler: Taban: 4 yumurta, 1/2 su bardağı yağ, 1 su bardağı ekşi krema, 1 su bardağı şeker, bir tutam tuz, 1 tatlı kaşığı sirke içinde eritilmiş karbonat, 3 buçuk su bardağı un, 2 yemek kaşığı kakao, 1 paket vanilyalı şeker, 1 tatlı kaşığı rom esansı. Islatmak için: 10 ml rom, 300 ml su, 1 paket vanilyalı şeker, damak tadına göre şeker. Krema için: 2 paket limon pudingi, 6 yemek kaşığı şeker, 1 paket vanilyalı şeker, 800 ml süt, 100 g hindistan cevizi.
Etiketler: un şeker limon puding kurabiye vejetaryen tarifler
