Yeni gratinli patatesler
Bu lezzetli fırınlanmış patates tarifini hazırlamak için önce gerekli tüm malzemelerin elinizde olduğundan emin olmalıyız. Kaliteli patates seçmek önemlidir, tercihen A veya B tipi, bu pişirme yöntemi için daha uygundur. Patatesleri dikkatlice soyuyoruz ve üzerindeki toprak veya kir izlerini temizliyoruz. Soğuk su altında iyice yıkadıktan sonra, patatesleri ortadan ikiye kesiyoruz; eğer daha küçük patateslerimiz varsa, sulu ve lezzetli kalmaları için bütün bırakabiliriz.
Büyük bir tencereye patatesleri kaplayacak kadar su ekliyoruz, bir çay kaşığı tuzla birlikte, bu da kaynatma sırasında onlara tat vermeye yardımcı olacaktır. Tencereyi orta ateşte koyuyoruz ve suyun kaynamaya başlamasını bekliyoruz. Kaynama noktasına ulaştığında, patatesleri yaklaşık 15 dakika kaynatıyoruz. Patateslerin fazla haşlanmaması önemlidir, çünkü pişirme sırasında sert kalmasını ve dağılmamasını istiyoruz.
Süre dolduktan sonra, patateslerin suyunu süzüyoruz ve biraz soğuması için bekletiyoruz. Soğurken, seramik kabı hazırlıyoruz. Tüm yüzeyin kaplandığından emin olmak için tereyağı ile yağlıyoruz, böylece patatesler yapışmaz ve bir lezzet katmış oluruz. Bu arada, yeşil soğan yapraklarını yıkıyor, ince halkalar halinde kesiyor ve patateslerin arasına eklemek için hazırlıyoruz.
Patatesleri daha önce hazırladığımız kaba yerleştiriyoruz, tuz, taze çekilmiş karabiber ve kekik ile cömertçe baharatlıyoruz, bu da yemeğimize taze ve Akdeniz tadı katacak. Şimdi yeşil soğan halkalarını ekleyebiliriz, patateslerin arasında eşit şekilde dağıldığından emin olmak için nazikçe karıştırıyoruz. Son olarak, kaliteli peynir karışımını serpiştiriyoruz, bu da pişirme sırasında eriyip lezzetli bir kabuk oluşturacak.
Fırını orta sıcaklıkta, yaklaşık 180-200 derece Celsius'ta önceden ısıtıyoruz. Fırın iyice ısındığında, patateslerin bulunduğu kabı yerleştiriyoruz ve 25-30 dakika pişirmeye bırakıyoruz ya da patatesler dışarıda altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar. Zaman zaman durumlarını kontrol etmek önemlidir, yanmamalarını sağlamak için.
Hazır olduğunda, kabı fırından çıkarıyoruz ve patateslerin yaklaşık 5 dakika soğumasını bekliyoruz. Bu adım, tatların bir araya gelmesi için gereklidir. Sıcak patatesleri yan yemek veya ana yemek olarak servis ediyoruz ve her lezzetli lokmadan keyif alıyoruz. Bu fırınlanmış patatesler gerçek bir lezzet, her öğün için mükemmel!
Malzemeler: 500 g yeni patates, 1 çay kaşığı tereyağı, 2 yeşil soğan yaprağı, 100 g rendelenmiş peynir karışımı (Lidl markası Milbona'da mevcut), tuz, karabiber, 1 çay kaşığı kuru biberiye.
